የሳይንስ + ኢንዱስትሪ ትብብር የሆንግ ኮንግ ኦይስተር ኢንዱስትሪን ሕያው አድርጎታል።

በአሌክሲስ ቫላውሪ-ኦርቶን, የፕሮግራም ተባባሪ

በሆንግ ኮንግ አዲስ ግዛቶች ሰሜናዊ ምዕራብ ጫፍ ላይ በምትገኘው ላው ፋው ሻን በምትባል ትንሽ ማህበረሰብ ጎዳናዎች አየሩ ጣፋጭ እና ጨዋማ ይሸታል። ፀሐያማ በሆነ ቀን፣ በመቶዎች የሚቆጠሩ ኦይስተር በማድረቂያ መደርደሪያዎች ላይ ተኝተዋል - የከተማው አደባባዮች ወደ ላው ፋው ሻን ዝነኛ ጣፋጭ ምግብ ወደ ፋብሪካነት ተለውጠዋል፣ የደረቀ “ወርቃማ” ኦይስተር። በትንሿ ወደብ ላይ ባንኮች እና ጀቲዎች የተገነቡት ከተደራረቡ የኦይስተር ዛጎሎች ነው።

ልክ ከሶስት አመት በፊት በእነዚህ ጎዳናዎች ሄጄ ነበር፣ እና ይህ ለዘመናት ያስቆጠረው የኦይስተር እርባታ ኢንዱስትሪ ሊፈርስበት የተቃረበ ይመስላል። የውቅያኖስ አሲዳማነት በባህር ላይ ጥገኛ የሆኑ ማህበረሰቦችን እንዴት እንደሚጎዳ በማጥናት ለአንድ አመት የዘለቀው የቶማስ ጄ. ዋትሰን ህብረት አካል ነበርኩ።

እ.ኤ.አ. በ 2012 ላው ፋው ሻን በጎበኘሁበት ጊዜ ከኦይስተር ገበሬዎች መካከል ትንሹ የሆነው ሚስተር ቻን በቀርከሃው ተንሳፋፊው ጫፍ ላይ ቆሞ ከታች ከተሰቀሉት በርካታ የኦይስተር መስመሮች ውስጥ አንዱን አነሳ።

ከዲፕ ቤይ ኦይስተር ማህበር ኦይስተር ገበሬዎች ጋር ተገናኘሁ። የተጨባበጥኳቸው እያንዳንዱ ወንድ ተመሳሳይ ስም ይጋራሉ፡ ቻን። ከ800 ዓመታት በፊት ቅድመ አያታቸው በሼንዘን ቤይ ሙክ ውስጥ ሲራመዱ እና አንድ ከባድ ነገር እንዳጋጠማቸው ነገሩኝ። ኦይስተር ለማግኘት ወርዶ ሰነጠቀና ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ነገር ሲያገኝ ብዙ የሚሠራበትን መንገድ እንደሚፈልግ ወሰነ። እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ቻኖች በዚህ የባህር ወሽመጥ ውስጥ ኦይስተርን በማረስ ላይ ናቸው.

ነገር ግን ከታናናሾቹ የቤተሰቡ አባላት አንዱ “እኔ ታናሽ ነኝ፣ እና ከእኔ በኋላ የሚኖር አይመስለኝም” በማለት በጭንቀት ነገረኝ። ለዓመታት እንዴት ኦይዶቻቸው በአካባቢ ላይ ጉዳት እንደደረሰባቸው ነገረኝ - በ 80 ዎቹ ውስጥ በፐርል ወንዝ ላይ ከሚገኙ የልብስ ፋብሪካዎች ማቅለሚያዎች, ያልተጣራ ውሃ የማያቋርጥ ስጋት. የውቅያኖስ አሲዳማነት፣ በካርቦን ዳይኦክሳይድ ብክለት ሳቢያ የውቅያኖስ ፒኤች ፍጥነት መቀነስ፣ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የሼልፊሽ እርሻዎችን እንዴት እንደሚያበላሽ ስገልፅ፣ ዓይኖቹ በጭንቀት አደጉ። ይህንን እንዴት እንቋቋመዋለን ሲል ጠየቀ?

ላው ፋው ሻን በጎበኘሁበት ወቅት የኦይስተር ገበሬዎች እንደተተዉ ተሰምቷቸው - የሚለዋወጠውን አካባቢ እንዴት መቋቋም እንደሚችሉ አያውቁም ፣ለመላመድ የሚያስችል መሳሪያም ሆነ ቴክኖሎጂ አልነበራቸውም እና ከመንግስት ድጋፍ እንዳገኙ አይሰማቸውም ነበር ። ማገገም ።

ነገር ግን በሦስት ዓመታት ውስጥ ሁሉም ነገር ተለውጧል. የሆንግ ኮንግ ዩኒቨርሲቲ ዶ/ር ቬንጌትሰን ቲያጋራጃን የውቅያኖስ አሲዳማነት በኦይስተር ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ሲያጠኑ ቆይተዋል። እ.ኤ.አ. በ 2013 የፒኤችዲ ተማሪው ዝንጅብል ኮ በአካባቢው የሆንግ ኮንግ ኦይስተር ለተማሪዎች እና መምህራን ለማስተዋወቅ የኦይስተር ሲምፖዚየም በማዘጋጀት ረድቷል እና የላው ፋው ሻን ገበሬዎች መጥተው ምርቶቻቸውን እንዲያቀርቡ ጋብዘዋል።

በዚህ ዎርክሾፕ ተመርኩዞ ሽርክና ተፈጠረ። ከዚህ ወርክሾፕ ጀምሮ ዶ/ር ቲያጋራጅን ፣ ወይዘሮ ኮ እና ሌሎች ከሆንግ ኮንግ ዩኒቨርሲቲ ከኦይስተር ገበሬዎች እና ከሆንግ ኮንግ መንግስት ጋር በመተባበር ኢንዱስትሪውን ለማነቃቃት እቅድ አውጥተዋል።

የመጀመሪያ እርምጃቸው የላው ፋው ሻን ኦይስተር የሚጸናበትን የአካባቢ ስጋት መረዳት እና እነሱን ለመፍታት ስልቶችን ማዘጋጀት ነው።  ከአካባቢው መንግስት ዘላቂ የአሳ ሀብት ልማት ፈንድ በተገኘ የገንዘብ ድጋፍ ከሆንግ ኮንግ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች የአልትራቫዮሌት ማምከን ዘዴን እየጫኑ ነው። ኦይስተር ከዲፕ ቤይ ከተወገዱ በኋላ በዚህ ስርአት ውስጥ ለአራት ቀናት ያህል ይቀመጣሉ, እዚያም የወሰዱ ባክቴሪያ ይወገዳሉ.

ሁለተኛው የፕሮጀክቱ ምዕራፍ የበለጠ አስደሳች ነው፡ ተመራማሪዎቹ የውቅያኖስ አሲዳማነት ስጋትን በሌለበት ሁኔታ የኦይስተር እጮችን በቁጥጥር ስር ለማዋል የሚያስችል ላው ፋው ሻን ውስጥ የመፈልፈያ ቦታ ለመክፈት አቅደዋል።

የ Deep Bay Oyster Cultivation Association ሰራተኞች በላው ፋው ሻን ከቢሮአቸው ውጭ ቆመዋል።

ከሶስት አመት በፊት አስባለሁ። ለአቶ ቻን ስለ ውቅያኖስ አሲዳማነት ከነገርኳቸው በኋላ፣ እና በቴይለር ሼልፊሽ መፈልፈያ ውስጥ ያልተሳካው የመራቢያ ምስሎችን ካሳየሁ በኋላ፣ የተስፋ መልእክት አቀረብኩ። በዋሽንግተን ስቴት የኦይስተር ገበሬዎች፣ የጎሳ መሪዎች፣ የመንግስት ባለስልጣናት እና ሳይንቲስቶች የውቅያኖስ አሲዳማነትን ለመፍታት እንዴት እንደተሰበሰቡ ነገርኩት - እና ተሳክቶላቸዋል። የብሉ ሪባን ፓናል ዘገባን አሳየሁት እና የመፈልፈያ አስተዳዳሪዎች እንዴት እጮችን በአስተማማኝ ሁኔታ የማሳደግ ስልቶችን እንደፈጠሩ ተነጋገርኩ።

ሚስተር ቻን አይተውኝ ነበር፣ “እነዚህን ነገሮች ልትልክልኝ ትችላለህ? የሆነ ቦታ እዚህ መጥቶ ይህንን እንዴት ማድረግ እንዳለብን ሊያስተምረን ይችላል? እውቀቱም መሳሪያውም የለንም። ምን ማድረግ እንዳለብን አናውቅም።

አሁን ሚስተር ቻን የሚያስፈልገው ነገር አለው። በሆንግ ኮንግ ዩኒቨርሲቲ መካከል ላለው አበረታች አጋርነት ምስጋና ይግባውና የአካባቢው መንግስት እና የላው ፋው ሻን ኦይስተር ገበሬዎች ውድ ኢንዱስትሪ እና የትልቅ ኩራት እና የታሪክ ምንጭ ጸንተው ይኖራሉ።

ይህ ታሪክ የትብብርን ወሳኝ ጠቀሜታ ያሳያል። የሆንግ ኮንግ ዩኒቨርሲቲ ያንን ሲምፖዚየም ባያደርግ ኖሮ ላው ፋው ሻን ምን ይደርስባቸው ነበር? ሌላ ኢንዱስትሪ፣ ሌላ የምግብና የገቢ ምንጭ፣ እና ሌላ የባህል ሀብት እናጣ ነበር?

በዓለም ዙሪያ እንደ Lau Fau Shan ያሉ ማህበረሰቦች አሉ። በዘ ኦሽን ፋውንዴሽን፣ ዋሽንግተን ስቴት በዩናይትድ ስቴትስ ዙሪያ ባለው የብሉ ሪባን ፓናል ሊያከናውን የቻለውን ለመድገም እየሰራን ነው። ግን ይህ እንቅስቃሴ ማደግ አለበት - ወደ እያንዳንዱ ግዛት እና በዓለም ዙሪያ። በአንተ እርዳታ ይህንን ማሳካት እንችላለን።