في السابق ، كانت كاثلين مديرة لمركز هارفارد للصحة والبيئة العالمية ، حيث طورت وشكلت برامج لتثقيف المجتمعات حول العلاقة بين صحة الإنسان والبيئة العالمية ؛ وضع سياسة غذائية صديقة للمزرعة لخدمات تناول الطعام ؛ وأنتجت دليلاً شاملاً عبر الإنترنت للتغذية والأكل الموسمي والطهي في الشمال الشرقي. كما أسست حديقة هارفارد المجتمعية ، وهي أول حديقة بالجامعة مخصصة فقط لإنتاج الطعام ، وأنتجت فيلمين وثائقيين حائزين على جوائز (ذات مرة ، وبشر بصحة جيدة ، ومحيطات صحية) وشاركت في تأليف كتاب الرعاية الصحية المستدامة (وايلي ، 2013).
أسست كاثلين أيضًا Pleiades ، وهي منظمة عضوية تعمل على تعزيز قيادة المرأة في حركة الاستدامة. وهي حاصلة على درجة علمية في علم الأحياء من جامعة كاليفورنيا في سانتا كروز وماجستير العلوم في الصحافة العلمية من جامعة بوسطن. قامت بتأليف العديد من التقارير والمنشورات وتعمل كمستشارة للعديد من المنظمات البيئية والمجتمعية ، بما في ذلك المجلس الاستشاري الزراعي لعضو الكونجرس شون باتريك مالوني ومجموعة العمل الزراعية للسيناتور كيرستن جيليبراند.