Keçmiş Gələcəyə Danışır: Dayanıqlı Qədim Akvakultura

Müəllif: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton və Ashley Milton

Bu bloq əvvəlcə National Geographic-də çıxdı Okean mənzərələri

“Keçmişdən dərslər” və ya “qədim tarixdən öyrənmək” kimi ifadələr gözlərimizi örtməyə münasibdir və biz darıxdırıcı tarix dərsləri və ya tüğyan edən televiziya sənədli filmləri ilə bağlı xatirələrə can atırıq. Ancaq akvakulturada bir az tarixi bilik həm əyləncəli, həm də maarifləndirici ola bilər.

Balıqçılıq yeni deyil; bir çox mədəniyyətlərdə əsrlər boyu tətbiq edilmişdir. Qədim Çin cəmiyyətləri ipək qurdu fermalarında gölməçələrdə yetişdirilən sazan balığına ipəkqurdu nəcis və pəriləri bəsləmiş, misirlilər mükəmməl suvarma texnologiyalarının bir hissəsi kimi tilapiya becərmişlər və Havaylılar süd balığı, kefal, karides və xərçəng kimi çoxlu növlər yetişdirə bilmişlər. Arxeoloqlar həmçinin Maya cəmiyyətində və bəzi Şimali Amerika yerli icmalarının ənənələrində akvakulturaya dair dəlillər tapdılar.

Balıq yetişdirilməsi ilə bağlı ən qədim qeydlərə görə mükafat verilir Çin, bunun eramızdan əvvəl 3500-cü ildə baş verdiyini bildiyimiz yerdə və eramızdan əvvəl 1400-cü ildə balıq oğrularının cinayət təqiblərinə dair qeydləri tapa bilərik. Eramızdan əvvəl 475-ci ildə Fan-Li adlı balıq sahibkarı (və hökumət bürokratı) gölməçələrin tikintisi, ana heyvanların seçilməsi və gölməçələrin saxlanması haqqında məlumat daxil olmaqla balıq yetişdirilməsi üzrə ilk məlum dərsliyi yazdı. Onların akvakultura ilə bağlı uzunmüddətli təcrübələrini nəzərə alsaq, Çinin bu günə qədər ən böyük akvakultura məhsulları istehsalçısı olmağa davam etməsi təəccüblü deyil.

Avropada elit Romalılar böyük plantasiyalarında balıq yetişdirirdilər ki, onlar Romada olmayanda zəngin və müxtəlif pəhrizdən həzz almağa davam edə bilsinlər. Kefal və alabalıq kimi balıqlar “güveç” adlanan gölməçələrdə saxlanılırdı. Pəhriz gölməçəsi konsepsiyası orta əsrlərdə Avropada, xüsusən də monastırlarda və sonrakı illərdə qala xəndəklərində zəngin kənd təsərrüfatı ənənələrinin bir hissəsi kimi davam etdi. Monastik akvakultura, ən azı qismən azalan vəhşi balıq ehtiyatlarını tamamlamaq üçün hazırlanmışdır, bu tarixi mövzu bu gün dramatik şəkildə rezonans doğurur, çünki biz dünyada vəhşi balıq ehtiyatlarının azalmasının təsirləri ilə qarşılaşırıq.

Cəmiyyətlər artan populyasiyalara, dəyişən iqlimə və mədəni diffuziyaya mükəmməl və davamlı şəkildə uyğunlaşmaq üçün tez-tez akvakulturadan istifadə etmişlər. Tarixi nümunələr bizi ekoloji cəhətdən dayanıqlı olan və antibiotiklərdən istifadəni və vəhşi dəniz populyasiyalarının məhvinə mane olan akvakulturanı təşviq etmək üçün ilham verə bilər.

Misal üçün, taro balıq gölməçələri Havay adalarının dağlıq ərazilərində kefal, gümüş perch, Hawaiian gobies, karides və yaşıl yosunlar kimi duza davamlı və şirin su balıqlarının geniş çeşidini yetişdirmək üçün istifadə olunurdu. Gölməçələr suvarmadan gələn axar sularla, eləcə də yaxınlıqdakı dənizlə birləşən əllə tikilmiş estuarlardan qidalanırdı. Dolduran su mənbələri, eləcə də balıqların yemək üçün həşəratları cəlb edən kənarlarında əl ilə əkilmiş taro bitkilərinin kurqanları sayəsində yüksək məhsuldar idilər.

Havaylılar, həmçinin okean balıqlarını yetişdirmək üçün dəniz suyu gölməçələri ilə yanaşı, daha mükəmməl duzlu su akvakultura texnikaları yaratdılar. Dəniz suyu gölməçələri çox vaxt mərcan və ya lava qayalarından ibarət olan dəniz divarının tikintisi ilə yaradılmışdır. Dənizdən toplanan mərcan yosunları təbii sement rolunu oynadığından divarları möhkəmləndirmək üçün istifadə olunub. Dəniz suyu gölməçələri orijinal reef mühitinin bütün biotasını ehtiva edirdi və 22 növü dəstəkləyirdi. Taxta və qıjı barmaqlıqlarından tikilmiş innovativ kanallar dənizdən gələn suyun, eləcə də çox kiçik balıqların kanalın divarından gölməçəyə keçməsinə imkan verirdi. Barmaqlıqlar yetkin balıqların dənizə qayıtmasının qarşısını alır, eyni zamanda daha kiçik balıqların sistemə daxil olmasına imkan verir. Balıqlar kürü tökmək üçün dənizə qayıtmağa çalışdıqları yaz aylarında əllə və ya torlarla ızgarada yığılırdı. Barmaqlıqlar gölməçələrin davamlı olaraq dənizdən gələn balıqlarla doldurulmasına və təbii su axınlarından istifadə etməklə, çox az insan iştirakı ilə kanalizasiya və tullantılardan təmizlənməsinə imkan verirdi.

Qədim Misirlilər a meliorasiya üsulu təxminən eramızdan əvvəl 2000-ci illərdə, bu hələ də yüksək məhsuldardır, 50,000 hektardan çox şoran torpaqları bərpa edir və 10,000-dən çox ailəni saxlayır. Yaz aylarında şoran torpaqlarda böyük gölməçələr tikilir və iki həftə ərzində şirin su ilə doldurulur. Sonra su boşaldılır və daşqın təkrarlanır. İkinci daşqın atıldıqdan sonra gölməçələr 30 sm su ilə doldurulur və dənizdə tutulan kefal balaları ilə doldurulur. Balıqçılar mövsüm boyu su əlavə edərək duzluluğu tənzimləyir və gübrəyə ehtiyac qalmır. Dekabrdan aprel ayına qədər ildə 300-500 kq/ha balıq yığılır. Diffuziya aşağı duzlu suların yüksək duzlu qrunt sularını aşağıya doğru məcbur etdiyi yerdə baş verir. Hər il yaz məhsulundan sonra gölməçənin torpağına evkalipt budağı daxil etməklə torpaq yoxlanılır. Budaq ölürsə, torpaq daha bir mövsüm üçün yenidən akvakultura üçün istifadə olunur; budaq sağ qalarsa, fermerlər torpağın bərpa olunduğunu və məhsulu dəstəkləməyə hazır olduğunu bilirlər. Bu akvakultura üsulu, bölgədə istifadə edilən digər təcrübələrin tələb etdiyi 10 illik dövrlərlə müqayisədə üç-dörd il ərzində torpağı bərpa edir.

Çin və Taylanddakı qədim akvakulturanın bəziləri indi adlandırılan şeylərdən istifadə etdi inteqrasiya olunmuş multi-trofik akvakultura (IMTA). IMTA sistemləri krevet və ya fin balıq kimi arzu olunan, satıla bilən növlərin yeyilməmiş yem və tullantı məhsullarını yenidən ələ keçirməyə və əkin bitkiləri və digər kənd təsərrüfatı heyvanları üçün gübrəyə, yemə və enerjiyə çevirməyə imkan verir. IMTA sistemləri təkcə iqtisadi cəhətdən səmərəli deyil; onlar həmçinin tullantılar, ətraf mühitə zərər və həddindən artıq sıxlıq kimi akvakulturanın ən çətin aspektlərindən bəzilərini yumşaldırlar.

Qədim Çin və Taylandda tək bir ferma ördəklər, toyuqlar, donuzlar və balıqlar kimi bir neçə növ yetişdirə bilər, eyni zamanda anaerob (oksigensiz) həzm və tullantıların təkrar emalı imkanlarından istifadə edərək inkişaf edən yerüstü heyvandarlıq və əkinçilik, öz növbəsində inkişaf edən akvakultura təsərrüfatlarını dəstəkləyə bilər. .

Qədim Akvakultura Texnologiyasından Öyrənə biləcəyimiz Dərslər

Vəhşi balıqların əvəzinə bitki mənşəli yemlərdən istifadə edin;
IMTA kimi inteqrasiya olunmuş polikultura təcrübələrindən istifadə edin;
Çox trofik akvakultura yolu ilə azot və kimyəvi çirklənməni azaltmaq;
Təsərrüfatda yetişdirilən balıqların vəhşi təbiətə qaçmasını azaltmaq;
Yerli yaşayış yerlərini qorumaq;
Qaydaları sərtləşdirmək və şəffaflığı artırmaq;
Vaxt keçdikcə dəyişdirilən və fırlanan akvakultura/kənd təsərrüfatı təcrübələrini yenidən tətbiq edin (Misir Modeli).