Lionfish Cook-off Challenge

Като част от тридневната среща на високо равнище за устойчиви морски дарове, SeaWeb и The National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) бяха домакини на готвенето „Lionfish Challenge – злонамерено, но вкусно!“ Събитието – водено от Бартън Сийвър, автор и член на Съвета на съветниците на TOF – имаше за цел да разпространи осведомеността относно необходимостта от увеличен риболов на този инвазивен вид в Атлантическия океан и Мексиканския залив. Седем известни готвачи (вижте списъка по-долу) бяха натоварени със задачата да включат отровната риба лъв в фирмени ястия. „Надяваме се, че това събитие ще помогне за повишаване на осведомеността за разрушителното въздействие на рибата лъв и ще подчертае как главните готвачи имат силата да влияят на пазара и да помогнат за намирането на жизнеспособни решения на всеобхватни проблеми“, каза Джейсън Патлис, президент и главен изпълнителен директор на NMSF. 

Участващи готвачи

Браян Барбър – Чарлстън, Южна Каролина
Ксавие Дешейс – Вашингтон, окръг Колумбия
Ерик Дамидот – Ню Орлиънс, Луизиана
Жан-Филип Гастон – Хюстън Тексас
Дана Хон – Ню Орлиънс, Луизиана
Роберто Леочи – Савана, Джорджия
Джон Мирабела – Маратон, Флорида