Конференция SeaWeb за устойчива морска храна – Ню Орлиънс 2015 г

от Марк Дж. Спалдинг, президент

Както може би сте забелязали от други публикации, миналата седмица бях в Ню Орлиънс, присъствайки на конференцията SeaWeb Sustainable Seafood. Стотици рибари, експерти в областта на рибарството, правителствени служители, представители на неправителствени организации, готвачи, ръководители на аквакултури и други отрасли, както и служители на фондации се събраха, за да научат за усилията, които се полагат, за да се направи консумацията на риба по-устойчива на всяко ниво. Присъствах на последната среща на високо равнище за морски дарове, която се проведе в Хонконг през 2013 г. Беше много ясно, че всички, които присъстваха в Ню Орлиънс, бяха нетърпеливи да бъдат отново заедно, за да споделят информация и да научат за нови усилия за устойчивост. Тук споделям с вас някои от акцентите.

Ръсел Смит copy.jpg

Катрин Съливан.jpgЗапочнахме с основна реч от д-р Катрин Съливан, заместник-министър на търговията за океаните и атмосферата и администратор на NOAA. Веднага след това имаше панел, включващ Ръсел Смит, заместник-помощник-секретар по международния риболов в Националната администрация за океаните и атмосферата, който отговаря за надзора на работата на NOAA с други страни, за да се гарантира, че рибните запаси се управляват устойчиво. Този панел говори за доклада на Президентската работна група за борба с незаконния, недеклариран и нерегулиран (ННН) риболов и измами с морски дарове и тяхната дългоочаквана стратегия за прилагане. Президентът Обама нареди на работната група да издаде препоръки относно стъпките, които правителството може да предприеме, за да даде приоритет на действията за справяне с ННН риболова и защитата на тези ценни хранителни и екологични ресурси.      

                                                                                                                                                      

lionfish_0.jpg

Злонамерен, но вкусен, Cookoff за лъвска риба в Атлантическия океан на фондация National Marine Sanctuary: Една вечер се събрахме, за да гледаме как седем прочути готвачи от различни части на САЩ приготвят риба лъв по техен специален начин. Членът на Съвета на съветниците на TOF Барт Сийвър беше водещ на церемонията за това събитие, което имаше за цел да подчертае огромното предизвикателство за премахване на инвазивен вид, след като той е започнал да процъфтява. Проследени до по-малко от 10 женски, които са били изхвърлени в Атлантическия океан край Флорида, рибата лъв сега може да се намери навсякъде из Карибите и в Мексиканския залив. Насърчаването на улавянето им за консумация е една от стратегиите, предназначена да се справи с този гладен хищник. Лъвската риба, някога популярна в търговията с аквариуми, е родом от Тихия океан, където не е всепоглъщащият, бързо размножаващ се хищник, в който се превърна в Атлантическия океан.

Намерих това събитие за особено интересно, тъй като Програмата за морски изследвания на Куба на TOF предприема проект, за да отговори на въпроса: Какво ниво на усилия за ръчно премахване е необходимо, за да се намалят местните инвазивни популации на лъвска риба в Куба и да се смекчи въздействието им върху местните видове и рибарството? Този въпрос е разглеждан без особен успех другаде, тъй като е трудно да се коригират объркващите човешки ефекти както върху местните риби, така и върху популациите на лъвска риба (т.е. бракониерство в МРА или самостоятелен риболов на лъвска риба). В Куба обаче преследването на този въпрос е осъществимо в добре защитен MPA като напр основание or Национален парк Гуанахакабибес в западна Куба. В такива добре прилагани MPA уловът на всички морски организми, включително риба лъв, е строго регулиран, така че въздействието на хората както върху местните риби, така и върху рибата лъв е известна величина - което улеснява определянето какво трябва да се направи, за да се споделете с мениджъри в целия регион.

Устойчивост на крайбрежния бизнес: управление при криза и устойчивост чрез диверсификация беше малка частна сесия, проведена след обяда на първия ден, която ни даде някои страхотни примери за местни жители на Луизиана, които работят, за да направят своя риболов по-устойчив и по-издръжлив на големи събития като ураганите Катрина и Рита (2005 г.) и петролния разлив на BP ( 2010). Една интересна нова линия на бизнес, която някои общности опитват, е културният туризъм в Bayou.

Ланс Насио е пример за местен рибар, който работи усилено, за да подобри качеството на своя улов на скариди - той на практика няма прилов благодарение на използването на добре проектирано устройство за изключване на костенурки и той полага всички усилия, за да гарантира, че скаридите са от най-високо качество—сортирайте ги по размер на борда и ги съхранявайте студени и чисти по целия път до пазара. Неговата работа е много подобна на тази на проекта TOF “Умна риба”, чийто екип беше на място миналата седмица.

робство в морето.pngПредотвратяване на нарушенията на човешките права във веригите за доставка на морски дарове: Подпомогнат от Тобиас Агире, изпълнителен директор на FishWise, този шестчленен пленарен панел се фокусира върху разширяването на усилията за идентифициране на начини за подобряване на отчетността в цялата верига за доставка на морски дарове от улова до чинията. Няма съмнение, че достъпността на дивата риба на американските пазари се дължи отчасти на ужасяващите условия на работа на много риболовни траулери, особено в Югоизточна Азия. Твърде много работници на рибарски лодки са виртуални роби, неспособни да слязат на брега, неплатени или платени много под работната заплата и живеят в пренаселени, нездравословни условия на минимални диети. Fair Trade USA и други организации работят за разработването на етикети, които гарантират на потребителите, че рибата, която ядат, може да бъде проследена обратно до лодката, от която е уловена - и че рибарите, които са я уловили, са получили достойно заплащане и доброволно там. Други усилия са насочени към работа с други държави за подобряване на стратегиите за правоприлагане и засилване на наблюдението на веригата за доставки. За да научите повече по тази тема, гледайте този кратък мощен видео по темата.

Панел за подкисляване на океана: SeaWeb Seafood Summit избра The Ocean Foundation за свой партньор за компенсиране на синия въглерод за конференцията. Участниците бяха поканени да платят допълнителна такса за компенсиране на въглероден диоксид, когато се регистрираха за конференцията - такса, която ще отиде в TOF SeaGrass Grow програма. Поради разнообразните ни проекти, свързани с подкиселяването на океана, бях щастлив, че групата, посветена на този критичен проблем, беше добре проектирана и повтори колко сигурна е науката относно тази заплаха за океанската хранителна мрежа. Д-р Ричард Цимерман от университета Old Dominion посочи, че трябва да се тревожим за подкисляването на океана в нашите естуари и притоци, а не само в крайбрежната среда. Той е загрижен, че нашият мониторинг на pH не е в най-плитките зони и често не в районите, където се извършва отглеждане на миди. [PS, само тази седмица, нови карти бяха освободени, които разкриват степента на подкисляване на океана.]

по-добра аквакултура.jpgАквакултура: Такава конференция би била непълна без голяма дискусия относно аквакултурите. Сега аквакултурите представляват повече от половината от глобалното предлагане на риба. Бяха включени редица наистина интересни панели по тази важна тема – панелът за рециркулиращите системи за аквакултури беше завладяващ. Тези системи са проектирани да бъдат изцяло на сушата, като по този начин се избягва каквото и да е качество на водата, избягала риба и избягали болести и други проблеми, които могат да произтичат от открити съоръжения (близо до брега и в морето). Участниците в панела предложиха разнообразен опит и производствени съоръжения, които предложиха страхотни идеи за това как свободните земи в крайбрежните райони и други градове могат да бъдат използвани за производство на протеини, създаване на работни места и посрещане на търсенето. От остров Ванкувър, където базирана на сушата RAS от първа нация произвежда атлантическа сьомга в чиста вода върху част от площта, необходима за същия брой сьомга в океана, до комплексни производители като Bell Aquaculture в Индиана, САЩ и Target Marine в Сешелт, Британска Колумбия, Канада, където се произвеждат риба, хайвер, торове и други продукти за вътрешния пазар.

Научих, че като цяло употребата на рибни фуражи за производство на сьомга намалява драстично, както и употребата на антибиотици. Този напредък е добра новина, тъй като се движим към все по-устойчиво производство на риба, миди и други видове. Едно допълнително предимство на RAS е, че наземните системи не се конкурират с други употреби в нашите претъпкани крайбрежни води - и има значително по-голям контрол върху качеството на водата, в която рибата плува, и по този начин върху качеството на самата риба .

Не мога да кажа, че прекарахме 100 процента от времето си в конферентни зали без прозорци. Имаше няколко възможности да се насладите на част от това, което предлагат седмиците преди Марди Гра в Ню Орлиънс - град, който живее несигурно на ръба между сушата и морето. Беше страхотно място да говорим за нашата глобална зависимост от здравия океан и здравите популации на растенията и животните в него.


снимки с любезното съдействие на NOAA, Марк Спалдинг и EJF