খাদ্য ব্যবস্থার হৃদয়ে মাছ

এই নিবন্ধটি মূলত লিমনে প্রকাশিত হয়েছিল এবং অ্যালিসন ফেয়ারব্রাদার এবং ডেভিড শ্লেইফার দ্বারা সহ-লিখিত হয়েছিল

আপনি কখনও একটি মেনহাডেন দেখেননি, তবে আপনি একটি খেয়েছেন। যদিও সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁয় এই রূপালী, বাগ-চোখযুক্ত, ফুট-লম্বা মাছের প্লেটে কেউ বসে না, মেনহেডেন মানব খাদ্য শৃঙ্খলের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করে যা বেশিরভাগ অন্যান্য প্রজাতির দেহে সনাক্ত করা যায় না, স্যামন, শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ এবং লুকিয়ে থাকে। অন্যান্য অনেক খাবার।

হিউস্টন, টেক্সাসে অবস্থিত একটি একক কোম্পানি আটলান্টিক মহাসাগর এবং মেক্সিকো উপসাগর থেকে লক্ষ লক্ষ পাউন্ড মেনহেডেন মাছ শিকার করে, যার নাম ওমেগা প্রোটিন। কোম্পানির লাভ মূলত "হ্রাস" নামক একটি প্রক্রিয়া থেকে প্রাপ্ত হয়, যার মধ্যে রান্না করা, গ্রাইন্ড করা এবং রাসায়নিকভাবে মেনহেডেনের ফ্যাটকে এর প্রোটিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থেকে আলাদা করা জড়িত। এই উপাদান অংশগুলি জলজ চাষ, শিল্প পশুসম্পদ এবং উদ্ভিজ্জ চাষে রাসায়নিক ইনপুট হয়ে ওঠে। তেল- এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার পশু খাদ্যে পরিণত হয়। মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ফসলের সারে পরিণত হয়।

এটি এইভাবে কাজ করে: এপ্রিল থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত, ভার্জিনিয়ার রিডভিলের ছোট্ট উপকূলীয় শহরটি ওমেগা প্রোটিনের নয়টি জাহাজে চেসাপিক উপসাগর এবং আটলান্টিক মহাসাগরে কয়েক ডজন জেলেকে পাঠায়। ছোট বিমানের স্পটার পাইলটরা মাথার উপরে উড়ে যায়, উপরে থেকে মেনহাডেনের সন্ধান করে, যা তারা জলের উপর ছেড়ে যাওয়া লাল ছায়া দ্বারা সনাক্ত করা যায় যখন তারা কয়েক হাজার মাছের আঁটসাঁট স্কুলে একত্রিত হয়।

যখন মেনহেডেনকে শনাক্ত করা হয়, তখন স্পটার পাইলট নিকটতম জাহাজে রেডিও করে এবং স্কুলে নির্দেশ করে। ওমেগা প্রোটিনের জেলেরা দুটি ছোট নৌকা পাঠায়, যা পার্স সেইন নামে একটি বিশাল জাল দিয়ে স্কুলটিকে আটকে রাখে। যখন মাছটি ঘেরা হয়, তখন পার্স সিনের জালটি ড্রস্ট্রিংয়ের মতো শক্তভাবে আটকে থাকে। একটি হাইড্রোলিক ভ্যাকুয়াম পাম্প তারপর নেট থেকে মেনহেডেনকে জাহাজের হোল্ডে চুষে নেয়। কারখানায় ফিরে, হ্রাস শুরু হয়। একটি অনুরূপ প্রক্রিয়া মেক্সিকো উপসাগরে ঘটে, যেখানে ওমেগা প্রোটিন তিনটি হ্রাস কারখানার মালিক।

আয়তনের দিক থেকে মহাদেশীয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অন্য যেকোনো মাছের চেয়ে বেশি মেনহেডেন ধরা হয়। সম্প্রতি অবধি, এই বিশাল অপারেশন এবং এর পণ্যগুলি যথেষ্ট পরিবেশগত প্রভাব থাকা সত্ত্বেও প্রায় সম্পূর্ণ অনিয়ন্ত্রিত ছিল। মানুষ যখন প্রথম আটলান্টিক উপকূলীয় এবং মোহনার জল থেকে মেনহেডেন সংগ্রহ করা শুরু করেছিল তখন থেকে মেনহেডেনের জনসংখ্যা প্রায় 90 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে।

ওমেগা প্রোটিন খুব কমই প্রথম মেনহেডেনের মান চিনতে পেরেছিল। মেনহেডেনের ব্যুৎপত্তি খাদ্য উৎপাদনে এর দীর্ঘস্থায়ী স্থান নির্দেশ করে। এর নামটি Narragansett শব্দ munnawhatteaûg থেকে এসেছে, যার আক্ষরিক অর্থ "যা জমিকে সমৃদ্ধ করে।" কেপ কডের প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণা দেখায় যে সেখানকার নেটিভ আমেরিকানরা তাদের ভুট্টা ক্ষেতে মেনহাডেন বলে বিশ্বাস করা মাছ কবর দিয়েছিল (Mrozowski 1994:47-62)। উইলিয়াম ব্র্যাডফোর্ড এবং এডওয়ার্ড উইনস্লো-এর 1622 সালের প্লাইমাউথ, ম্যাসাচুসেটস-এর পিলগ্রিমস-এর ফার্স্টহ্যান্ড অ্যাকাউন্ট, ঔপনিবেশিকরা "ভারতীয়দের পদ্ধতি অনুসারে" মাছ দিয়ে তাদের খামারের জমিতে সার দেওয়ার বর্ণনা দেয় (Bradford and Winslow 1622)।

অষ্টাদশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে উদ্যোক্তারা শিল্প ও কৃষি পণ্যে ব্যবহারের জন্য তেল এবং খাবারে মেনহেডেন কমানোর জন্য ছোট ছোট সুবিধা তৈরি করতে শুরু করে। বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি, এই সুবিধাগুলির মধ্যে দুই শতাধিক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব উপকূল এবং মেক্সিকো উপসাগরে বিস্তৃত ছিল। বেশিরভাগ বছর ধরে, জেলেরা মেনহেডেনকে জাল দিয়ে ধরেছিল যা তারা হাতে নিয়েছিল। কিন্তু 1950 এর দশক থেকে শুরু করে, হাইড্রোলিক ভ্যাকুয়াম পাম্পগুলি বড় জাল থেকে বিশাল ট্যাঙ্কার জাহাজে লক্ষ লক্ষ মেনহেডেনকে চুষে নেওয়া সম্ভব করেছিল। গত 60 বছরে, আটলান্টিক থেকে 47 বিলিয়ন পাউন্ড মেনহেডেন সংগ্রহ করা হয়েছে।

মেনহাডেন ক্যাচ বৃদ্ধির সাথে সাথে ছোট কারখানা এবং মাছ ধরার বহর ব্যবসার বাইরে চলে যায়। 2006 সালের মধ্যে, শুধুমাত্র একটি কোম্পানি দাঁড়িয়ে ছিল। ওমেগা প্রোটিন, টেক্সাসের সদর দফতর, আটলান্টিক থেকে প্রতি বছর এক চতুর্থাংশ থেকে দেড় বিলিয়ন পাউন্ড মেনহেডেন ধরে এবং মেক্সিকো উপসাগর থেকে সেই পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ।

যেহেতু ওমেগা প্রোটিন এই শিল্পে আধিপত্য বিস্তার করে, তার বার্ষিক বিনিয়োগকারীর রিপোর্টগুলি ভার্জিনিয়ার রিডভিলে এবং লুইসিয়ানা ও মিসিসিপিতে মুষ্টিমেয় কারখানা থেকে বিশ্বব্যাপী খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে মেনহেডেন সনাক্ত করা সম্ভব করে।

নেটিভ আমেরিকান ব্যবহারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, মেনহেডেন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস-প্রধানত নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম-সার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, মেনহেডেন-ভিত্তিক সার টেক্সাসে পেঁয়াজ, জর্জিয়ায় ব্লুবেরি এবং টেনেসিতে গোলাপ, অন্যান্য ফসলের মধ্যে ব্যবহার করা হয়।

চর্বিগুলির একটি ছোট অংশ মানুষের পুষ্টির পরিপূরক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণকারী মাছের তেল বড়ি, যা হৃদরোগের জন্য কিছু ঝুঁকির কারণ হ্রাসের সাথে যুক্ত। কিছু সবুজ শাকসবজি এবং বাদামে প্রাকৃতিকভাবে ওমেগা-৩ পাওয়া যায়। এগুলি শেত্তলাগুলিতেও রয়েছে, যা মেনহেডেন প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করে। ফলস্বরূপ, মেনহেডেন এবং মাছের প্রজাতি যেগুলি খাবারের জন্য মেনহেডেনের উপর নির্ভর করে ওমেগা -3 তে পূর্ণ।

2004 সালে, ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন উত্পাদকদের হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য ওমেগা -3 যুক্ত খাবারের ব্যবহারকে যুক্ত করে খাদ্য প্যাকেজগুলিতে দাবি করার অনুমতি দেয়। ওমেগা-৩ ফিশ অয়েল পিল খাওয়ার ওমেগা-৩ আছে এমন খাবার খাওয়ার সমান উপকারিতা আছে কিনা তা বিতর্কের বিষয় (অলপোর্ট 3; ক্রিস-ইথারটন এট আল। 3; রিজোস এট আল। 2006)। তা সত্ত্বেও, মাছের তেলের বড়ির বিক্রি 2002 সালে $2012 মিলিয়ন থেকে 100 সালে $2001 বিলিয়নে বেড়েছে (Frost & Sullivan Research Service 1.1; Herper 2011; Packaged Facts 2008)। 2009 সালে ওমেগা-2011 সম্পূরক এবং ওমেগা-3 এর সাথে সুরক্ষিত খাবার ও পানীয়ের বাজার ছিল $3 মিলিয়ন। 195 সাল নাগাদ, এটি $2004 বিলিয়ন অনুমান করা হয়েছিল।

ওমেগা প্রোটিনের জন্য, আসল অর্থ হল মেনহেডেন প্রোটিন এবং চর্বি, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং বিদেশে শিল্প-স্কেল জলজ চাষ, সোয়াইন এবং গবাদি পশুর ক্রমবর্ধমান ক্রিয়াকলাপের জন্য পশু খাদ্যের উপাদান হয়ে উঠেছে। বিশ্বজুড়ে মেনহেডেনের বিক্রয় সম্প্রসারণ চালিয়ে যাওয়ার জন্য কোম্পানিটি ভাল অবস্থানে রয়েছে। যদিও 2004 সাল থেকে ফ্যাট এবং প্রোটিন উভয়ের বৈশ্বিক সরবরাহ সমতল ছিল, চাহিদা যথেষ্ট বৃদ্ধি পেয়েছে। 2000 সাল থেকে প্রতি টন ওমেগা প্রোটিনের আয় তিনগুণেরও বেশি। 236 সালে মোট রাজস্ব ছিল $2012 মিলিয়ন, একটি 17.8 শতাংশ গ্রস মার্জিন।

ওমেগা প্রোটিনের "ব্লু চিপ" পশুর খাদ্য এবং মানুষের সম্পূরকগুলির গ্রাহক বেস হল হোল ফুডস, নেসলে পুরিনা, আইএমস, ল্যান্ড ও'লেকস, এডিএম, সোয়ানসন হেলথ প্রোডাক্টস, কারগিল, ডেল মন্টে, সায়েন্স ডায়েট, স্মার্ট ব্যালেন্স এবং ভিটামিন শপ। কিন্তু যে কোম্পানিগুলি ওমেগা প্রোটিন থেকে মেনহেডেন খাবার এবং তেল কিনে তাদের পণ্যগুলিতে মাছ আছে কিনা তা লেবেল করার প্রয়োজন হয় না, যার ফলে ভোক্তারা মেনহেডেন গ্রহণ করছেন কিনা তা সনাক্ত করা অসম্ভব করে তোলে। যাইহোক, মৎস্য চাষের পরিমাণ এবং ওমেগা প্রোটিন বিতরণের স্কেল বিবেচনা করে, আপনি যদি খামারে উত্থিত স্যামন বা সুপারমার্কেট বেকন রেন্ডার করে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত মেনহেডেনে অন্তত আংশিকভাবে উত্থিত প্রাণী খেয়েছেন। আপনি আপনার পোষা প্রাণীদের মেনহেডেনে উত্থিত পশুদেরও খাওয়াতে পারেন, আপনার কার্ডিওলজিস্টের দ্বারা সুপারিশকৃত জেল ক্যাপসুলে মেনহেডেন গিলে ফেলেছেন বা আপনার বাড়ির উঠোনের সবজি বাগানে ছিটিয়ে দিয়েছেন।

“আমরা সময়ের সাথে সাথে কোম্পানিটিকে উন্নত করেছি যেখানে আপনি সকালে উঠতে পারেন, আপনার দিন শুরু করার জন্য একটি ওমেগা -3 (মাছের তেল) সম্পূরক পান, আপনি প্রোটিন শেক দিয়ে খাবারের মধ্যে আপনার ক্ষুধা নিবারণ করতে পারেন এবং আপনি বসতে পারেন স্যামনের টুকরো নিয়ে রাতের খাবারে নেমে, এবং সম্ভাবনা হল, আমাদের পণ্যগুলির মধ্যে একটি সেই স্যামন বাড়াতে সাহায্য করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল,” ওমেগা প্রোটিনের সিইও ব্রেট স্কোল্টেস হিউস্টন বিজনেস জার্নাল (রায়ান 2013) এর সাথে একটি সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে বলেছেন।

কেন এটা গুরুত্বপূর্ণ যে এই ক্ষুদ্র মাছটি বিশ্বব্যাপী আয় বৃদ্ধি এবং খাদ্যের পরিবর্তনের সাথে সাথে প্রাণীজ প্রোটিনের ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক চাহিদাকে জ্বালানি দিতে ব্যবহৃত হয় (WHO 2013:5)? কারণ মেনহেডেন শুধুমাত্র মানুষের খাদ্য সরবরাহের জন্যই মূল্যবান নয়, তারা সমুদ্রের খাদ্য শৃঙ্খলের লিঞ্চপিনও।

মেনহাডেন সাগরে জন্মায়, তবে বেশিরভাগ মাছই দেশের বৃহত্তম মোহনার লোনা জলে বয়স্ক হওয়ার জন্য চেসাপিক উপসাগরে চলে যায়। ঐতিহাসিকভাবে, চেসাপিক উপসাগর মেনহেডেনের বিশাল জনসংখ্যাকে সমর্থন করেছিল: কিংবদন্তি আছে যে ক্যাপ্টেন জন স্মিথ 1607 সালে আসার সময় চেসাপিক বে-তে এত বেশি মেনহেডেন দেখেছিলেন যে তিনি একটি ফ্রাইং প্যান দিয়ে তাদের ধরতে পারেন।

এই নার্সারি পরিবেশে, মেনহেডেন আটলান্টিক উপকূলের উপরে এবং নীচে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে বড় স্কুলে বেড়ে ওঠে এবং উন্নতি লাভ করে। এই মেনহেডেন স্কুলগুলি স্ট্রাইপড খাদ, দুর্বল ফিশ, ব্লুফিশ, কাঁটাযুক্ত ডগফিশ, ডলফিন, হাম্পব্যাক তিমি, পোতাশ্রয় সীল, অসপ্রে, লুন এবং আরও অনেক কিছুর মতো গুরুত্বপূর্ণ শিকারীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করে।

2009 সালে, মৎস্য বিজ্ঞানীরা রিপোর্ট করেছেন যে আটলান্টিক মেনহেডেন জনসংখ্যা তার আসল আকারের 10 শতাংশেরও কম সঙ্কুচিত হয়েছে। শিল্প বিজ্ঞানীরা যুক্তি দেন যে মেনহেডেন, সার্ডিন এবং হেরিং এর মতো ছোট শিকার মাছ বাণিজ্যিক মাছ ধরার মাধ্যমে সমুদ্রের খাদ্য শৃঙ্খল থেকে সরানো মাছগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে যথেষ্ট দ্রুত প্রজনন করে। কিন্তু অনেক পরিবেশবাদী, সরকার ও শিক্ষাবিদ এবং উপকূলীয় বাসিন্দারা যুক্তি দেখান যে মেনহেডেন মাছ ধরা বাস্তুতন্ত্রকে অস্থিতিশীল করে তোলে এবং শিকারীর চাহিদার জন্য জলে খুব কম মেনহেডেন রেখে দেয়।

ডোরাকাটা খাদ দীর্ঘদিন ধরে পূর্ব উপকূলে মেনহেডেনের সবচেয়ে উদাসীন শিকারী। আজ, চেসাপিক উপসাগরের অনেক ডোরাকাটা খাদ মাইকোব্যাক্টেরিওসিসে আক্রান্ত, এটি একটি বিরল ক্ষত সৃষ্টিকারী রোগ যা অপুষ্টির সাথে যুক্ত।

ওসপ্রে, আরেকজন মেনহেডেন শিকারী, খুব বেশি ভালো করতে পারেনি। 1980-এর দশকে, ওসপ্রে ডায়েটের 70 শতাংশেরও বেশি ছিল মেনহেডেন। 2006 সাল নাগাদ, সেই সংখ্যা 27 শতাংশে নেমে এসেছিল এবং ভার্জিনিয়ায় অসপ্রে বাসা বাঁধার অস্তিত্ব 1940-এর দশকের পর থেকে তার সর্বনিম্ন স্তরে নেমে এসেছিল, যখন এই এলাকায় কীটনাশক ডিডিটি প্রবর্তিত হয়েছিল, যা অসপ্রে তরুণদের ধ্বংস করেছিল। এবং 2000 এর দশকের মাঝামাঝি, গবেষকরা খুঁজে পেতে শুরু করেছিলেন যে দুর্বল মাছ, আটলান্টিক মহাসাগরের একটি অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ শিকারী মাছ, উচ্চ সংখ্যায় মারা যাচ্ছে। একটি স্বাস্থ্যকর, প্রচুর পরিমাণে মেনহেডেনের স্টক ছাড়া যা খাওয়ানোর জন্য, ডোরাকাটা খাদ ছোট দুর্বল মাছ শিকার করছিল এবং তাদের জনসংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করছিল।

2012 সালে, লেনফেস্ট ফোরেজ ফিশ টাস্ক ফোর্স নামে পরিচিত সামুদ্রিক বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল অনুমান করেছে যে শিকারীদের জন্য খাদ্য উত্স হিসাবে সাগরে চারার মাছ ছেড়ে দেওয়ার মূল্য ছিল $11 বিলিয়ন: মেনহেডেনের মতো প্রজাতি অপসারণের ফলে উত্পন্ন $5.6 বিলিয়নের দ্বিগুণ। সমুদ্র থেকে এবং তাদের মাছের খাবারের ছুরিগুলিতে চাপা (পিকিচ এট আল, 2012)।

পরিবেশগত সংস্থাগুলির কয়েক দশকের সমর্থনের পর, ডিসেম্বর 2012 এ, আটলান্টিক স্টেটস মেরিন ফিশারিজ কমিশন নামে একটি নিয়ন্ত্রক সংস্থা মেনহেডেন ফিশারির প্রথম উপকূল-ব্যাপী নিয়ন্ত্রণ কার্যকর করে। কমিশন জনসংখ্যাকে আরও হ্রাস থেকে রক্ষা করার প্রয়াসে পূর্ববর্তী স্তরের থেকে 20 শতাংশ মেনহেডেন ফসল কমিয়েছে। প্রবিধানটি 2013 মাছ ধরার মৌসুমে বাস্তবায়িত হয়েছিল; এটি মেনহেডেন জনসংখ্যাকে প্রভাবিত করেছে কিনা এমন একটি প্রশ্ন যা সরকারি বিজ্ঞানীরা উত্তর খুঁজছেন।

ইতিমধ্যে, মেনহেডেন পণ্যগুলি সস্তা মাছ এবং মাংসের বৈশ্বিক উত্পাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শিল্প খাদ্য ব্যবস্থা বন্য প্রাণীর দেহ থেকে পুষ্টি আহরণের উপর নির্ভর করে। আমরা শুয়োরের মাংসের চপ, মুরগির স্তন এবং তেলাপিয়ার আকারে মেনহেডেন সেবন করি। এবং এটি করতে গিয়ে, আমাদের খাদ্যাভ্যাস পাখি এবং শিকারী মাছের মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায় যা আসলে আমাদের ঠোঁট দিয়ে যায় না।
অ্যালিসন ফেয়ারব্রাদার হলেন পাবলিক ট্রাস্ট প্রজেক্টের নির্বাহী পরিচালক, একটি অ-দলীয়, অলাভজনক সংস্থা যা কর্পোরেশন, সরকার এবং মিডিয়া দ্বারা বিজ্ঞানের ভুল উপস্থাপনা তদন্ত করে এবং রিপোর্ট করে।

ডেভিড শ্লেইফার খাদ্য, স্বাস্থ্যসেবা, প্রযুক্তি এবং শিক্ষা সম্পর্কে গবেষণা এবং লিখেছেন। এছাড়াও তিনি পাবলিক এজেন্ডায় একজন সিনিয়র গবেষণা সহযোগী, একটি অ-দলীয়, অলাভজনক গবেষণা এবং ব্যস্ততা সংস্থা। এখানে যে মতামত প্রকাশ করা হয়েছে তা অবশ্যই পাবলিক এজেন্ডা বা এর তহবিলকারীদের নয়। 

তথ্যসূত্র
অলপোর্ট, সুসান। 2006. দ্য কুইন অফ ফ্যাট: কেন ওমেগা-3 পশ্চিমা ডায়েট থেকে সরানো হয়েছিল এবং আমরা তাদের প্রতিস্থাপন করতে কী করতে পারি। বার্কলে সিএ: ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া প্রেস।
ব্র্যাডফোর্ড, উইলিয়াম এবং এডওয়ার্ড উইন্সলো। 1622. A Relation or Journall of the Beginning and Proceedings of the English Plantation Settled at Plimoth in New England, by Certaine English Adventurers both Merchants and Others. books.google.com/books?isbn=0918222842
ফ্র্যাঙ্কলিন, এইচ. ব্রুস, 2007. সমুদ্রের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছ: মেনহাডেন এবং আমেরিকা। ওয়াশিংটন ডিসি: আইল্যান্ড প্রেস।
ফ্রস্ট এবং সুলিভান গবেষণা পরিষেবা। 2008. "ইউএস ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 বাজার।" 13 নভেম্বর। http://www.frost.com/prod/servlet/report-brochure.pag?id=N416-01-00-00-00.
হারপার, ম্যাথিউ। 2009. "একটি সম্পূরক যা কাজ করে।" ফোর্বস, 20 আগস্ট। http://www.forbes.com/forbes/2009/0907/executive-health-vitamins-science-supplements-omega-3.html.
পিকিচ, এলেন, ডি বোয়ার্সমা, ইয়ান বয়েড, ডেভিড কনভার, ফিলিপ কারি, টিম এসিংটন, সেলিনা হেপেল, এড হাউড, মার্ক ম্যাঙ্গেল, ড্যানিয়েল পাওলি, ইভা প্লাগনি, কিথ সেন্সবারি এবং বব স্টেনেক। 2012. "ছোট মাছ, বড় প্রভাব: মহাসাগরের খাদ্য ওয়েবে একটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক পরিচালনা করা।" লেনফেস্ট ওশান প্রোগ্রাম: ওয়াশিংটন, ডিসি।
ক্রিস-ইথারটন, পেনি এম., উইলিয়াম এস. হ্যারিস, এবং লরেন্স জে. অ্যাপেল। 2002. "মাছ খরচ, মাছের তেল, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ।" সার্কুলেশন 106:2747–57।
ম্রোজোস্কি, স্টিফেন এ. "কেপ কডের একটি নেটিভ আমেরিকান কর্নফিল্ডের আবিষ্কার।" পূর্ব উত্তর আমেরিকার প্রত্নতত্ত্ব (1994): 47-62।
প্যাকেজড ফ্যাক্টস। 2011. "ওমেগা -3: বিশ্বব্যাপী পণ্য প্রবণতা এবং সুযোগ।" ১ সেপ্টেম্বর। http://www.packagedfacts.com/Omega-Global-Product-6385341/.
Rizos, EC, EE Ntzani, E. Bika, MS Kostapanos, এবং MS Elisaf. 2012. "ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড পরিপূরক এবং প্রধান কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঘটনাগুলির ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ।" আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনের জার্নাল 308(10):1024–33।
রায়ান, মলি। 2013. "ওমেগা প্রোটিনের সিইও আপনাকে স্বাস্থ্যকর করতে সাহায্য করতে চায়।" হিউস্টন বিজনেস জার্নাল, ২৭ সেপ্টেম্বর। http://www.bizjournals.com/houston/blog/nuts-and-bolts/2013/09/omega-proteins-ceo-wants-to-help-you.html
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা. 2013. "বৈশ্বিক এবং আঞ্চলিক খাদ্য ব্যবহারের ধরণ এবং প্রবণতা: প্রাপ্যতা এবং প্রাণী পণ্যের ব্যবহারে পরিবর্তন।" http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index4.html.