Odlučivši da želi promjenu, Stéphane je počeo tražiti posao u organizaciji vezanoj za cilj. Ubrzo se pridružio humanitarnoj organizaciji Télécoms Sans Frontières tokom rata na Kosovu. Stéphane je tamo radio skoro 5 godina, obavljajući više od 30 hitnih misija kao šef operacija i razvoja.
Godine 2003. napustio je TSF i pridružio se Surfrider Foundation Europe kao izvršni direktor. Tokom Stéphaneovih godina na čelu organizacije Surfrider je postao vodeća ekološka nevladina organizacija u Evropi, osvajajući velike pobjede u očuvanju okeana. U isto vrijeme, Stéphane je aktivno doprinio stvaranju platforme za ocean i klimu, koja je uspjela po prvi put postići integraciju okeana u tekst sporazuma o klimi na COP21 u Parizu. Od 2018. godine, Stéphane je radio kao nezavisni konsultant podržavajući više projekata vezanih za uzroke. Stéphane je i dalje član Ekonomskog, socijalnog i ekološkog savjeta regije Akvitanija u Francuskoj i sjedi u odboru raznih nevladinih organizacija i fondova koji rade na polju očuvanja okeana, zaštite životne sredine i socijalne ekonomije, uključujući: ONE i Rip Curl Planet Fund, World Surfing Reserve Vision Council, i 1% za Planet, Francuska.