Prošlost govori o budućnosti: Održiva drevna akvakultura

Autori: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton i Ashley Milton

Ovaj blog se prvobitno pojavio na National Geographic-u Ocean Views

Izrazi poput „lekcije iz prošlosti“ ili „učenje iz drevne istorije“ su sklone da nam se oči zacakle, a mi bljesnemo pri sjećanjima na dosadne časove istorije ili drečave TV dokumentarce. Ali u slučaju akvakulture, malo istorijskog znanja može biti i zabavno i prosvetljujuće.

Uzgoj ribe nije novost; praktikuje se vekovima u mnogim kulturama. Drevna kineska društva hranila su izmet i nimfe svilene bube šarane uzgajane u ribnjacima na farmama svilenih buba, Egipćani su uzgajali tilapiju kao dio svoje razrađene tehnologije navodnjavanja, a Havajci su mogli uzgajati mnoštvo vrsta kao što su mliječna riba, cipal, kozice i rakovi. Arheolozi su takođe pronašli dokaze za akvakulturu u društvu Maja i u tradicijama nekih severnoameričkih urođeničkih zajednica.

Nagrada za najstarije zapise o uzgoju ribe dodjeljuje se Kina, gdje znamo da se to dešavalo već 3500. godine prije nove ere, a do 1400. godine prije nove ere možemo pronaći zapise o krivičnim progonima ribokradica. Godine 475. p.n.e., samouki ribar (i vladin birokrata) po imenu Fan-Li napisao je prvi poznati udžbenik o uzgoju ribe, uključujući pokrivanje izgradnje ribnjaka, odabira matičnjaka i održavanja ribnjaka. S obzirom na njihovo dugo iskustvo u akvakulturi, ne čudi da je Kina i dalje daleko najveći proizvođač akvakulturnih proizvoda.

U Evropi su elitni Rimljani uzgajali ribu na svojim velikim plantažama, kako bi nastavili da uživaju u bogatoj i raznovrsnoj prehrani i kada nisu bili u Rimu. Ribe poput cipala i pastrmke držale su se u ribnjacima zvanim "čorba". Koncept ribnjaka se nastavio u srednjem vijeku u Evropi, posebno kao dio bogate poljoprivredne tradicije u manastirima, a u kasnijim godinama i u jarcima zamka. Monaška akvakultura je osmišljena, barem djelimično, da dopuni opadajući fond divljih riba, istorijska tema koja dramatično odjekuje danas, dok se suočavamo s efektima opadanja divljih ribljih fondova širom svijeta.

Društva su često koristila akvakulturu da se prilagode rastućoj populaciji, promjeni klime i kulturnoj difuziji, na sofisticirane i održive načine. Istorijski primjeri mogu nas inspirirati da potičemo akvakulturu koja je ekološki održiva i koja obeshrabruje upotrebu antibiotika i uništavanje populacija divljih mora.

Na primjer, taro ribnjaci u visoravni Havaja korišćeni su za uzgoj širokog spektra slanotolerantnih i slatkovodnih riba, kao što su cipal, smuđ, havajski gobi, kozice i zelene alge. Bare su se napajale tekućim potocima iz navodnjavanja, kao i ručno rađenim ušćima povezanim s obližnjim morem. Bili su vrlo produktivni, zahvaljujući izvorima vode koji se obnavljaju, kao i gomilama ručno zasađenih taro biljaka oko rubova, koje su privlačile insekte da ih jedu ribe.

Havajci su također stvorili složenije tehnike akvakulture u bočastoj vodi, kao i ribnjake s morskom vodom za uzgoj okeanske ribe. Ribnjaci s morskom vodom nastali su izgradnjom morskog zida, često sačinjenog od koralja ili stijena lave. Koralinske alge sakupljene iz mora korištene su za jačanje zidova, jer djeluju kao prirodni cement. Ribnjaci s morskom vodom sadržavali su svu biotu izvornog okruženja grebena i podržavali su 22 vrste. Inovativni kanali izgrađeni od drveta i papratnih rešetki omogućili su vodu iz mora, kao i vrlo sitnu ribu, da prođe kroz zid kanala u ribnjak. Rešetke bi spriječile zrele ribe da se vrate u more dok bi u isto vrijeme dopuštale manje ribe u sistem. Riba se lovila na rešetkama ručno ili mrežama tokom proljeća, kada bi se pokušavala vratiti u more na mrijest. Rešetke su omogućile da se ribnjaci kontinuirano poribljavaju ribom iz mora i čiste od kanalizacije i otpada koristeći prirodne vodene struje, uz vrlo malo ljudskog učešća.

Stari Egipćani su osmislili a metodom melioracije oko 2000. godine prije nove ere koji je još uvijek visoko produktivan, obnavlja preko 50,000 ha slanog tla i izdržava preko 10,000 porodica. Tokom proljeća, velike bare se grade u zaslanjenim tlima i navodnjavaju slatkom vodom dvije sedmice. Voda se zatim odvodi i zalivanje se ponavlja. Nakon odbacivanja drugog plavljenja, ribnjaci se pune sa 30 cm vode i poribljavaju cipalom ulovljenim u moru. Uzgajivači ribe reguliraju salinitet dodavanjem vode tijekom cijele sezone i nema potrebe za gnojivom. Od decembra do aprila ulovi se oko 300-500 kg/ha godišnje ribe. Difuzija se odvija tamo gdje stajaća voda niskog saliniteta tjera podzemne vode većeg saliniteta prema dolje. Svake godine nakon proljetne berbe tlo se provjerava ubacivanjem grančice eukaliptusa u tlo ribnjaka. Ako grančica umre, zemljište se ponovo koristi za akvakulturu još jednu sezonu; ako grančica preživi, ​​farmeri znaju da je tlo obnovljeno i da je spremno da podrži usjeve. Ova metoda akvakulture obnavlja tlo u periodu od tri do četiri godine, u poređenju sa periodima od 10 godina koje zahtijevaju druge prakse koje se koriste u regiji.

Neke od drevnih akvakultura u Kini i Tajlandu iskoristile su prednosti onoga što se danas naziva integrirana multitrofična akvakultura (IMTA). IMTA sistemi omogućavaju da se nepojedena hrana i otpadni proizvodi poželjnih, tržišnih vrsta, kao što su škampi ili ribice, ponovo uhvate i pretvore u đubrivo, hranu za životinje i energiju za uzgajane biljke i druge domaće životinje. IMTA sistemi nisu samo ekonomski efikasni; oni također ublažavaju neke od najtežih aspekata akvakulture, kao što su otpad, šteta po okoliš i prenaseljenost.

U drevnoj Kini i Tajlandu, jedna farma mogla je uzgajati više vrsta, kao što su patke, kokoši, svinje i ribe, uz korištenje prednosti anaerobne (bez kisika) probave i recikliranja otpada za proizvodnju uspješnog kopnenog uzgoja i uzgoja koji zauzvrat podržavaju uspješne farme akvakulture. .

Lekcije koje možemo naučiti iz tehnologije drevne akvakulture

Koristite biljnu hranu umjesto divlje ribe;
Koristite integrisane prakse polikulture kao što je IMTA;
Smanjenje azotnog i hemijskog zagađenja kroz multitrofnu akvakulturu;
Smanjite bijeg uzgojene ribe u divljinu;
Zaštititi lokalna staništa;
Pooštriti propise i povećati transparentnost;
Ponovno uvesti vrijedne prakse smjenjivanja i rotacije akvakulture/poljoprivredne prakse (egipatski model).