Ima više u toj etiketi nego što se čini na prvi pogled

Autor: Miranda Ossolinski

Moram priznati da sam znao više o istraživanju nego o pitanjima očuvanja okeana kada sam prvi put počeo stažirati u The Ocean Foundation tokom ljeta 2009. godine. Međutim, nije prošlo mnogo prije nego što sam drugima prenio mudrost o očuvanju okeana. Počeo sam educirati svoju porodicu i prijatelje, ohrabrujući ih da kupuju divlji umjesto uzgojenog lososa, uvjeravajući oca da smanji potrošnju tune, i izvlačeći džepni vodič Seafood Watch u restoranima i trgovinama.

Tokom mog drugog ljeta na TOF-u, zaronio sam u istraživački projekat o „ekooznačavanju“ u partnerstvu sa Institutom za pravo životne sredine. Uz rastuću popularnost proizvoda koji su označeni kao „ekološki prihvatljivi” ili „zeleni”, činilo se sve važnijim detaljnije pogledati specifične standarde koji se traže od proizvoda prije nego što dobije eko oznaku od pojedinačnog subjekta. Do danas ne postoji jedinstveni standard ekološke oznake koji sponzorira vlada koji se odnosi na ribu ili proizvode iz oceana. Međutim, postoje brojni pokušaji privatnih ekoloških oznaka (npr. Marine Stewardship Council) i procjene održivosti morskih plodova (npr. one koje je kreirao Monterey Bay Aquarium ili Blue Ocean Institute) kako bi se potrošači informirali o izboru i promovirali bolje prakse za ulov ili proizvodnju ribe.

Moj posao je bio da pogledam više standarda eko označavanja kako bih informirao koji bi mogli biti odgovarajući standardi za sertifikaciju morske hrane treće strane. S obzirom na to da su mnogi proizvodi ekolabiliti, bilo je zanimljivo saznati što te oznake zapravo govore o proizvodima koje su certificirali.

Jedan od standarda koje sam pregledao u svom istraživanju bila je procjena životnog ciklusa (LCA). LCA je proces koji popisuje sve materijalne i energetske ulaze i izlaze unutar svake faze životnog ciklusa proizvoda. Takođe poznat kao „metodologija od kolijevke do groba“, LCA pokušava dati najtačnije i najsveobuhvatnije mjerenje uticaja proizvoda na životnu sredinu. Stoga se LCA može ugraditi u standarde postavljene za eko oznaku.

Green Seal je jedna od mnogih etiketa koje su certificirale sve vrste svakodnevnih proizvoda, od recikliranog papira za štampač do tekućeg sapuna za ruke. Green Seal je jedna od rijetkih velikih ekoloških oznaka koja je uključila LCA u svoj proces certifikacije proizvoda. Njen proces sertifikacije je uključivao period studije o proceni životnog ciklusa nakon čega je usledila implementacija akcionog plana za smanjenje uticaja na životni ciklus na osnovu rezultata studije. Zbog ovih kriterijuma, Green Seal ispunjava standarde koje su postavili ISO (Međunarodna organizacija za standardizaciju) i Američka agencija za zaštitu životne sredine. Tokom mog istraživanja postalo je jasno da čak i standardi moraju zadovoljiti standarde.

Uprkos zamršenosti tolikih standarda unutar standarda, bolje sam razumio proces certifikacije proizvoda koji nose eko oznaku kao što je Green Seal. Oznaka Green Seal-a ima tri nivoa sertifikacije (bronzani, srebrni i zlatni). Svaki se nadovezuje na drugi uzastopno, tako da svi proizvodi na nivou zlata moraju također zadovoljiti zahtjeve nivoa bronze i srebra. LCA je dio svakog nivoa i uključuje zahtjeve za smanjenje ili eliminisanje uticaja od izvora sirovina, procesa proizvodnje, materijala za pakovanje, kao i transport proizvoda, upotrebu i odlaganje.

Dakle, ako netko želi certificirati riblji proizvod, trebao bi pogledati gdje je riba ulovljena i kako (ili gdje je uzgajana i kako). Odatle, korištenje LCA može uključivati ​​koliko je daleko transportirano za preradu, kako je obrađeno, kako je otpremljeno, poznati utjecaj proizvodnje i upotrebe materijala za pakovanje (npr. stiropora i plastične folije), i tako dalje, sve do kupovina i odlaganje otpada od strane potrošača. Za ribu u uzgoju, također bi se razmotrila vrsta hrane koja se koristi, izvori hrane, upotreba antibiotika i drugih lijekova, te tretman otpadnih voda iz objekata farme.

Učenje o LCA pomoglo mi je da bolje razumijem složenost koja stoji iza mjerenja uticaja na životnu sredinu, čak i na ličnom nivou. Iako znam da imam štetan uticaj na životnu sredinu kroz proizvode koje kupujem, hranu koju konzumiram i stvari koje bacam, često je teško videti koliko je taj uticaj zaista značajan. Sa perspektivom „od kolijevke do groba“, lakše je shvatiti stvarni obim tog uticaja i shvatiti da stvari koje koristim ne počinju i ne završavaju sa mnom. Ohrabruje me da budem svjestan koliko daleko ide moj uticaj, da uložim napore da ga smanjim i da nastavim sa nošenjem džepnog vodiča za Seafood Watch!

Bivša istraživačka pripravnica TOF-a Miranda Ossolinski diplomirala je 2012. na Univerzitetu Fordham gdje je diplomirala španski jezik i teologiju. Proljeće prve godine provela je studirajući u Čileu. Nedavno je završila šestomjesečnu praksu na Manhattanu kod PCI Media Impact, nevladine organizacije koja je specijalizirana za edukaciju o zabavi i komunikacije za društvene promjene. Sada radi u oglašavanju u New Yorku.