Usa ka Fish Farm Field Trip sa China

ni Mark J. Spalding, Presidente sa The Ocean Foundation

Ang pagtan-aw sa bintana sa hotel ngadto sa Hong Kong Harbour naghatag og usa ka talan-awon nga molungtad sa mga siglo sa internasyonal nga pamatigayon ug kasaysayan. Gikan sa pamilyar nga Chinese junks uban sa ilang bug-os nga battened layag ngadto sa pinaka-ulahing sa mega-container nga mga barko, ang pagkawalay-panahon ug ang global nga pagkab-ot nga gipadali sa mga ruta sa patigayon sa kadagatan hingpit nga girepresentahan. Labing bag-o lang, didto ko sa Hong Kong para sa 10th International Sustainable Seafood Summit, nga gi-host sa SeaWeb. Pagkahuman sa summit, usa ka gamay nga grupo ang nagsakay sa bus padulong sa mainland China para sa usa ka field trip sa aquaculture. Sa bus mao ang pipila sa among mga kauban sa pagpondo, mga representante sa industriya sa isda, ingon man upat ka Chinese nga mga tigbalita, si John Sackton sa SeafoodNews.com, Bob Tkacz sa Alaska Journal of Commerce, mga representante sa NGO, ug si Nora Pouillon, usa ka inila nga chef, restaurateur ( Restaurant Nora), ug bantog nga tigpasiugda alang sa malungtarong pagpangita sa seafood. 

Sama sa akong gisulat sa akong una nga post bahin sa biyahe sa Hong Kong, ang China naghimo (ug sa kadaghanan, nagkonsumo) mga 30% sa mga produkto sa akwakultura sa kalibutan. Ang mga Intsik adunay daghang kasinatian—ang akwakultura gihimo sa China sulod sa dul-an sa 4,000 ka tuig. Ang tradisyonal nga akwakultura sa kadaghanan gihimo sa daplin sa mga suba sa baha nga kapatagan diin ang pag-uma sa isda kauban sa mga tanum sa usa ka klase o lain nga mahimo’g magpahimulos sa hugaw gikan sa mga isda aron madugangan ang produksiyon. Ang China naglihok padulong sa industriyalisasyon sa akwakultura aron matubag ang nagkadako nga panginahanglan niini, samtang gipadayon ang pipila sa tradisyonal nga akwakultura niini. Ug ang kabag-ohan mao ang yawe sa pagsiguro nga ang pagpalapad sa akwakultura mahimo sa mga paagi nga mapuslanon sa ekonomiya, sensitibo sa kinaiyahan, ug angay sa katilingban.

Ang una namong gihunongan mao ang Guangzhou, ang kaulohan sa lalawigan sa Guangdong, pinuy-anan sa hapit 7 milyon nga mga tawo. Didto, among gibisita ang Huangsha Live Seafood Market nga naila nga pinakadako nga wholesale nga live seafood market. Ang mga tangke sa lobster, grouper, ug ubang mga mananap nag-indigay alang sa luna uban sa mga pumapalit, tigbaligya, tigputos, ug tighakot—ug libolibong Styrofoam cooler nga balik-balik nga gigamit samtang ang produkto ibalhin gikan sa merkado ngadto sa lamesa pinaagig bisikleta, trak, o uban pang sakyanan. . Ang mga dalan basa sa tubig nga naagas gikan sa mga tangke ug gigamit sa paghugas sa mga lugar nga tipiganan, ug uban sa lain-laing mga likido ang usa sa kasagaran gusto nga dili magpuyo. Ang mga tinubdan sa ihalas nga mga isda nga nakuha kay tibuok kalibutan ug kadaghanan sa produkto sa aquaculture gikan sa China o sa ubang bahin sa Asia. Ang isda gitipigan nga presko kutob sa mahimo ug kini nagpasabot nga ang pipila sa mga butang seasonal - apan sa kasagaran makatarunganon nga isulti nga ikaw adunay makit-an dinhi, lakip ang mga espisye nga wala pa nimo makita kaniadto.

Ang among ikaduhang hunonganan mao ang Zhapo Bay duol sa Maoming. Nagsakay mig karaang mga water taxi paingon sa naglutaw nga set sa mga umahan sa hawla nga gipalihok sa Yangjiang Cage Culture Association. Lima ka gatos ka pungpong sa mga bolpen ang milukop sa dunggoanan. Sa matag pungpong adunay gamay nga balay diin nagpuyo ang mag-uuma ug gitipigan ang mga pagkaon. Kadaghanan sa mga pungpong usab adunay usa ka dako nga guwardiya nga iro nga nagpatrolya sa hiktin nga mga agianan tali sa indibidwal nga mga pen. Gipakita kanamo sa among mga host ang usa sa mga operasyon ug gitubag ang mga pangutana sa ilang paghimo sa pula nga drum, yellow croaker, pompano ug grouper. Gikuha pa nila ang usa ka tumoy nga pukot ug gituslob ug gihatagan kami pipila ka buhi nga pompano alang sa among panihapon, mabinantayon nga giputos sa usa ka asul nga plastik nga bag ug tubig sa sulod sa usa ka kahon sa Styrofoam. Matinuoron kaming nagdala niini ngadto sa restawran nianang gabhiona ug giandam kini uban sa ubang mga lamiang pagkaon alang sa among pagkaon.

Ang among ikatulo nga paghunong didto sa hedkuwarter sa Guolian Zhanjiang Group alang sa usa ka presentasyon sa korporasyon, paniudto, ug paglibot sa planta sa pagproseso niini ug mga lab sa pagkontrol sa kalidad. Mibisita sab mi sa Guolian's shrimp hatchery and grow-out ponds. Ingnon ta nga kini nga lugar usa ka ultra high-tech, industriyal nga negosyo, naka-focus sa produksiyon para sa pangkalibutanon nga merkado, kompleto sa iyang customized brood stock, integrated shrimp hatchery, pond, feed production, processing, scientific research ug trade partners. Kinahanglan namon nga magsul-ob og mga full coverall, kalo ug maskara, maglakaw pinaagi sa disinfectant, ug mag-scrub sa dili pa kami makasuroy sa pasilidad sa pagproseso. Sa sulod mao ang usa ka jaw dropping nga aspeto nga dili high tech. Usa ka kwarto nga gidak-on sa natad sa football nga adunay mga linya sa mga linya sa mga babaye nga nagsul-ob og hazmat suit, nga naglingkod sa gagmay nga mga bangko nga ang ilang mga kamot gisulod sa mga bukag sa yelo diin sila gipunggotan, gipanitan ug gitangtang ang mga hipon. Kini nga bahin dili high tech, kami gisultihan, tungod kay walay makina nga makahimo sa trabaho nga ingon ka paspas o ingon usab
Ang pagdaog sa award ni Guolian (lakip ang labing maayo nga mga gawi gikan sa Aquaculture Certification Council) nga mga pasilidad mao ang usa sa duha ra nga lebel sa estado nga Pacific white shrimp (prawn) breeding center sa China ug mao ra ang China nga zero taripa nga negosyo nga nag-eksport (lima ka klase nga gipadako sa umahan nga hipon. produkto) ngadto sa USA. Sa sunod higayon nga molingkod ka sa bisan asa sa mga restawran sa Darden (sama sa Red Lobster o Olive Garden) ug mag-order sa shrimp scampi, lagmit gikan kini sa Guolian, diin kini gipatubo, giproseso, ug giluto.

Sa field trip atong nakita nga adunay mga solusyon sa hagit sa sukdanan sa pagtagbo sa protina ug panginahanglan sa merkado. Ang mga sangkap sa kini nga mga operasyon kinahanglan nga i-align aron masiguro ang ilang tinuod nga kalagsik: Pagpili sa husto nga espisye, teknolohiya sa sukod ug lokasyon alang sa kalikopan; pag-ila sa lokal nga socio-cultural nga panginahanglan (pareho sa pagkaon ug labor supply), ug pagsiguro sa malahutayong ekonomikanhong mga benepisyo. Ang pagtagbo sa mga panginahanglanon sa enerhiya, tubig, ug transportasyon kinahanglan usab nga hinungdan sa proseso sa paghimog desisyon kung giunsa kini nga mga operasyon magamit aron suportahan ang mga paningkamot sa seguridad sa pagkaon ug mapauswag ang kahimsog sa ekonomiya sa lokal.

Sa The Ocean Foundation, nagtan-aw kami sa mga paagi nga ang mga nag-uswag nga teknolohiya nga naugmad sa lainlain nga han-ay sa mga institusyon ug komersyal nga mga interes mahimong ma-deploy aron mahatagan ang makanunayon, malungtaron nga mga benepisyo sa ekonomiya ug sosyal nga makapamenos usab sa presyur sa mga ihalas nga species. Sa New Orleans East, ang lokal nga industriya sa pangisda nakiglambigit sa 80% sa komunidad. Ang Hurricane Katrina, ang oil spill sa BP, ug uban pang mga hinungdan nagduso sa usa ka kulbahinam nga multi-layered nga paningkamot sa pagprodyus og isda, utanon, ug manok alang sa panginahanglan sa lokal nga restawran, paghatag og kasegurohan sa ekonomiya, ug pag-ila sa mga paagi diin ang kalidad sa tubig ug panginahanglan sa enerhiya makontrolar. aron malikayan ang kadaot sa mga panghitabo sa bagyo. Sa Baltimore, ang susamang proyekto naa sa yugto sa panukiduki. Apan atong tipigan ang mga istorya alang sa laing post.