Hagit sa Pagluto sa Lionfish

Isip kabahin sa tulo ka adlaw nga Sustainable Seafood Summit, ang SeaWeb ug The National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) nag-host sa cook-off, “Lionfish Challenge – Malicious but Delicious!” Ang kalihokan - nga gipasiugdahan ni Barton Seaver, awtor ug miyembro sa TOF Board of Advisors - nagtumong sa pagpakaylap sa kahibalo mahitungod sa panginahanglan alang sa dugang nga pagpangisda niining invasive species sa Atlantic Ocean ug sa Gulpo sa Mexico. Pito ka celebrity chef (tan-awa ang lista sa ubos) ang gitahasan sa pag-apil sa makahilong lionfish ngadto sa signature dishes. "Kami nanghinaut nga kini nga kalihokan makatabang sa pagdugang sa kahibalo sa makadaot nga epekto sa lionfish ug nagpasiugda kung giunsa ang mga chef adunay gahum sa pag-impluwensya sa merkado ug makatabang sa pagduso sa mga praktikal nga solusyon sa daghang mga problema," ingon ni Jason Patlis, presidente ug CEO sa NMSF. 

Nag-apil nga mga Chef

Brian Barber – Charleston, South Carolina
Xavier Deshayes – Washington, DC
Eric Damidot – New Orleans, Louisiana
Jean-Philippe Gaston – Houston Texas
Dana Honn - New Orleans, Louisiana
Roberto Leoci – Savannah, Georgia
John Mirabella – Marathon, Florida