Nagdesisyon nga gusto niya ang pagbag-o, si Stéphane nagsugod sa pagpangita og trabaho sa usa ka organisasyon nga may kalabotan sa hinungdan. Sa wala madugay miapil siya sa usa ka humanitarian nga organisasyon, Télécoms Sans Frontières, sa panahon sa Gubat sa Kosovo. Si Stéphane nagtrabaho didto sa hapit 5 ka tuig, nagdumala sa labaw sa 30 ka mga emergency nga misyon isip Ulo sa Operasyon ug Pag-uswag.
Sa 2003, mibiya siya sa TSF ug miapil sa Surfrider Foundation Europe isip CEO. Sa mga tuig ni Stéphane isip pangulo sa organisasyon, ang Surfrider nahimong nanguna nga NGO sa kinaiyahan sa Europe, nga nakadaog og dagkong mga kadaugan sa konserbasyon sa kadagatan. Sa samang higayon, si Stéphane aktibong nakatampo sa pagmugna sa Ocean and Climate Platform, nga nakahimo sa pagkuha sa unang higayon sa integrasyon sa kadagatan sa teksto sa climate agreement sa COP21 sa Paris. Sukad sa 2018, si Stéphane nagtrabaho isip usa ka independenteng consultant nga nagsuporta sa daghang mga proyekto nga may kalabotan sa hinungdan. Si Stéphane miyembro gihapon sa Economic, Social and Environmental Council sa Aquitaine Region sa France ug naglingkod sa board sa nagkalain-laing NGOs ug Funds nga nagtrabaho sa natad sa konserbasyon sa kadagatan, pagpanalipod sa kinaiyahan, ug sosyal nga ekonomiya, lakip ang: ONE ug Rip Curl Planet Fund, World Surfing Reserve Vision Council, ug 1% para sa Planet, France.