Sushi Dinners ug Women's Reproductive Health

Sa usa ka pagtuon sa 2016, 3 sa 10 ka mabdos nga mga babaye adunay lebel sa mercury nga mas taas kaysa sa luwas nga limitasyon sa EPA.

Sulod sa daghang katuigan, ang seafood gipahibalo ingong makapahimsog nga pagkaon nga pilion sa nasod. Sa 2010 Dietary Guidelines for Americans, ang Food and Drug Administration (FDA) nagreseta nga ang nagpaabot nga mga inahan mokaon og duha ngadto sa tulo ka servings (8-12 oz) nga isda kada semana, nga adunay gibug-aton sa mga espisye nga ubos sa mercury ug taas sa omega-3 fatty acid, bahin sa balanse nga pagkaon.

Sa parehas nga oras, nagkadaghan ang mga taho sa federal nga mitumaw nga nagpasidaan sa daghang mga peligro sa kahimsog nga may kalabotan sa pagkonsumo sa seafood, labi na sa mga babaye. Sumala sa usa ka 2016 pagtuon nga gihimo sa Environmental Working Group (EWG), nagpaabot nga mga inahan nga nagsunod sa mga giya sa pagkaon sa FDA kanunay adunay dili luwas nga lebel sa mercury sa ilang dugo. Sa 254 ka mabdos nga mga babaye nga gisulayan sa EWG nga mikaon sa girekomendar nga gidaghanon sa seafood, usa sa tulo ka partisipante adunay lebel sa mercury nga giisip nga dili luwas sa Environmental Protection Agency (EPA). Sa miaging semana ubos sa administrasyong Obama, ang FDA ug EPA nag-isyu og a giusab nga hugpong sa mga giya, uban sa mas taas nga listahan sa mga espisye nga angayng likayan sa mabdos.

Ang nagkasumpaki nga mga rekomendasyon sa federal nga gobyerno nagpahinabog kalibog sa mga konsumedor sa Amerika ug nagbilin sa mga babaye nga bulnerable sa potensyal nga pagkaladlad sa hilo. Ang kamatuoran sa butang mao nga kini nga pagbalhin sa tambag sa pagkaon sa daghang mga tuig nagpakita sa pagbag-o sa kahimsog sa atong ekosistema sa kadagatan, labaw sa bisan unsang butang.

Dako kaayo ug gamhanan kaayo, ang kadagatan morag naglungtad nga wala sa kontrol o impluwensiya sa tawo. Sa kasaysayan, gibati sa mga tawo nga dili nila makuha ang daghang mga natural nga kahinguhaan gikan, o ibutang ang daghang basura sa dagat. Sa unsang paagi nasayop mi. Ang mga tuig sa pagpahimulos ug paghugaw sa atong asul nga planeta nakadaot sa kadaot. Sa pagkakaron, kapin sa 85% sa mga pangisda sa kalibutan ang giklasipikar nga fully exploit o critically overexploited. Niadtong 2015, 5.25 trilyon nga partikulo sa plastik, nga may gibug-aton nga kapin sa 270,000 metriko tonelada, ang nakit-an nga naglutaw-lutaw sa tibuok kalibutan, nga nakapatay sa kinabuhi sa dagat ug nakahugaw sa tibuok kalibutan nga web sa pagkaon. Samtang nag-antos ang mga ekosistema sa dagat, labi nga nahimong klaro nga ang kaayohan sa mga tawo ug kinabuhi sa dagat suod nga konektado. Kana nga pagkadaot sa kadagatan sa tinuud usa ka isyu sa tawhanong katungod. Ug nga kung bahin sa seafood, ang polusyon sa dagat usa ka pag-atake sa kahimsog sa kababayen-an.

Una, ang plastik gihimo gamit ang mga kemikal sama sa phthalates, flame retardant, ug BPA—nga tanan nalambigit sa mga dagkong isyu sa kahimsog sa tawo. Mahinungdanon, ang usa ka serye sa mga pagtuon sa panukiduki nga gihimo kaniadtong 2008 ug 2009 nakadiskubre bisan ang mubu nga dosis sa BPA nagbag-o sa pag-uswag sa suso, nagdugang ang risgo sa kanser sa suso, adunay kalabotan sa nagbalikbalik nga pagkakuha sa gisabak, mahimong permanenteng makadaot sa mga babaye nga obaryo, ug makaimpluwensya sa pag-uswag sa pamatasan sa mga batang babaye. Ang mga kapeligrohan nga nalangkit sa atong mga basura kausa ra gipadako sa tubig sa dagat.

Sa dihang anaa na sa kadagatan, ang plastik nga basura nagsilbing espongha sa ubang makadaot nga mga hugaw, lakip ang DDT, PCB, ug uban pang dugay nang gidili nga mga kemikal. Ingon nga resulta, nakaplagan sa mga pagtuon nga ang usa ka plastik nga microbead mahimong usa ka milyon ka pilo nga mas makahilo kay sa naglibot nga tubig sa dagat. Ang naglutaw nga microplastics adunay nahibal-an nga endocrine disruptors, nga mahimong hinungdan sa lainlaing mga problema sa pagpanganak ug pag-uswag sa tawo. Ang mga kemikal, sama sa DEHP, PVC, ug PS, nga sagad makita sa mga plastik nga basura sa dagat konektado sa pagtaas sa rate sa kanser, pagkabaog, pagkapakyas sa organ, sakit sa neurological, ug sayo nga pagsugod sa pagkabatan-on sa mga babaye. Samtang ang kinabuhi sa dagat aksidenteng mikaon sa atong mga basura, kini nga mga hilo moagi sa dako nga sapot sa pagkaon sa kadagatan, hangtod nga kini sa katapusan mahulog sa atong mga plato.

Ang gidak-on sa polusyon sa dagat hilabihan ka lapad, ang mga palas-anon sa lawas sa matag mananap sa dagat nahugawan. Gikan sa tiyan sa salmon hangtod sa blubber sa orcas, ang hinimo sa tawo nga mga hilo nag-bioaccumulated sa matag lebel sa kadena sa pagkaon.

Tungod sa proseso sa biomagnification, ang mga apex predator nagdala og mas daghang toxin load, nga naghimo sa pagkonsumo sa ilang karne nga peligro sa kahimsog sa tawo.

Sa Dietary Guidelines for Americans, girekomenda sa FDA ang mga mabdos nga babaye nga dili mokaon sa mga isda nga bug-at sa mercury, sama sa tuna, swordfish, marlin, nga lagmit naglingkod sa tumoy sa kadena sa pagkaon. Kini nga sugyot, bisan kung maayo, wala magtagad sa mga kalainan sa kultura.

Ang lumad nga mga tribo sa Arctic, pananglitan, nagdepende sa dato, tambok nga karne ug blubber sa marine mammals alang sa sustento, sugnod, ug kainit. Gipasangil pa gani sa mga pagtuon ang taas nga konsentrasyon sa bitamina C sa panit sa narwhal sa kinatibuk-ang kalampusan nga mabuhi sa mga Inuit. Ikasubo, tungod sa ilang makasaysayanon nga pagkaon sa mga apex nga mga manunukob, ang mga Inuit nga mga tawo sa Arctic labi nga naapektuhan sa polusyon sa kadagatan. Bisan og naggama og liboan ka milya ang gilay-on, ang padayon nga mga organikong pollutant (eg pestisidyo, mga kemikal sa industriya) gisulayan og 8–10 ka pilo nga mas taas sa mga lawas sa Inuit ug ilabina sa nursing milk sa mga inahan nga Inuit. Kini nga mga babaye dili dali nga mopahiangay sa nagbalhinbalhin nga mga panudlo sa FDA.

Sa tibuok habagatan-sidlakang Asia, ang sabaw sa shark fin dugay na nga giisip nga labing maayong lamian. Sukwahi sa tumotumo nga nagtanyag sila ug talagsaong nutritional value, ang mga kapay sa iho adunay mga lebel sa mercury nga hangtod sa 42 ka pilo nga mas taas kaysa gibantayan nga luwas nga limitasyon. Kini nagpasabot nga ang pagkonsumo sa shark fin nga sabaw peligroso kaayo, ilabina sa mga bata ug mga mabdos. Bisan pa, sama sa hayop mismo, adunay usa ka baga nga panganod sa sayop nga impormasyon nga naglibot sa mga kapay sa iho. Sa mga nasud nga nagsultig Mandarin, ang shark fin nga sabaw sagad gitawag nga "fish wing" nga sabaw - isip resulta, halos 75% sa mga Intsik wala mahibalo nga ang shark fin nga sabaw gikan sa mga iho. Busa, bisan kon ang nakagamot nga kultural nga pagtuo sa usa ka mabdos nga babaye giibot aron sa pagtuman sa FDA, mahimo nga wala siyay ahensya aron malikayan ang pagkaladlad. Nasayod man sa risgo o wala, ang mga babayeng Amerikano susamang nagpahisalaag isip mga konsumidor.

Samtang ang pipila ka risgo bahin sa konsumo sa seafood mahimong makunhuran pinaagi sa paglikay sa pipila ka mga espisye, kana nga solusyon gidaot sa mitumaw nga problema sa pagpanglimbong sa seafood. Ang sobra nga pagpahimulos sa pangkalibutanon nga pangisda misangpot sa pagsaka sa seafood fraud, diin ang mga produkto sa seafood sayop nga gimarkahan aron madugangan ang kita, paglikay sa buhis, o pagtago sa ilegalidad. Usa ka kasagarang pananglitan mao nga ang mga dolphin nga gipatay sa bycatch kanunay nga giputos isip de-lata nga tuna. Usa ka 2015 nga taho sa imbestigasyon nakit-an nga 74% sa seafood nga gisulayan sa sushi restaurant ug 38% sa non-sushi restaurant sa US ang sayop nga gimarkahan. Sa usa ka grocery store sa New York, ang blue line nga tilefish—nga naa sa listahan sa FDA nga “Do Not Eat” tungod sa taas nga mercury content niini — gi-relabel ug gibaligya isip “red snapper” ug “Alaskan halibut”. Sa Santa Monica, California, duha ka sushi chef ang nadakpan nga namaligya sa mga kliyente og whale meat, nga miinsistir nga kini tambok nga tuna. Ang pagpangilad sa seafood dili lamang nagtuis sa mga merkado ug nagtuis sa mga banabana sa kadagaya sa kinabuhi sa dagat, kini naghatag ug seryoso nga risgo sa panglawas sa mga konsumidor sa isda sa tibuok kalibotan.

Busa... mokaon o dili mokaon?

Gikan sa makahilo nga microplastics hangtod sa tinuud nga pagpanglimbong, ang pagkaon sa seafood alang sa panihapon karong gabhiona mahimong makahadlok. Apan ayaw itugot nga mahadlok ka nga layo sa grupo sa pagkaon hangtod sa hangtod! Taas sa omega-3 fatty acids ug lean protein, ang isda puno sa mga benepisyo sa panglawas alang sa mga babaye ug lalaki. Kung unsa gyud ang desisyon sa pagdiyeta mao ang pagkahibalo sa sitwasyon. Aduna bay eco-label ang produkto sa seafood? Nagpamalit ka ba sa lokal? Nahibal-an ba nga kini nga species adunay taas nga mercury? Sa yano nga pagkasulti: nahibal-an ba nimo kung unsa ang imong gipalit? Gamita ang imong kaugalingon niini nga kahibalo aron mapanalipdan ang imong kaugalingon sa ubang mga konsumidor. Importante ang kamatuoran ug kamatuoran.