Ang Sustainable Restaurant Group Nakigtambayayong sa TOF nga Moadto sa Carbon Neutral

Portland, Oregon - Hunyo, 2017 - Gipahibalo karon sa Sustainable Restaurant Group (SRG) ang pagkompleto ug paglansad sa iyang Carbon Calculator tool, nga gimugna aron mahibal-an ang carbon footprint sa kompanya ug ang mga offset nga gikinahanglan aron ma-neutralize ang epekto niini sa kalikopan. Nagsugod ang SRG kaniadtong 2008 uban ang katuyoan sa pagtukod sa labing bag-o ug mamugnaon nga grupo sa restawran sa America nga adunay gibug-aton nga usa ka naka-focus sa kalikopan aron tinuud nga makahimo usa ka epekto. Ang Carbon Calculator mao ang pinakabag-o nga himan nga gigamit sa SRG sa pagduso sa panag-istoryahanay sa pagpadayon sa industriya. 

Ang Carbon Calculator mahimong tan-awon sa http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

Sa higayon nga naa na sa site, ang mga konsumedor mosalom sa kalibutan sa mga kadena sa suplay sa pagkaon sa SRG, sugod sa kung diin sila nagkuha sa ilang malungtaron nga seafood, subay sa agianan sa sangkap alang sa Bamboo Sushi sa mga restawran, ang una nga sertipikado nga mapadayonon nga sushi nga restawran, ug QuickFish Poke Bar . Ang mga bisita sa site makakat-on og dugang mahitungod sa sangkap, diin kini makit-an, ang mga pamaagi sa pagpangisda, ang epekto niini sa yuta ug kung giunsa kini pagdala ngadto sa mga restawran. Ang carbon footprint sa matag butang gipakita uban sa mga sukdanan sa industriya nga sagad nagpunting sa mga abante nga pamaagi sa pagpadayon sa SRG. 

"Sa dihang gisugdan namo ang Sustainable Restaurant Group uban ang pag-abli sa Bamboo Sushi, ang among panglantaw sa paghimo og usa ka malungtarong bersyon sa classic nga sushi restaurant giisip nga lisud nga makab-ot sa kadaghanan sa among mga kaedad sa industriya," miingon si Kristofor Lofgren, founder & CEO, Sustainable Restaurant Group . "Karon hapit napulo ka tuig ang milabay ang Bamboo Sushi nagpalapad sa bag-ong mga merkado ug ang among pasalig ug relasyon sa kalikopan labi pa nga nagkalalom sa paglansad sa among Carbon Calculator diin mahimo na namon masubay sa sangkap ang mga carbon offset nga gikinahanglan nga magpadayon sa pagkunhod mao ang ubos na ang carbon footprint. Sa usa ka panahon nga ang industriya sa pagkaon adunay usa sa pinakadako nga carbon footprints, kita karon adunay mas dako nga responsibilidad sa paghimo sa usa ka kalainan.

Aron mabawi ang carbon emissions, ang SRG nakigtambayayong sa The Ocean Foundation ug niini Proyekto sa Seagrass Grow sa pagdonar og pundo kada tuig. Ang sagbot sa dagat adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog sa kadagatan nga naghatag pagkaon ug puy-anan alang sa mga juvenile nga espisye sa dagat, proteksyon gikan sa pagbanlas sa baybayon, ug pagsala sa polusyon gikan sa tubig, ug uban pang mga benepisyo. Nag-okupar lang sa 0.1% sa salog sa dagat, ang seagrass maoy responsable sa 11% sa organikong carbon nga nalubong sa kadagatan uban sa Seagrass meadows nga nakakuha sa carbon sa duha ngadto sa upat ka pilo nga mas dako kay sa tropikal nga rainforest. Matag dolyar nga gihatag sa Sustainable Restaurant Group sa proyekto sa Seagrass Grow, ang SRG nag-offset sa 1.3 ka tonelada nga carbon pinaagi sa pagtanom og 0.2 ka ektarya nga seagrass. Sa 2017, ang SRG maoy responsable sa pagtanom ug 300.5 ka ektarya nga seagrass. 

Aron mapalambo ang website ug datos, gi-tap sa SRG ang Blue Star Integrative Studio aron ma-audit ang ilang supply chain, mga relasyon sa purveyor ug mga pamaagi sa operasyon aron masiguro nga ang mga nahibal-an sa Carbon Calculator ingon ka detalyado ug tukma kutob sa mahimo. Ang Blue Star nakakuha og panabut gikan sa panan-aw sa taga gawas gikan sa mga supplier, empleyado ug ang SRG leadership team aron makita ang matag operational nga aspeto aron mahatagan ang tukma nga datos. Samtang ang Carbon Calculator gituyo alang sa kaugalingon nga mga panginahanglanon sa SRG, gihimo usab kini aron magbutang usa ka bag-ong sumbanan alang sa industriya, magsilbi nga punto sa inspirasyon ug dali usab nga makopya nga modelo nga magamit ni bisan kinsa sa industriya aron mahibal-an ang ilang kaugalingon nga epekto. 

Alang sa dugang nga impormasyon sa Sustainable Restaurant Group, Bamboo Sushi o QuickFish Poke Bar, palihug bisitaha ang: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Sustainable Restaurant Group Media Contact: David Semanoff, [protektado sa email], mobile: 215.450.2302

Ang Ocean Foundation, SeaGrass Grow Media Contact: Jarrod Curry, [protektado sa email], opisina: 202-887-8996 x118

​

Mahitungod sa Sustainable Restaurant Group
Ang Sustainable Restaurant Group (SRG) usa ka koleksyon sa mga tatak nga nagtino sa kaugmaon sa pagkamaabiabihon pinaagi sa lawom nga pasalig sa pagbag-o sa kalikopan ug sosyal. Nagsugod ang SRG kaniadtong 2008 sa paglansad sa Bamboo Sushi, ang una nga malungtaron nga restawran sa sushi sa kalibutan, ug pagkahuman kaniadtong 2016 gidugang ang QuickFish Poke Bar, usa ka malungtaron nga restawran nga dali nga serbisyo. Ang SRG naglihok sa unom ka mga lokasyon sa Portland, Oregon ug Denver, nga adunay napulo pa nga ablihan sa sunod nga duha ka tuig, lakip ang mga bag-ong merkado sama sa Seattle ug San Francisco. Naghimo ang SRG og mahunahunaon nga mga desisyon sa negosyo nga nagkonektar sa epekto sa kinaiyahan, ang kauswagan sa mga miyembro sa team ug mga purveyor, ingon man ang pagpauswag sa mga komunidad nga gipuy-an. ang espiritu. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

Mahitungod sa The Ocean Foundation & SeaGrass Grow
Ang Ocean Foundation (501(c)(3) usa ka talagsaon nga pundasyon sa komunidad nga adunay misyon sa pagsuporta, pagpalig-on, ug pag-promote niadtong mga organisasyon nga gipahinungod sa pagbag-o sa uso sa pagkaguba sa mga palibot sa kadagatan sa tibuok kalibutan. Ang Ocean Foundation nagtrabaho uban sa mga donor nga nagpakabana mahitungod sa atong mga baybayon ug kadagatan aron sa paghatag ug pinansyal nga mga kapanguhaan sa marine conservation initiatives pinaagi sa mosunod nga mga linya sa negosyo: Committee and Donor Advised Funds, Field of Interest grantmaking Funds, Fiscal Sponsorship Fund services, ug Consulting services. Ang Ocean Foundation's Board of Directors gilangkuban sa mga indibidwal nga adunay mahinungdanong kasinatian sa marine conservation philanthropy, gisuportahan sa usa ka eksperto, propesyonal nga kawani, ug usa ka nagtubo nga internasyonal nga advisory board sa mga siyentista, policy makers, educational specialist, ug uban pang mga top experts. Kami adunay mga grantees, partners ug mga proyekto sa tanang kontinente sa kalibutan. 

Ang mga sagbot sa dagat nag-okupar sa 0.1% sa salog sa dagat, apan responsable sa 11% sa organikong carbon nga nalubong sa kadagatan. Ang mga sagbot sa dagat, bakhaw ug mga kalamakan sa kabaybayonan mokuha ug carbon sa gikusgon nga mas daghan kay sa tropikal nga kalasangan. Ang programa sa SeaGrass Grow sa Ocean Foundation naghatag og carbon offsets pinaagi sa mga proyekto sa pagpahiuli sa wetland. Ang "Blue Carbon" nga mga offset naghatag ug mga benepisyo labaw pa sa terrestrial nga carbon offset. Ang mga kalamakan sa baybayon sama sa seagrass, bakhaw, ug salt marsh nagtukod sa kalig-on sa baybayon, nanalipod sa mga komunidad, ug nagpalambo sa lokal nga ekonomiya.