Ang Labing Maayo nga Pagpili sa Isda-Pagkaon alang sa Atong Kaayohan ug Kasegurohan

Ni Mark J. Spalding, Presidente sa The Ocean Foundation

[Bangka sa pangisda sa Hong Kong Harbor (Hulagway: Mark J. Spalding)]

Sa miaging semana mitambong ko sa 10th International Sustainable Seafood Summit sa Hong Kong. Sa summit karong tuiga, 46 ka mga nasud ang girepresentahan, nga adunay sagol nga industriya, NGOs, akademya ug gobyerno. Ug, makapadasig nga makita nga ang miting nabaligya na usab ug kana nga industriya aktibo gyud ug nagpuno sa daghang mga lingkuranan.

Daghan ang mga butang nga akong nakat-unan sa Summit ug kung giunsa kini makaapekto sa akong gihunahuna. Kanunay nga maayo nga makakat-on og bag-ong mga butang ug makadungog gikan sa bag-ong mga mamumulong. Sa ingon usa usab kini ka reality check alang sa pipila sa mga trabaho nga among gihimo nga may kalabutan sa malungtarong aquaculture - pagkumpirma ug bag-ong mga ideya. 

Samtang naglingkod ko sa ayroplano alang sa 15-oras nga paglupad balik sa US, naningkamot gihapon ko sa paghipos sa akong ulo sa mga isyu sa summit, ang among upat ka adlaw nga field trip aron tan-awon ang daan nga eskwelahan ug moderno kaayo nga aquaculture sa mainland China , ug prangka, ang akong mubo nga pagtan-aw sa kadako ug kakomplikado sa China mismo.

Ang pangbukas nga keynote gikan ni Dr. Steve Hall sa World Fish Center nagpatin-aw nga kinahanglan natong mabalaka mahitungod sa papel sa "fish-food" (nagpasabot sa tubig-asin ug tab-ang nga tubig), dili lang seafood, sa paghupay sa kakabos ug kagutom. Ang pagsiguro sa usa ka malungtarong suplay sa isda-pagkaon usa ka gamhanang himan aron madugangan ang kasegurohan sa pagkaon alang sa mga kabus, ug mamentinar ang politikanhong kalig-on (sa dihang mous-os ang suplay ug motaas ang presyo sa pagkaon, motaas usab ang kasamok sa sibil). Ug, kinahanglan naton sigurohon nga maghisgot kita bahin sa seguridad sa pagkaon kung naghisgut kita bahin sa pagkaon sa isda, dili lamang ang panginahanglanon nga gimaneho sa merkado. Ang panginahanglan alang sa sushi sa Los Angeles o mga kapay sa iho sa Hong Kong. Ang panginahanglan alang sa usa ka inahan nga nagtinguha sa pagpugong sa malnutrisyon ug may kalabutan nga mga isyu sa paglambo alang sa iyang mga anak.

Ang hinungdan mao nga ang gidak-on sa mga isyu mahimong mobati nga hilabihan. Sa tinuud, ang paghanduraw sa sukod sa China nga nag-inusara mahimong lisud. Kapin sa 50% sa atong konsumo sa isda sa tibuok kalibutan gikan sa aquaculture operations. Niini ang China naghimo sa ikatulo nga bahin, kasagaran alang sa kaugalingon nga konsumo, ug ang Asia nagprodyus hapit 90%. Ug, ang China naggamit sa ikatulo nga bahin sa tanan nga ihalas nga nakuha nga isda - ug nagkuha sa ingon nga ihalas nga kuha sa tibuuk kalibutan. Busa, ang papel niining nag-usa nga nasud sa suplay ug panginahanglan mas dako kay sa kadaghanan sa ubang mga rehiyon sa kalibutan. Ug, tungod kay kini nahimong mas urbanisado ug mas adunahan, ang gipaabut mao nga kini magpadayon sa pagdominar sa bahin sa panginahanglan.

[Dawn Martin, Presidente sa SeaWeb, namulong sa International Seafood Summit 2012 sa Hong Kong (Litrato: Mark J. Spalding)]

Mao nga ang pagpahimutang sa konteksto dinhi bahin sa kamahinungdanon sa aquaculture labi nga nagsulti. Sa pagkakaron, gibanabana nga 1 bilyon ka tawo ang nagsalig sa isda alang sa protina. Labaw gamay sa katunga niini nga panginahanglan ang gitubag sa akwakultura. Ang pag-uswag sa populasyon, inubanan sa nagkadaghang kaabunda sa mga lugar sama sa China nagpasabot nga makadahom kita nga mosaka ang panginahanglan sa isda sa umaabot. Ug, kinahanglan nga matikdan nga ang panginahanglan alang sa isda motubo uban ang urbanisasyon ug bahandi nga gilain. Ang mga adunahan gusto og isda, ug ang mga kabus sa siyudad nagsalig sa isda. Kasagaran ang mga espisye nga gipangayo makadaot sa mga espisye nga magamit sa mga kabus. Pananglitan, ang salmon, ug uban pang mga carnivorous fish farming operations sa Canada, Norway, US, ug sa ubang dapit, mokonsumo og daghang anchovies, sardinas, ug uban pang gagmay nga isda (sa usa ka dapit tali sa 3 ug 5 ka libra nga isda sa matag libra sa isda nga maprodyus) . Ang pagbalhin niini nga mga isda gikan sa lokal nga merkado sa mga siyudad sama sa Lima, Peru nagpataas sa presyo niining taas nga kalidad nga mga tinubdan sa protina ug sa ingon naglimite sa ilang pagkaanaa sa mga kabus sa siyudad. Wala pay labot kadtong mga mananap sa kadagatan nga nagsalig usab sa mga gagmay nga isda alang sa pagkaon. Dugang pa, nahibal-an namon nga kadaghanan sa mga ihalas nga pangisda sobra nga pagpangisda, dili maayo nga pagdumala, huyang nga pagpatuman, ug magpadayon nga madaot sa mga sangputanan sa pagbag-o sa klima ug pag-asido sa kadagatan. Busa, ang dugang nga panginahanglan alang sa isda dili matagbaw pinaagi sa pagpatay sa mga isda sa lasang. Matagbaw kini sa aquaculture.

Ug, sa laing bahin, ang paspas nga pagsaka sa "bahin sa merkado" sa akwakultura alang sa konsumo sa isda wala pa makapakunhod sa ihalas nga paningkamot sa pagpangisda sa tibuuk nga board. Kadaghanan sa aquaculture nga gipangayo sa merkado nagsalig sa pagkaon sa isda ug lana sa isda sa mga feed nga gikan sa ihalas nga mga kuha sama sa gihulagway sa sayo pa. Sa ingon, dili kita makaingon nga ang produksiyon sa akwakultura nagkuha sa pressure sa sobrang pagpangisda sa atong kadagatan, apan mahimo kini kung molapad kini sa mga paagi nga labing kinahanglan naton: pagtagbo sa mga panginahanglanon sa seguridad sa pagkaon alang sa kalibutan. Sa makausa pa, mibalik kami sa pagtan-aw kung unsa ang nahitabo sa dominanteng prodyuser, ang China. Ang problema sa China mao ang pag-uswag sa panginahanglan niini nga mas taas kaysa sa kasagaran sa kalibutan. Busa ang umaabot nga kal-ang sa kana nga nasud lisud pun-on.

Sa dugay na nga panahon karon, ingnon ta nga 4,000 ka tuig, ang China nagpraktis sa aquaculture; kasagaran sa daplin sa mga suba sa baha nga kapatagan diin ang pagpanguma sa isda kauban nga nahimutang sa mga tanum sa usa ka matang o lain. Ug, kasagaran, ang co-location kay symbiotically mapuslanon alang sa mga isda ug sa mga tanom. Ang China nagpadulong sa industriyalisasyon sa akwakultura. Siyempre, ang dinagkong produksiyon sa industriya mahimong magpasabot ug dili paborableng carbon footprint, gikan lang sa isyu sa transportasyon; o tingali adunay pipila ka mapuslanon nga mga ekonomiya sa sukod aron matubag ang panginahanglan.

[Usa ka miagi nga barko sa Hong Kong Harbour (Hulagway: Mark J. Spalding)]
 

Ang among nakat-unan sa summit, ug nakita sa field trip sa mainland China, mao nga adunay mas daghan ug mas bag-ong mga solusyon sa hagit sa sukdanan ug pagtagbo sa protina ug panginahanglan sa merkado. Sa among field trip nakita namo sila nga gipakatap sa daghang lain-laing mga setting. Naglakip kini kung giunsa pagkuha ang stock sa piso, paghimo sa mga feed, pagpasanay, pag-atiman sa kahimsog sa isda, bag-ong mga pukot sa panulat, ug sirado nga mga sistema sa sirkulasyon. Ang kinauyokan mao nga kinahanglan natong i-align ang mga sangkap niini nga mga operasyon aron masiguro ang ilang tinuod nga kalagsik: Pagpili sa husto nga espisye, teknolohiya sa sukod ug lokasyon alang sa kalikupan; pag-ila sa lokal nga socio-cultural nga mga panginahanglan (pareho sa pagkaon ug labor supply), ug pagsiguro sa malahutayong ekonomikanhong mga benepisyo. Ug, kinahanglan natong tan-awon ang tibuok nga operasyon – ang kumulatibong epekto sa proseso sa produksyon gikan sa stock sa piso ngadto sa produkto sa merkado, gikan sa transportasyon ngadto sa tubig ug paggamit sa enerhiya.

Ang SeaWeb, nga nag-host sa tinuig nga summit, nangita usa ka "permanente, malungtaron nga suplay sa seafood" alang sa kalibutan. Sa usa ka bahin, wala akoy mga pagduhaduha sa kana nga konsepto. Apan, kinahanglan natong tanan nga ilhon nga kini nagpasabut sa pagpalapad sa akwakultura, imbes nga magsalig sa ihalas nga mga hayop aron matubag ang mga panginahanglanon sa protina sa nagkadako nga populasyon sa kalibutan. Tingali kinahanglan natong sigurohon nga atong igahin ang igo nga ihalas nga mga isda sa dagat aron mapreserbar ang mga balanse sa ekosistema, maghatag alang sa panginabuhi nga mga panginahanglan sa artisanal nga lebel (pagkaseguro sa pagkaon), ug tingali tugotan nga ang usa ka matang sa gagmay nga mga luho nga merkado dili kalikayan. Tungod kay, sama sa akong namatikdan sa miaging mga blog, ang pagkuha sa bisan unsang ihalas nga hayop sa komersyal nga sukod alang sa global nga pagkonsumo dili gyud mapadayon. Nahugno kini matag higayon. Ingon usa ka sangputanan, ang tanan nga ubos sa luho nga merkado ug labaw sa lokal nga pag-ani sa panginabuhi labi nga maggikan sa aquaculture.

Sa pagpadayon sa klima ug mga epekto sa kalikopan sa pagkonsumo sa protina gikan sa mga gigikanan sa karne, tingali kini usa ka maayong butang. Ang mga isda nga gipadako sa umahan, bisan dili perpekto, mas maayo ang marka kaysa manok ug baboy, ug labi ka maayo kaysa karne. Ang "labing maayo" sa sektor sa panguma sa isda lagmit nga manguna sa tanan nga nag-unang sektor sa protina sa karne sa mga sukatan sa pasundayag sa pagpadayon. Siyempre, kini hapit dili isulti nga sama sa giingon ni Helene York (sa Bon Apetit) sa iyang pakigpulong nga ang atong gamay nga planeta mas maayo usab kung mokaon kita og gamay nga protina sa karne sa atong mga diyeta (ie pagbalik sa usa ka panahon nga ang protina sa karne usa ka kaluho. ).

Ang problema mao, sumala sa eksperto sa aquaculture sa FAO, si Rohana Subasinghe, ang sektor sa aquaculture dili kusog nga motubo aron matubag ang giplano nga mga panginahanglanon. Nag-uswag kini sa gikusgon nga 4% sa usa ka tuig, apan ang pag-uswag niini hinay sa bag-ohay nga mga tuig. Nakita niya ang panginahanglan alang sa usa ka 6% nga rate sa pagtubo, labi na sa Asya diin ang panginahanglan kusog nga nagtubo, ug ang Africa diin ang pagpalig-on sa lokal nga suplay sa pagkaon hinungdanon aron madugangan ang kalig-on sa rehiyon ug pagtubo sa ekonomiya.

Sa akong bahin, gusto nakong makita ang mga bag-ong pag-uswag sa self-contained, kontrolado sa kalidad sa tubig, multi-species nga mga sistema nga gipakatap aron sa paghatag og mga trabaho ug pagtagbo sa mga panginahanglanon sa protina sa mga dapit sa kasyudaran diin ang maong mga operasyon mahimong maayo alang sa lokal nga merkado. Ug, gusto nako nga i-promote ang dugang nga mga proteksyon alang sa ihalas nga mga hayop sa dagat aron mahatagan ang sistema ug oras nga makabangon gikan sa global nga komersyal nga predasyon sa mga tawo.

Para sa kadagatan,
Marcos