Ang Isda sa Puso sa Sistema sa Pagkaon

Kini nga artikulo orihinal nga migawas sa Limn ug kauban nga gisulat ni Alison Fairbrother ug David Schleifer

Wala ka pa makakita og menhaden, apan nakakaon ka. Bisan tuod walay usa nga molingkod sa usa ka plato niining silvery, bug-eyed, foot-long fish sa seafood restaurant, ang menhaden mobiyahe pinaagi sa human food chain nga kasagaran dili mamatikdan sa lawas sa ubang mga espisye, nga natago sa salmon, baboy, sibuyas, ug daghan pang mga pagkaon.

Minilyon ka libra nga menhaden ang gipangisda gikan sa Dagat Atlantiko ug Gulpo sa Mexico sa usa ka kompanya nga nakabase sa Houston, Texas, nga adunay dili maayo nga ngalan: Omega Protein. Ang ganansya sa kompanya kasagarang makuha gikan sa usa ka proseso nga gitawag og "pagkunhod," nga naglakip sa pagluto, paggaling, ug kemikal nga pagbulag sa tambok sa menhaden gikan sa protina ug micronutrients niini. Kini nga mga component nga mga bahin nahimong kemikal nga inputs sa aquaculture, industriyal nga kahayupan, ug utanon nga nagtubo. Ang pagkaon nga puno sa lana ug protina mahimong feed sa hayop. Ang mga micronutrients mahimong abono sa tanum.

Kini molihok sama niini: gikan sa Abril hangtod Disyembre, ang gamay nga lungsod sa baybayon sa Reedville, Virginia, nagpadala daghang mga mangingisda sa Chesapeake Bay ug sa Dagat Atlantiko sa siyam ka mga barko sa Omega Protein. Ang mga spotter nga piloto sa gamay nga ayroplano molupad sa ibabaw, nangita sa menhaden gikan sa ibabaw, nga mailhan sa pula nga anino nga ilang gibiyaan sa tubig samtang sila nag-ipon sa higpit nga mga eskwelahan sa napulo ka libo nga mga isda.

Sa diha nga ang menhaden giila, ang spotter piloto sa radyo sa labing duol nga barko ug idirekta kini sa eskwelahan. Ang mga mangingisda sa Omega Protein nagpadala og duha ka gagmay nga mga sakayan, nga naglit-ag sa eskwelahan gamit ang higanteng pukot nga gitawag og purse seine. Sa diha nga ang mga isda gisulod, ang purse seine net hugot nga gihigot sama sa usa ka pisi. Ang usa ka hydraulic vacuum pump unya mosuyop sa menhaden gikan sa pukot ngadto sa kuptanan sa barko. Balik sa pabrika, nagsugod ang pagkunhod. Ang susamang proseso nahitabo sa Gulpo sa Mexico, diin ang Omega Protein nanag-iya sa tulo ka pabrika sa pagkunhod.

Mas daghang menhaden ang makuha kay sa ubang isda sa kontinente sa Estados Unidos sa gidaghanon. Hangtud bag-o lang, kini nga dako nga operasyon ug ang mga produkto niini halos wala’y regulasyon, bisan pa sa daghang epekto sa ekolohiya. Ang populasyon sa menhaden mius-os ug dul-an sa 90 porsiyento gikan sa panahon nga ang mga tawo unang nagsugod sa pag-ani ug menhaden gikan sa kabaybayonan sa Atlantiko ug sa estero nga tubig.

Ang Omega Protein dili kaayo ang una nga nakaila sa kantidad sa menhaden. Ang etimolohiya sa menhaden nagpakita sa iyang dugay nang dapit sa produksyon sa pagkaon. Ang ngalan niini naggikan sa Narragansett nga pulong nga munnawhatteaûg, nga sa literal nagkahulogang "kana nga nagpadato sa yuta." Ang panukiduki sa arkeolohiko sa Cape Cod nagpakita nga ang mga Lumad nga Amerikano didto naglubong sa mga isda nga gituohan nga menhaden sa ilang mga mais (Mrozowski 1994: 47-62). Ang personal nga asoy ni William Bradford ug Edward Winslow gikan sa 1622 sa mga Pilgrim sa Plymouth, Massachusetts, naghulagway sa mga kolonista nga nag-atiman sa ilang mga luna sa umahan og isda “sumala sa paagi sa mga Indian” (Bradford ug Winslow 1622).

Ang mga negosyante sa sayo pa sa ikanapulog-walo nga siglo nagsugod sa pagtukod og gagmay nga mga pasilidad aron makunhuran ang menhaden ngadto sa lana ug pagkaon aron magamit sa mga produkto sa industriya ug agrikultura. Sa tunga-tunga sa ika-1950 nga siglo, kapin sa duha ka gatos niini nga mga pasilidad ang milukop sa sidlakang baybayon sa Estados Unidos ug sa Gulpo sa Mexico. Sa kadaghanan niadtong mga tuiga, ang mga mangingisda nakadakop ug menhaden gamit ang mga pukot nga ilang giguyod pinaagig kamot. Apan sugod sa 60s, ang hydraulic vacuum pump nagpaposible sa pagsuyop sa minilyon nga menhaden gikan sa dagkong mga pukot ngadto sa higanteng mga barko sa tanker. Sa miaging 47 ka tuig, XNUMX ka bilyong libra sa menhaden ang naani gikan sa Atlantiko.

Samtang nagkadaghan ang mga kuha sa menhaden, ang gagmay nga mga pabrika ug mga barko sa pangisda nawad-an sa negosyo. Pagka 2006, usa na lang ka kompanya ang nahabilin. Ang Omega Protein, nga nahimutang sa Texas, nakakuha tali sa usa ka quarter ug tunga sa bilyon nga libra nga menhaden matag tuig gikan sa Atlantiko, ug hapit doble ang kantidad gikan sa Gulpo sa Mexico.

Tungod kay ang Omega Protein nagdominar sa industriya, ang tinuig nga mga taho sa tigpamuhunan nagpaposible sa pagsubay sa menhaden pinaagi sa global nga kadena sa pagkaon gikan sa pagkunhod sa pasilidad niini sa Reedville, Virginia, ug pipila ka mga pabrika sa Louisiana ug Mississippi.

Nahiuyon sa paggamit sa Native American, ang menhaden micronutrients—labi na ang nitrogen, phosphorus, ug potassium—gigamit sa paghimo og mga abono. Sa Estados Unidos, ang mga abono nga nakabase sa menhaden gigamit sa pagpatubo sa mga sibuyas sa Texas, mga blueberries sa Georgia, ug mga rosas sa Tennessee, ug uban pang mga pananom.

Ang usa ka gamay nga bahin sa mga tambok gigamit sa paghimo sa mga suplemento sa nutrisyon sa tawo, nga mao ang mga pildoras sa lana sa isda nga adunay sulud nga omega-3 fatty acid, nga adunay kalabotan sa pagkunhod sa pipila nga mga hinungdan sa peligro alang sa sakit sa kasingkasing. Ang Omega-3 natural nga makit-an sa pipila ka berde nga utanon ug nuts. Anaa usab sila sa mga lumot, nga gikaon sa daghang gidaghanon. Ingon nga resulta, ang menhaden ug ang mga espisye sa isda nga nagsalig sa menhaden alang sa pagkaon puno sa omega-3s.

Niadtong 2004, gitugotan sa US Food and Drug Administration ang mga tiggama sa paghimo og mga pag-angkon sa mga pakete sa pagkaon nga nagsumpay sa pagkonsumo sa mga pagkaon nga adunay omega-3s ngadto sa pagkunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing. Kung ang pagkuha sa omega-3 nga mga pildoras sa lana sa isda adunay parehas nga mga benepisyo sama sa pagkaon sa mga pagkaon nga adunay omega-3s nagpabilin nga usa ka debate (Allport 2006; Kris-Etherton et al. 2002; Rizos et al. 2012). Bisan pa, ang pagbaligya sa mga pildoras sa lana sa isda mitubo gikan sa $100 milyon kaniadtong 2001 hangtod $1.1 bilyon kaniadtong 2011 (Frost & Sullivan Research Service 2008; Herper 2009; Packaged Facts 2011). Ang merkado alang sa mga suplemento sa omega-3 ug alang sa mga pagkaon ug ilimnon nga gipalig-on sa omega-3 maoy $195 milyones niadtong 2004. Sa 2011, kini gibanabana nga $13 bilyones.

Para sa Omega Protein, ang tinuod nga kwarta naa sa menhaden nga mga protina ug tambok, nga nahimong sangkap sa feed sa hayop alang sa industriyal-scale nga aquaculture, baboy, ug mga operasyon sa pagpatubo sa baka sa Estados Unidos ug sa gawas sa nasud. Maayo ang posisyon sa kompanya aron ipadayon ang pagpalapad sa pagbaligya sa menhaden sa tibuuk kalibutan. Samtang ang tibuok kalibutan nga suplay sa mga tambok ug protina kay patag sukad sa 2004, ang panginahanglan miuswag pag-ayo. Ang kita sa Omega Protein kada tonelada nisobra sa triple sukad sa 2000. Ang kinatibuk-ang kita maoy $236 milyones niadtong 2012, usa ka 17.8 porsyento nga gross margin.

Ang “blue chip” nga customer base sa Omega Protein alang sa feed sa hayop ug mga suplemento sa tawo naglakip sa Whole Foods, Nestlé Purina, Iams, Land O'Lakes, ADM, Swanson Health Products, Cargill, Del Monte, Science Diet, Smart Balance, ug ang Vitamin Shoppe. Apan ang mga kompanya nga namalit ug menhaden meal ug lana gikan sa Omega Protein wala kinahanglana nga magbutang sa label kung ang ilang mga produkto adunay sulud nga isda, hinungdan nga imposible alang sa mga konsumedor nga mailhan kung sila nag-usik sa menhaden. Bisan pa, tungod sa gidaghanon sa pangisda ug sa gidak-on sa pag-apod-apod sa Omega Protein, kung naggisa ka sa salmon nga gipatubo sa uma o naghimo sa supermarket nga bacon, lagmit nakakaon ka sa mga hayop nga gipadako bisan sa bahin sa menhaden. Mahimo nga gipakaon nimo ang mga hayop nga gipadako sa menhaden sa imong mga binuhi, gilamoy ang menhaden sa mga kapsula sa gel nga girekomenda sa imong cardiologist, o gisablig kini sa imong tanaman sa utanon sa luyo.

"Gibag-o namon ang kompanya sa paglabay sa panahon kung diin ka makabangon sa buntag, adunay usa ka suplemento sa Omega-3 (manis sa isda) aron magsugod sa imong adlaw, mahimo nimong mapugngan ang imong kagutom taliwala sa mga pagkaon gamit ang usa ka pag-uyog sa protina, ug mahimo ka maglingkod. sa panihapon uban sa usa ka piraso sa salmon, ug ang mga kahigayonan mao, ang usa sa among mga produkto gigamit sa pagtabang sa pagpataas sa maong salmon, "miingon ang CEO sa Omega Protein nga si Brett Scholtes sa usa ka bag-o nga pakighinabi sa Houston Business Journal (Ryan 2013).

Ngano nga hinungdanon nga kini nga gamay nga isda gigamit aron sugnod ang nagkadako nga panginahanglanon sa kalibutan alang sa protina sa hayop samtang ang kita sa tibuuk kalibutan nga pagtaas ug pagbag-o sa mga diyeta (WHO 2013: 5)? Tungod kay ang menhaden dili lamang bililhon sa suplay sa pagkaon sa tawo, sila usab mga linchpin sa kadena sa pagkaon sa kadagatan.

Ang Menhaden nangitlog sa kadagatan, apan ang kadaghanan sa mga isda nagpadulong sa Chesapeake Bay aron modako sa brackish nga katubigan sa kinadak-ang estero sa nasod. Sa kasaysayan, ang Chesapeake Bay nagsuporta sa usa ka dako nga populasyon sa menhaden: ang leyenda nag-ingon nga si Kapitan John Smith nakakita sa daghan kaayong menhaden nga giputos sa Chesapeake Bay sa iyang pag-abot niadtong 1607 nga iyang madakpan sila gamit ang frying pan.

Niini nga palibot sa nursery, ang menhaden motubo ug molambo sa dagkong mga eskwelahan sa dili pa molalin pataas ug paubos sa baybayon sa Atlantiko. Kini nga mga eskwelahan sa menhaden naghatag ug hinungdanon, masustansya nga pagkaon alang sa daghang mga importanteng manunukob, sama sa striped bass, weakfish, bluefish, spiny dogfish, dolphin, humpback whale, harbor seal, osprey, loons, ug uban pa.

Niadtong 2009, ang mga siyentipiko sa pangisda nagtaho nga ang populasyon sa Atlantic menhaden mikunhod ngadto sa ubos sa 10 porsyento sa orihinal nga gidak-on niini. Ang mga siyentipiko sa industriya nangatarungan nga ang gagmay nga mga isda nga tukbonon sama sa menhaden, sardinas, ug herring paspas nga mosanay aron mapulihan ang mga gikuha gikan sa kadena sa pagkaon sa kadagatan pinaagi sa komersyal nga pagpangisda. Apan daghang mga environmentalist, gobyerno ug akademikong siyentista, ug mga residente sa kabaybayonan ang nangatarungan nga ang pagpangisda sa menhaden makadaot sa ekosistema, nga nagbilin ug gamay ra nga menhaden sa tubig aron matubag ang panginahanglan sa manunukob.

Ang striped bass dugay na nga usa sa labing ganahing mga manunukob sa menhaden sa East Coast. Karon, daghang mga striped bass sa Chesapeake Bay ang gisakit sa mycobacteriosis, usa ka talagsaon nga sakit nga hinungdan sa samad kaniadto nga nalambigit sa malnutrisyon.

Si Osprey, laing manhaden nga manunukob, wala kaayoy nahimo. Sa katuigan sa 1980, kapin sa 70 porsiyento sa pagkaon sa osprey maoy menhaden. Pagka 2006, kana nga gidaghanon mius-os ngadto sa 27 porsyento, ug ang pagkaluwas sa mga osprey nestlings sa Virginia nahulog sa labing ubos nga lebel sukad sa 1940s, sa dihang ang insecticide nga DDT gipaila sa lugar, nga naglaglag sa mga batan-ong osprey. Ug sa tunga-tunga sa 2000, ang mga tigdukiduki nagsugod sa pagpangita nga mahuyang nga isda, usa ka ekonomikanhong manunukob nga isda sa Dagat Atlantiko, nangamatay sa daghang gidaghanon. Kung walay himsog, abunda nga stock sa menhaden nga pakan-on, ang mga striped bass nangayam sa gagmay nga huyang nga isda ug nagkunhod sa ilang populasyon.

Kaniadtong 2012, usa ka panel sa mga eksperto sa dagat nga nailhan nga Lenfest Forage Fish Task Force nagbanabana nga ang kantidad sa pagbilin sa mga isda sa pagkaon sa dagat ingon usa ka gigikanan sa pagkaon sa mga manunukob mao ang $11 bilyon: doble sa kantidad sa $5.6 bilyon nga namugna pinaagi sa pagtangtang sa mga espisye sama sa menhaden. gikan sa kadagatan ug gipugos kini sa mga pellets sa pagkaon sa isda (Pikitch et al, 2012).

Human sa mga dekada nga adbokasiya sa mga organisasyon sa kinaiyahan, niadtong Disyembre 2012, usa ka regulatory agency nga gitawag ug Atlantic States Marine Fisheries Commission ang nagpatuman sa labing una nga regulasyon sa tibuok baybayon sa pangisda sa menhaden. Giputol sa Komisyon ang ani sa menhaden sa 20 porsyento gikan sa miaging lebel sa pagsulay nga mapanalipdan ang populasyon gikan sa dugang nga pagkunhod. Ang regulasyon giimplementar sa panahon sa pangisda niadtong 2013; kung nakaapekto ba kini sa populasyon sa menhaden usa ka pangutana nga gipangita sa mga siyentipiko sa gobyerno sa pagtubag.

Samtang, ang mga produkto sa menhaden nagpabilin nga hinungdanon sa global nga produksiyon sa barato nga isda ug karne. Ang industriyal nga sistema sa pagkaon nagsalig sa pagkuha sa mga sustansya gikan sa ihalas nga mga lawas sa mananap. Gikaon namo ang menhaden sa porma sa mga pork chops, dughan sa manok, ug tilapia. Ug sa pagbuhat niini, ang atong mga batasan sa pagkaon mosangpot sa kamatayon sa mga langgam ug mga isda nga manunukob nga dili gayud moagi sa atong mga ngabil.
Si Alison Fairbrother mao ang executive director sa Public Trust Project, usa ka nonpartisan, nonprofit nga organisasyon nga nag-imbestiga ug nagtaho sa mga sayop nga representasyon sa syensya sa mga korporasyon, gobyerno, ug media.

Si David Schleifer nagsiksik ug nagsulat mahitungod sa pagkaon, pag-atiman sa panglawas, teknolohiya ug edukasyon. Usa usab siya ka senior research associate sa Public Agenda, usa ka nonpartisan, nonprofit research ug engagement organization. Ang mga panglantaw nga gipahayag dinhi dili kinahanglan nga iya sa Public Agenda o sa mga tigpundo niini. 

mga pakisayran
Allport, Susan. 2006. Ang Reyna sa Mga Tambok: Ngano nga Gikuha ang Omega-3 sa Western Diet ug Unsa ang Atong Mahimo aron Mapulihan Kini. Berkeley CA: University of California Press.
Bradford, William, ug Edward Winslow. 1622. Usa ka Relasyon o Journall sa Sinugdanan ug Mga Pamaagi sa English Plantation Gipahimutang sa Plimoth sa New England, ni Piho nga English Adventurers Parehong Merchants ug Uban pa. books.google.com/books?isbn=0918222842
Franklin, H. Bruce, 2007. Ang Labing Importante nga Isda sa Dagat: Menhaden ug America. Washington DC: Island Press.
Serbisyo sa Pagpanukiduki sa Frost & Sullivan. 2008. "Ang US Omega 3 ug Omega 6 Merkado." Nobyembre 13. http://www.frost.com/prod/servlet/report-brochure.pag?id=N416-01-00-00-00.
Herper, Mathew. 2009. “Usa ka Supplement nga Mosaler.” Forbes, Agosto 20. http://www.forbes.com/forbes/2009/0907/executive-health-vitamins-science-supplements-omega-3.html.
Pikitch, Ellen, Dee Boersma, Ian Boyd, David Conover, Phillipe Curry, Tim Essington, Selina Heppell, Ed Houde, Marc Mangel, Daniel Pauly, Éva Plagányi, Keith Sainsbury, ug Bob Steneck. 2012. "Gamay nga Isda, Dakong Epekto: Pagdumala sa usa ka Importante nga Link sa Ocean Food Webs." Lenfest Ocean Program: Washington, DC.
Kris-Etherton, Penny M., William S. Harris, ug Lawrence J. Appel. 2002. “Pagkonsumo sa Isda, Lana sa Isda, Omega-3 Fatty Acids, ug Cardiovascular Disease.” Sirkulasyon 106:2747–57.
Mrozowski, Stephen A. "Ang Pagdiskobre sa usa ka Native American Cornfield sa Cape Cod." Arkeolohiya sa Sidlakang Amihanang Amerika (1994): 47-62.
Giputos nga mga Kamatuoran. 2011. “Omega-3: Global Product Trends and Opportunities.” Septiyembre 1. http://www.packagedfacts.com/Omega-Global-Product-6385341/.
Rizos, EC, EE Ntzani, E. Bika, MS Kostapanos, ug MS Elisaf. 2012. "Association Tali sa Omega-3 Fatty Acid Supplementation ug Risgo sa Major Cardiovascular Disease nga mga Hitabo: Usa ka Systematic Review ug Meta-analysis." Journal sa American Medical Association 308(10):1024–33.
Ryan, Molly. 2013. "Ang CEO sa Omega Protein gusto nga motabang sa paghimo kanimo nga mas himsog." Houston Business Journal, Septyembre 27. http://www.bizjournals.com/houston/blog/nuts-and-bolts/2013/09/omega-proteins-ceo-wants-to-help-you.html
Organisasyon sa Kahimsug sa Kalibutan. 2013. “Global ug Regional Food Consumption Patterns and Trends: Availability and Changes in Consumption of Animal Products.” http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index4.html.