Zuvor war Kathleen Direktorin des Harvard Center for Health and the Global Environment, wo sie Programme entwickelte und gestaltete, um Gemeinschaften über den Zusammenhang zwischen menschlicher Gesundheit und der globalen Umwelt aufzuklären; erstellte eine bauernhoffreundliche Ernährungspolitik für gastronomische Einrichtungen; und produzierte einen umfassenden Online-Leitfaden zu Ernährung, saisonalem Essen und Kochen im Nordosten. Sie gründete auch den Harvard Community Garden, den ersten Garten der Universität, der ausschließlich der Nahrungsmittelproduktion gewidmet war, produzierte zwei preisgekrönte Dokumentarfilme (Once Upon a Tide und Healthy Humans, Healthy Oceans) und war Co-Autorin des Buches Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen gründete auch Pleiades, eine Mitgliederorganisation, die sich für die Förderung der Führungsrolle von Frauen in der Nachhaltigkeitsbewegung einsetzt. Sie hat einen Abschluss in Biologie von der UC Santa Cruz und einen Master of Science in Wissenschaftsjournalismus von der Boston University. Sie hat zahlreiche Berichte und Veröffentlichungen verfasst und fungiert als Beraterin für verschiedene Umwelt- und Gemeinschaftsorganisationen, darunter das Agricultural Advisory Board des Kongressabgeordneten Sean Patrick Maloney und die Agricultural Working Group von Senatorin Kirsten Gillibrand.