Die Vergangenheit spricht für die Zukunft: Nachhaltige antike Aquakultur

Von: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton und Ashley Milton

Dieser Blog erschien ursprünglich bei National Geographic Meerblick

Sätze wie „Lektionen aus der Vergangenheit“ oder „Lernen aus der alten Geschichte“ lassen unsere Augen glasig werden und erinnern uns an langweiligen Geschichtsunterricht oder dröhnende Fernsehdokumentationen. Aber im Fall der Aquakultur kann ein wenig historisches Wissen sowohl unterhaltsam als auch aufschlussreich sein.

Die Fischzucht ist nicht neu; es wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen praktiziert. Alte chinesische Gesellschaften verfütterten Seidenraupenkot und Nymphen an Karpfen, die in Teichen auf Seidenraupenfarmen aufgezogen wurden, Ägypter züchteten Tilapia als Teil ihrer ausgeklügelten Bewässerungstechnologie und Hawaiianer waren in der Lage, eine Vielzahl von Arten wie Milchfisch, Meeräsche, Garnelen und Krabben zu züchten. Archäologen haben auch Beweise für die Aquakultur in der Maya-Gesellschaft und in den Traditionen einiger nordamerikanischer Ureinwohnergemeinschaften gefunden.

Der Preis für die ältesten Aufzeichnungen über die Fischzucht geht an China, wo wir wissen, dass dies bereits 3500 v. Chr. geschah, und um 1400 v. Chr. Können wir Aufzeichnungen über strafrechtliche Verfolgung von Fischdieben finden. Im Jahr 475 v. Chr. schrieb ein autodidaktischer Fischunternehmer (und Regierungsbeamter) namens Fan-Li das erste bekannte Lehrbuch über Fischzucht, einschließlich der Berichterstattung über den Bau von Teichen, die Auswahl von Brutbeständen und die Pflege von Teichen. Angesichts ihrer langjährigen Erfahrung mit Aquakultur ist es keine Überraschung, dass China nach wie vor der mit Abstand größte Produzent von Aquakulturprodukten ist.

In Europa bauten die römischen Eliten auf ihren großen Plantagen Fisch an, damit sie auch außerhalb Roms eine reichhaltige und abwechslungsreiche Ernährung genießen konnten. Fische wie Meeräsche und Forelle wurden in Teichen gehalten, die „Eintöpfe“ genannt wurden. Das Konzept des Eintopfteichs setzte sich bis ins Mittelalter in Europa fort, insbesondere als Teil der reichen landwirtschaftlichen Traditionen in Klöstern und in späteren Jahren in Burggräben. Die klösterliche Aquakultur wurde zumindest teilweise entwickelt, um die abnehmenden Bestände an Wildfisch zu ergänzen, ein historisches Thema, das heute dramatisch nachhallt, da wir uns mit den Auswirkungen des Rückgangs der Wildfischbestände auf der ganzen Welt konfrontiert sehen.

Gesellschaften haben die Aquakultur oft genutzt, um sich auf ausgeklügelte und nachhaltige Weise an die wachsende Bevölkerung, den Klimawandel und die kulturelle Verbreitung anzupassen. Historische Beispiele können uns dazu inspirieren, eine Aquakultur zu fördern, die ökologisch nachhaltig ist und die den Einsatz von Antibiotika und die Zerstörung wild lebender Meerespopulationen verhindert.

Zum Beispiel, Taro-Fischteiche im Hochland von Hawaii wurden verwendet, um eine breite Palette von salztoleranten und Süßwasserfischen wie Meeräsche, Silberbarsch, hawaiianische Grundeln, Garnelen und Grünalgen zu züchten. Die Teiche wurden von Abflussbächen aus der Bewässerung sowie von handgefertigten Flussmündungen gespeist, die mit dem nahe gelegenen Meer verbunden waren. Sie waren sehr produktiv, dank der auffüllenden Wasserquellen sowie der Hügel von handgepflanzten Taro-Pflanzen an den Rändern, die Insekten zum Fressen anzogen.

Die Hawaiianer schufen auch ausgefeiltere Brackwasser-Aquakulturtechniken sowie Meerwasserteiche, um Meeresfische zu züchten. Meerwasserteiche wurden durch den Bau eines Damms geschaffen, der oft aus Korallen- oder Lavagestein bestand. Aus dem Meer gesammelte Korallenalgen wurden zur Verstärkung der Wände verwendet, da sie als natürlicher Zement wirken. Die Meerwasserteiche enthielten alle Biota der ursprünglichen Riffumgebung und unterstützten 22 Arten. Innovative Kanäle aus Holz und Farngittern ermöglichten es Wasser aus dem Meer sowie sehr kleinen Fischen, durch die Wand des Kanals in den Teich zu gelangen. Die Gitter würden verhindern, dass ausgewachsene Fische ins Meer zurückkehren, während gleichzeitig kleinere Fische in das System gelangen. Fische wurden im Frühling von Hand oder mit Netzen an den Gittern geerntet, wenn sie versuchten, zum Laichen ins Meer zurückzukehren. Die Gitter ermöglichten es, die Teiche mit sehr geringem menschlichen Eingriff kontinuierlich mit Fischen aus dem Meer aufzufüllen und mit natürlichen Wasserströmungen von Abwasser und Abfällen zu reinigen.

Die alten Ägypter entwickelten a Landgewinnungsverfahren um 2000 v. Chr., die immer noch sehr produktiv ist, über 50,000 ha salzhaltiger Böden urbar macht und über 10,000 Familien ernährt. Im Frühjahr werden große Teiche in Salzböden angelegt und zwei Wochen lang mit Süßwasser geflutet. Anschließend wird das Wasser abgelassen und das Fluten wiederholt. Nachdem die zweite Überschwemmung verworfen wurde, werden die Teiche mit 30 cm Wasser gefüllt und mit im Meer gefangenen Meeräschen-Jungfischen bestückt. Fischzüchter regulieren den Salzgehalt, indem sie während der gesamten Saison Wasser hinzufügen, und es ist kein Dünger erforderlich. Etwa 300-500 kg/ha/Jahr Fisch werden von Dezember bis April geerntet. Diffusion findet dort statt, wo das stehende Wasser mit niedrigem Salzgehalt das Grundwasser mit höherem Salzgehalt nach unten drückt. Jedes Jahr nach der Frühjahrsernte wird der Boden überprüft, indem ein Eukalyptuszweig in die Teicherde gesteckt wird. Wenn der Zweig abstirbt, wird das Land für eine weitere Saison wieder für die Aquakultur genutzt; Wenn der Zweig überlebt, wissen die Landwirte, dass der Boden zurückgewonnen wurde und bereit ist, Getreide zu tragen. Diese Aquakulturmethode regeneriert den Boden in einem Zeitraum von drei bis vier Jahren, im Vergleich zu 10-jährigen Zeiträumen, die bei anderen in der Region angewandten Praktiken erforderlich sind.

Einige der alten Aquakulturen in China und Thailand nutzten das, was heute als bezeichnet wird integrierte multitrophische Aquakultur (IMTA). IMTA-Systeme ermöglichen es, nicht gefressenes Futter und Abfallprodukte einer wünschenswerten, marktfähigen Art wie Garnelen oder Flossenfische wieder einzufangen und in Dünger, Futter und Energie für Nutzpflanzen und andere Nutztiere umzuwandeln. IMTA-Systeme sind nicht nur wirtschaftlich effizient; Sie mildern auch einige der schwierigsten Aspekte der Aquakultur, wie Abfall, Umweltschäden und Überfüllung.

Im alten China und Thailand konnte eine einzige Farm mehrere Arten züchten, wie Enten, Hühner, Schweine und Fische, während sie die Vorteile der anaeroben (ohne Sauerstoff) Vergärung und des Abfallrecyclings nutzte, um eine blühende Landhaltung und Landwirtschaft zu produzieren, die wiederum blühende Aquakulturfarmen unterstützten .

Lektionen, die wir von der alten Aquakulturtechnologie lernen können

Verwenden Sie pflanzliche Futtermittel anstelle von Wildfischen;
Verwenden Sie integrierte Polykulturpraktiken wie IMTA;
Reduzierung der Stickstoff- und Chemikalienverschmutzung durch multitrophische Aquakultur;
Reduzieren Sie die Flucht von Zuchtfischen in die Wildnis;
Schützen Sie lokale Lebensräume;
Vorschriften verschärfen und Transparenz erhöhen;
Wiedereinführung althergebrachter Verlagerungs- und Rotationspraktiken in der Aquakultur/Landwirtschaft (ägyptisches Modell).