Varem oli Kathleen Harvardi tervise ja globaalse keskkonna keskuse direktor, kus ta töötas välja ja kujundas programme kogukondade harimiseks inimeste tervise ja globaalse keskkonna vahelise seose kohta; lõi toitlustusteenuste talusõbraliku toidupoliitika; ja koostas põhjaliku veebijuhendi toitumise, hooajalise toitumise ja toiduvalmistamise kohta Kirde piirkonnas. Ta asutas ka Harvardi kogukonnaaia, ülikooli esimese ainult toidu tootmisele pühendatud aia, produtseeris kaks auhinnatud dokumentaalfilmi (Once Upon a Tide ja Healthy Humans, Healthy Oceans) ja oli raamatu Sustainable Healthcare kaasautor (Wiley, 2013).
Kathleen asutas ka liikmesorganisatsiooni Pleiades, mille eesmärk on edendada naiste juhtpositsiooni jätkusuutlikkuse liikumises. Tal on UC Santa Cruzi bioloogiakraad ja Bostoni ülikooli teadusajakirjanduse magistrikraad. Ta on kirjutanud arvukalt aruandeid ja väljaandeid ning tegutseb nõunikuna erinevates keskkonna- ja kogukonnaorganisatsioonides, sealhulgas kongresmen Sean Patrick Maloney põllumajanduse nõuandekogus ja senaator Kirsten Gillibrandi põllumajanduse töörühmas.