Otsustades, et soovib muutust, hakkas Stéphane otsima tööd põhjusega seotud organisatsioonis. Peagi liitus ta Kosovo sõja ajal humanitaarorganisatsiooniga Télécoms Sans Frontières. Stéphane töötas seal peaaegu 5 aastat, viies operatiiv- ja arendusjuhina läbi enam kui 30 erakorralist missiooni.
2003. aastal lahkus ta TSF-st ja liitus Surfrider Foundation Europe'iga tegevjuhina. Ajal, mil Stéphane oli organisatsiooni juht, sai Surfriderist juhtiv keskkonnaalane valitsusväline organisatsioon Euroopas, saavutades suuri võite ookeanide kaitsmisel. Samal ajal aitas Stéphane aktiivselt kaasa ookeani- ja kliimaplatvormi loomisele, millel õnnestus Pariisis COP21-l esmakordselt saavutada ookeani integreerimine kliimakokkuleppe teksti. Alates 2018. aastast on Stéphane töötanud sõltumatu konsultandina, toetades mitmeid põhjustega seotud projekte. Stéphane on endiselt Prantsusmaal Akvitaania piirkonna majandus-, sotsiaal- ja keskkonnanõukogu liige ning mitmete ookeanide kaitse, keskkonnakaitse ja sotsiaalmajanduse valdkonnas tegutsevate valitsusväliste organisatsioonide ja fondide, sealhulgas: ONE ja Rip, nõukogus. Curl Planet Fund, World Surfing Reserve Vision Council ja 1% Planet, Prantsusmaa.