Iraganak etorkizunari hitz egiten dio: antzinako akuikultura jasangarria

Egilea: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton eta Ashley Milton

Blog hau jatorriz National Geographic-en agertu zen Ozeanoaren ikuspegiak

"Iraganeko ikasgaiak" edo "Antzinako historiatik ikastea" bezalako esaldiek begiak distira egiteko aproposak dira, eta historiako klase aspergarrien edo telebistako dokumental droningen oroitzapenetara iristen gara. Baina akuikulturaren kasuan, ezagutza historiko apur bat entretenigarria eta argigarria izan daiteke.

Arrain-hazkuntza ez da berria; mendeetan zehar praktikatu izan da kultura askotan. Antzinako Txinako gizarteek zeta-harraren gorozkiak eta ninfek elikatzen zituzten zeta-harreen ustiategietan urmaeletan hazitako karpei, egiptoarrek tilapia hazten zuten beren ureztatze-teknologia landuaren zati gisa, eta hawaiarrek hainbat espezie hazi ahal izan zituzten, hala nola esne-arraina, mullet, ganbak eta karramarroa. Arkeologoek akuikulturarako frogak ere aurkitu dituzte maien gizartean eta Ipar Amerikako jatorrizko komunitate batzuen tradizioetan.

Arrain-hazkuntzari buruzko diskorik zaharrenen saria da Txina, non badakigu K.a. 3500. urteaz geroztik gertatzen ari zela, eta K.a. 1400. urterako arrain lapurren aurkako auzi penalen erregistroak aurki ditzakegu. K.a. 475. urtean, Fan-Li izeneko arrain-ekintzaile autodidakta batek (eta gobernuko burokrata) arrain-hazkuntzari buruzko lehen testu-liburua idatzi zuen, urmaelaren eraikuntza, ugalketa-sorkuntza eta urmaeleko mantentze-lanak barne. Akuikulturan duten esperientzia luzea kontuan hartuta, ez da harritzekoa Txinak, urrun, akuikultura produktuen ekoizle handiena izaten jarraitzea.

Europan, eliteko erromatarrek arraina lantzen zuten beren landaketa handietan, Erroman ez zeudenean elikadura aberats eta anitzaz gozatzen jarrai zezaten. Muletak eta amuarrainak bezalako arrainak "eltzeginak" izeneko putzuetan gordetzen ziren. Erregosiaren urmaelaren kontzeptuak Erdi Aroan jarraitu zuen Europan, bereziki monasterioetako nekazaritza-tradizio aberatsen parte gisa, eta, azken urteetan, gaztelu-lubanarroetan. Akuikultura monastikoa, neurri batean bederen, arrain basatien beherakadak osatzeko sortu zen, gaur egun oihartzun nabarmena duen gai historikoa, munduan zehar arrain-stockak gutxitzearen ondorioei aurre egiten diegulako.

Gizarteek sarritan erabili izan dute akuikultura hazten ari diren populazioetara egokitzeko, klima aldaketara eta kultur hedapenera, modu sofistikatu eta iraunkorrean. Adibide historikoek bultzatu gaitzakete ingurumenaren aldetik jasangarria den eta antibiotikoak erabiltzea eta itsaso basatiaren populazioak suntsitzea bultzatzen duen akuikultura bultzatzera.

Esate baterako, taro arrain putzuak Hawaiiko goi-lurretan gatz-toleranteak eta ur gezako arrain sorta zabala hazteko erabiltzen ziren, hala nola mullet, zilarrezko perka, Oiasso gobioak, otarrainxkak eta alga berdeak. Urmaelak ureztatzeko isurketa-korronteez elikatzen ziren, baita eskuz egindako estuarioez ere, inguruko itsasoari lotutakoak. Ekoizpen handikoak ziren, ur-iturri berritzaileei esker, baita ertzetan eskuz landatutako taro landare-multzoei esker, intsektuak erakartzen zituzten arrainak jateko.

Oiassoek ur gazietako akuikultura teknika landuagoak eta itsasoko urmaelak ere sortu zituzten ozeanoko arrainak hazteko. Itsasoko urmaelak itsas-harka bat eraikiz sortu ziren, askotan koralez edo laba-harriz osatuta. Itsasotik bildutako alga koralinoak hormak sendotzeko erabiltzen ziren, zementu natural gisa jokatzen baitute. Itsasoko ur urmaelek jatorrizko arrezife inguruneko biota guztia zuten eta 22 espezie onartzen zituzten. Egurrez eta iratzeaz egindako ubide berritzaileei esker, itsasoko ura, baita arrain oso txikiak ere, ubidearen hormatik putzuraino igaro ziren. Sarek arrain helduak itsasora itzultzea eragotziko lukete, eta, aldi berean, arrain txikiagoak sisteman sartzen uzten dituzte. Arrainak parrillan eskuz edo sareekin biltzen ziren udaberrian, itsasora umatera itzultzen saiatzen zirenean. Sareei esker, urmaelak etengabe itsasoko arrainez hornitu eta ur zikinak eta hondakinak garbitu ahal izan ziren ur-korronte naturalak erabiliz, gizakiaren oso inplikazio gutxirekin.

Antzinako egiptoarrek asmatu zuten a lurrak berreskuratzeko metodoa K.a. 2000 inguruan, oraindik oso produktiboa dena, 50,000 ha lur gazi baino gehiago berreskuratu zituen eta 10,000 familia baino gehiagori lagunduz. Udaberrian, urmael handiak lur gazietan eraikitzen dira eta ur gezaz gainezka egiten dira bi astez. Ondoren, ura xukatu eta uholdeak errepikatzen dira. Bigarren uholdea baztertu ondoren, urmaelak 30 zentimetroko urez betetzen dira eta itsasoan harrapatutako mullet hatz aleez hornitzen dira. Arrain-hazleek gazitasuna erregulatzen dute urtaro osoan ura gehituz eta ez dago ongarririk behar. Abendutik apirilera bitartean 300-500 kg/ha/urteko arrain inguru biltzen dira. Hedapena gazitasun baxuko ur geldiak gazitasun handiko lurpeko urak beherantz behartzen dituen tokian gertatzen da. Urtero udaberriko uztaren ondoren lurra aztertzen da urmaeleko lurzoruan eukalipto adar bat sartuz. Adarra hiltzen bada lurra berriz ere akuikulturarako erabiltzen da beste denboraldi batez; adarrak bizirik irauten badu nekazariek badakite lurra berreskuratu dela eta laboreak mantentzeko prest dagoela. Akuikultura metodo honek lurzorua berreskuratzen du hiru edo lau urteko epean, eskualdean erabiltzen diren beste praktika batzuek eskatzen duten 10 urteko epeen aldean.

Txinako eta Thailandiako antzinako akuikultura batzuek gaur egun esaten dena aprobetxatu zuten akuikultura multitrofiko integratua (IMTA). IMTA sistemek aukera ematen dute jan gabeko pentsuak eta merkaturatu daitezkeen espezie baten hondakinak, hala nola ganbak edo arrainak, berreskuratu eta haztegiko landareentzako eta baserriko beste animalientzako ongarri, pentsu eta energia bihur daitezke. IMTA sistemak ez dira soilik ekonomikoki eraginkorrak; akuikulturaren alderdi zailenetako batzuk ere arindu egiten dituzte, hala nola hondakinak, ingurumenaren kalteak eta masifikazioa.

Antzinako Txinan eta Thailandian, ustiategi bakar batek hainbat espezie hazi ditzake, hala nola ahateak, oiloak, txerriak eta arrainak, digestio anaerobioa (oxigenorik gabe) eta hondakinen birziklapena aprobetxatuz, lurreko hazkuntza eta nekazaritza oparoak sortzeko, eta horrek akuikultura ustiategi oparoak onartzen zituen. .

Antzinako Akuikultura Teknologiatik ikas ditzakegun ikasgaiak

Erabili landare-oinarritutako pentsuak basa-arrainen ordez;
IMTA bezalako polilaborantza integratuko praktikak erabiltzea;
Nitrogenoa eta kutsadura kimikoa murriztea akuikultura multitrofikoaren bidez;
Murriztu haztegiko arrainen ihesak basamortura;
Tokiko habitatak babestea;
Araudiak gogortu eta gardentasuna areagotu;
Akuikultura/nekazaritza-praktikak aldatu eta txandakatu ohi diren berriro ezarri (Egiptoko Eredua).