Earder wie Kathleen direkteur fan Harvard's Center for Health and the Global Environment, wêr't se programma's ûntwikkele en foarme om mienskippen te ûnderwizen oer de korrelaasje tusken minsklike sûnens en de globale omjouwing; makke in pleats-freonlik iten belied foar dining tsjinsten; en produsearre in wiidweidige online gids foar fieding, seasonal iten en koken yn it noardeasten. Se stifte ek de Harvard Community Garden, de earste tún fan 'e Universiteit dy't allinich wijd is oan' e produksje fan iten, produsearre twa priiswinnende dokumintêres (Once Upon a Tide and Healthy Humans, Healthy Oceans,) en wie mei-auteur fan it boek Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen stifte ek Pleiades, in lidmaatskipsorganisaasje dy't wurket om it liederskip fan froulju te befoarderjen yn 'e duorsumensbeweging. Se hat in graad yn biology fan UC Santa Cruz en in Master of Science yn Science Journalism fan Boston University. Se hat in protte rapporten en publikaasjes skreaun en fungearret as adviseur foar ferskate miljeu- en mienskiporganisaasjes, ynklusyf Kongreslid Sean Patrick Maloney's Agricultural Advisory Board en Senator Kirsten Gillibrand's Agricultural Working Group.