De fisk yn it hert fan it fiedingssysteem

Dit artikel ferskynde oarspronklik op Limn en waard mei-skreaun troch Alison Fairbrother en David Schleifer

Jo hawwe noait in menhaden sjoen, mar jo hawwe ien iten. Hoewol gjinien sit op in plaat fan dizze sulveren, bug-eyed, fuotlange fisken yn in seafoodrestaurant, reizgje menhaden troch de minsklike fiedselketen meast ûnopspoard yn 'e lichems fan oare soarten, ferburgen yn salm, pork, sipels, en in protte oare foods.

Miljoenen pûnen fan menhaden wurde fiske út 'e Atlantyske Oseaan en de Golf fan Meksiko troch ien bedriuw basearre yn Houston, Texas, mei in goedaardige klinkende namme: Omega Protein. De winst fan it bedriuw komt foar it grutste part ôf fan in proses neamd "reduksje", wêrby't it koken, slypjen en gemysk skieden fan Menhaden's fet fan har proteïne en mikronutriënten omfettet. Dizze komponinten wurde gemyske ynputen yn akwakultuer, yndustriële fee, en grientekwekerij. It oalje- en aaiwytrike miel wurdt feefoer. De mikronutriënten wurde gewaaksdong.

It wurket sa: fan april oant desimber stjoert de lytse kuststêd Reedville, Firginia, tsientallen fiskers de Chesapeake Bay en de Atlantyske Oseaan yn op de njoggen skippen fan Omega Protein. Spotterpiloten yn lytse fleantugen fleane boppe de holle, op syk nei menhaden fan boppen, dy't te werkennen binne oan it readeftige skaad dat se op it wetter litte as se byinoar ynpakke yn strakke skoallen fan tsientûzenen fisken.

As menhaden wurde identifisearre, stjoert de spotter de radio nei it tichtste skip en rjochtet it nei de skoalle. De fiskers fan Omega Protein stjoere twa lytsere boaten, dy't de skoalle trape mei in gigantysk net dat in purse seine hjit. As de fisken ynsletten binne, wurdt it purse seine net as in trekkoord strak knipt. In hydraulyske fakuümpomp sûget dan de menhaden út it net yn it ruim fan it skip. Werom by it fabryk begjint reduksje. In ferlykber proses komt foar yn 'e Golf fan Meksiko, wêr't Omega Protein trije reduksjefabriken hat.

Mear menhaden wurde fongen as hokker oare fisk yn 'e kontinintale Feriene Steaten yn folume. Oant koartlyn wiene dizze massale operaasje en har produkten hast folslein net regele, nettsjinsteande in substansjele ekologyske ynfloed. De menhadenbefolking is hast 90 prosint ôfnommen fan 'e tiid doe't minsken foar it earst begûn te rispjen fan menhaden út Atlantyske kust- en estuariene wetters.

Omega Protein wie amper de earste dy't de wearde fan menhaden erkende. De etymology fan menhaden jout har langste plak yn itenproduksje oan. De namme is ôflaat fan it Narragansett wurd munnawhatteaûg, dat letterlik betsjut "dat dat it lân ferriket." Argeologysk ûndersyk op Cape Cod lit sjen dat lânseigen Amerikanen dêr fisken begroeven dy't leauden te wêzen menhaden yn har maisfjilden (Mrozowski 1994: 47-62). William Bradford en Edward Winslow syn earste hân rekken út 1622 fan 'e Pylgers yn Plymouth, Massachusetts, beskriuwt de kolonisten dy't harren pleatsen mei fisk dong "neffens de wize fan de Yndianen" (Bradford en Winslow 1622).

Undernimmers begûnen al yn de achttjinde iuw lytse foarsjennings te bouwen om menhaden te ferminderjen ta oalje en miel foar gebrûk yn yndustriële en lânbouprodukten. Tsjin 'e midden fan 'e tweintichste ieu stiene mear as twahûndert fan dizze foarsjenningen de eastkust fan 'e Feriene Steaten en de Golf fan Meksiko. Foar de measte fan dy jierren fongen fiskers menhaden mei netten dy't se mei de hân ynhelle. Mar begjinnend yn 'e 1950's makken hydraulyske fakuümpompen it mooglik om miljoenen menhaden út gruttere netten yn gigantyske tankerskippen te sûgjen. Yn 'e ôfrûne 60 jier binne 47 miljard pûn menhaden út' e Atlantyske Oseaan helle.

Doe't de fangst fan menhaden groeide, giene lytse fabriken en fiskersfloaten út it bedriuw. Yn 2006 bleau mar ien bedriuw stean. Omega Protein, mei haadkantoar yn Teksas, fangt elk jier tusken in kwart en in heal miljard pûn menhaden út 'e Atlantyske Oseaan, en hast dûbel dat bedrach út 'e Golf fan Meksiko.

Om't Omega Protein de yndustry dominearret, meitsje har jierlikse ynvestearingsrapporten it mooglik om menhaden te tracearjen fia de wrâldwide fiedselketen fan har reduksjefoarsjenning yn Reedville, Virginia, en in hânfol fabriken yn Louisiana en Mississippi.

Yn oerienstimming mei it gebrûk fan Native American, wurde menhaden mikronutrients - benammen stikstof, fosfor en potassium - brûkt om dongstoffen te meitsjen. Yn 'e Feriene Steaten wurde menhaden-basearre dongstoffen brûkt om sipels te groeien yn Teksas, blueberries yn Georgje, en roazen yn Tennessee, ûnder oare gewaaksen.

In lyts part fan 'e fet wurdt brûkt om minsklike fiedingssupplementen te meitsjen, nammentlik fiskoaljepillen dy't omega-3 fatty soeren befetsje, dy't ferbûn binne mei in reduksje fan guon risikofaktoaren foar hert sykte. Omega-3's binne natuerlik fûn yn guon griene grienten en nuten. Se binne ek yn algen, dy't menhaden yn grutte hoemannichten konsumearje. As gefolch, menhaden en de fisk soarten dy't fertrouwe op menhaden foar iten binne fol mei omega-3s.

Yn 2004 liet de US Food and Drug Administration fabrikanten oanspraken meitsje op fiedselpakketten dy't konsumpsje fan fiedings dy't omega-3's befetsje oan in fermindere risiko fan hert sykte. Oft it nimmen fan omega-3 fiskoaljepillen deselde foardielen hat as it iten fan iten dy't omega-3s befetsje, bliuwt in kwestje fan debat (Allport 2006; Kris-Etherton et al. 2002; Rizos et al. 2012). De ferkeap fan fiskoaljepillen groeide lykwols fan $100 miljoen yn 2001 nei $1.1 miljard yn 2011 (Frost & Sullivan Research Service 2008; Herper 2009; Packaged Facts 2011). De merk foar omega-3 supplementen en foar iten en drinken fersterke mei omega-3s wie $195 miljoen yn 2004. Tsjin 2011 waard it rûsd op $13 miljard.

Foar Omega Protein is it echte jild yn menhaden-proteïnen en -fetten, dy't yngrediïnten wurden binne yn feefoer foar yndustriële-skaal akwakultuer, swinen en fee teelt operaasjes yn 'e Feriene Steaten en yn it bûtenlân. It bedriuw is goed gepositioneerd om troch te gean mei it útwreidzjen fan ferkeap fan menhaden om 'e wrâld. Wylst it wrâldwide oanbod fan sawol fet as aaiwiten sûnt 2004 flak west hat, is de fraach flink tanommen. Omega Protein syn ynkomsten per ton is mear as fertrijefâldige sûnt 2000. Totaal ynkomsten wiene $ 236 miljoen yn 2012, in bruto marzje fan 17.8 prosint.

Omega Protein's "blauwe chip" klantbasis foar dierfoer en minsklike oanfollingen omfettet Whole Foods, Nestlé Purina, Iams, Land O'Lakes, ADM, Swanson Health Products, Cargill, Del Monte, Science Diet, Smart Balance, en de Vitamin Shoppe. Mar de bedriuwen dy't menhaden miel en oalje keapje fan Omega Protein binne net ferplichte om te markearjen oft har produkten de fisk befetsje, wêrtroch it foar konsuminten ûnmooglik is om te identifisearjen oft se menhaden ynnimme. Sjoen it folume fan 'e fiskerij en de skaal fan' e distribúsje fan Omega Protein lykwols, as jo salm hawwe sautéed op pleats opwekke of supermerk spek makke hawwe, hawwe jo wierskynlik bisten iten op syn minst foar in part op menhaden. Jo hawwe miskien ek bisten op menhaden oan jo húsdieren fiede, menhaden opslokt yn gelkapsules oanrikkemandearre troch jo kardiolooch, of sprinkele se op jo grientetún yn jo eftertún.

"Wy hawwe it bedriuw yn 'e rin fan' e tiid ûntwikkele nei wêr't jo moarns opstean kinne, in Omega-3 (fiskoalje) oanfolling hawwe om jo dei te begjinnen, jo kinne jo honger tusken iten beheine mei in proteïne shake, en jo kinne sitte del by it iten mei in stik salm, en de kâns is grut dat ien fan ús produkten waard brûkt om te helpen dat salm te ferheegjen, "sei Omega Protein CEO Brett Scholtes yn in resint ynterview mei it Houston Business Journal (Ryan 2013).

Wêrom makket it út dat dizze lytse fisk wurdt brûkt om de groeiende wrâldwide fraach nei dierprotein te brânen as wrâldwide ynkommens opstean en diëten feroarje (WHO 2013: 5)? Om't menhaden net allinich weardefol binne foar de minsklike fiedselfoarsjenning, binne se ek knooppunten fan 'e oseanyske fiedselketen.

Menhaden spawn yn 'e oseaan, mar de measte fisken geane nei de Chesapeake Bay om âlder te wurden yn 'e brakke wetters fan it grutste estuarium fan 'e naasje. Histoarysk stipe de Chesapeake Bay in enoarme befolking fan menhaden: leginde seit dat kaptein John Smith safolle menhaden seach yn Chesapeake Bay ynpakt doe't er yn 1607 oankaam dat hy se mei in frettenpanne fange koe.

Yn dizze bernedeiferbliuw groeie en bloeie menhaden op grutte skoallen foardat se de Atlantyske kust op en del migrearje. Dizze menhaden-skoallen leverje libbensbelang, fiedend iten foar tsientallen wichtige rôfdieren, lykas gestreepte bas, swakke fisken, blaufisken, spiny dogfish, dolfinen, bultrêchwalfisken, havensealen, osprey, loons, en mear.

Yn 2009 rapportearren fiskerijwittenskippers dat de Atlantyske Menhaden-populaasje krimp wie ta minder as 10 prosint fan har oarspronklike grutte. Yndustrywittenskippers beweare dat lytse proaifisken lykas menhaden, sardines en hjerring rap genôch reprodusearje om dejingen te ferfangen dy't út 'e oseane fiedselketen fuorthelle wurde troch kommersjele fiskerij. Mar in protte miljeukundigen, regearing en akademyske wittenskippers, en kustbewenners beweare dat menhadenfiskjen ekosystemen destabilisearret, en te min menhaden yn it wetter litte om de fraach nei predator te rekkenjen.

Striped bas hawwe lang west ien fan de meast vraatzuchtige predators fan menhaden oan de East Coast. Tsjintwurdich binne in protte gestreepte bas yn 'e Chesapeake Bay troffen troch mycobacteriosis, in earder seldsume sykte dy't feroarsaakje oan ûnderfieding.

Osprey, in oare menhaden-rôfdier, hat it net folle better dien. Yn 'e 1980's wie mear as 70 persint fan 'e osprey-dieet menhaden. Tsjin 2006 wie dat oantal sakke nei 27 prosint, en wie it oerlibjen fan osprey-nêsten yn Firginia sakke nei syn leechste nivo's sûnt de jierren '1940, doe't it ynsektizid DDT yn it gebiet ynfierd waard, wat de ospreyjonge desimearre. En yn 'e midden fan' e 2000's begonen ûndersikers te finen dat swakke fisk, in ekonomysk wichtige rôfdierfisk yn 'e Atlantyske Oseaan, yn hege oantallen stjerre. Sûnder in sûne, oerfloedige stock fan menhaden om te fieden, wiene gestreepte baarzen op lytse swakke fisken dy't har populaasje signifikant ferminderje.

Yn 2012 skatte in panel fan marine-eksperts bekend as de Lenfest Forage Fish Task Force dat de wearde fan it ferlitten fan fiedingsfisken yn 'e oseaan as fiedselboarne foar rôfdieren $ 11 miljard wie: twa kear safolle as de $ 5.6 miljard generearre troch it fuortheljen fan soarten lykas menhaden út 'e oseaan en druk se yn fiskmielpellets (Pikitch et al, 2012).

Nei tsientallen jierren fan advokaat troch miljeu-organisaasjes, yn desimber 2012, in regeljouwingsynstânsje neamd de Atlantyske Steaten Marine Fisheries Commission ymplementearre de earste ea kust-wide regeling fan de menhaden fiskerij. De Kommisje snijde de rispinge fan menhaden mei 20 prosint fan eardere nivo's yn in besykjen om de befolking te beskermjen tsjin fierdere delgong. De regeling waard útfierd yn it fiskseizoen 2013; oft it de menhaden-befolking beynfloede hat, is in fraach dy't oerheidswittenskippers besykje te beantwurdzjen.

Underwilens bliuwe menhadenprodukten essensjeel foar wrâldwide produksje fan goedkeap fisk en fleis. It yndustriële fiedingssysteem is basearre op it ekstrahearjen fan fiedingsstoffen út wylde dierlichems. Wy konsumearje menhaden yn 'e foarm fan pork chops, kip boarst, en tilapia. En dêrby liede ús ytgewoanten ta de dea fan fûgels en rôfdierfisken dy't ús lippen nea oergeane.
Alison Fairbrother is de útfierend direkteur fan it Public Trust Project, in non-partisan, non-profit organisaasje dy't ûndersiikt en rapportearret oer misrepresentaasjes fan wittenskip troch bedriuwen, oerheid en de media.

David Schleifer ûndersiket en skriuwt oer iten, sûnenssoarch, technology en ûnderwiis. Hy is ek in senior ûndersyksmeiwurker by Public Agenda, in non-partisan, non-profit ûndersyks- en belutsenensorganisaasje. De opfettings dy't hjir útdrukt binne binne net needsaaklik dy fan Publike Agenda of syn funders. 

Referinsjes
Allport, Susan. 2006. The Queen of Fats: Wêrom Omega-3s waarden fuortsmiten út it westerske dieet en wat wy kinne dwaan om se te ferfangen. Berkeley CA: University of California Press.
Bradford, William en Edward Winslow. 1622. In relaasje of Journall fan it begjin en de prosedueres fan 'e Ingelske plantaazje fêstige te Plimoth yn Nij-Ingelân, troch bepaalde Ingelske aventuriers, sawol keaplju as oaren. books.google.com/books?isbn=0918222842
Franklin, H. Bruce, 2007. De wichtichste fisk yn 'e see: Menhaden en Amearika. Washington DC: Island Press.
Frost & Sullivan Research Service. 2008. "De Amerikaanske Omega 3 en Omega 6 Markets." 13 novimber. http://www.frost.com/prod/servlet/report-brochure.pag?id=N416-01-00-00-00.
Herper, Mathew. 2009. "Ien oanfolling dat wurket." Forbes, 20 augustus. http://www.forbes.com/forbes/2009/0907/executive-health-vitamins-science-supplements-omega-3.html.
Pikitch, Ellen, Dee Boersma, Ian Boyd, David Conover, Phillipe Curry, Tim Essington, Selina Heppell, Ed Houde, Marc Mangel, Daniel Pauly, Éva Plagányi, Keith Sainsbury, and Bob Steneck. 2012. "Lytse fisk, grutte ynfloed: it behearen fan in krusjale keppeling yn Ocean Food Webs." Lenfest Ocean Program: Washington, DC.
Kris-Etherton, Penny M., William S. Harris, and Lawrence J. Appel. 2002. "Fiskkonsumpsje, fiskoalje, omega-3 fatty acids, en kardiovaskulêre sykte." Circulation 106: 2747-57.
Mrozowski, Stephen A. "De ûntdekking fan in Native American Cornfield op Cape Cod." Argeology fan East-Noard-Amearika (1994): 47-62.
Ferpakte feiten. 2011. "Omega-3: Global Product Trends and Opportunities." 1 septimber. http://www.packagedfacts.com/Omega-Global-Product-6385341/.
Rizos, EC, EE Ntzani, E. Bika, MS Kostapanos, and MS Elisaf. 2012. "Association Tusken Omega-3 Fatty Acid Supplementation en Risiko fan Major Cardiovascular Disease Events: In systematyske resinsje en meta-analyze." Journal of the American Medical Association 308(10):1024-33.
Ryan, Molly. 2013. "De CEO fan Omega Protein wol helpe jo sûner te meitsjen." Houston Business Journal, 27 septimber. http://www.bizjournals.com/houston/blog/nuts-and-bolts/2013/09/omega-proteins-ceo-wants-to-help-you.html
Wrald sûnens organisaasje. 2013. "Globale en regionale fiedingskonsumpsjepatroanen en trends: beskikberens en feroaringen yn konsumpsje fan dierprodukten." http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index4.html.