An Rogha is Fearr i mBia Éisc dár bhFolláine agus dár Slándáil

Le Mark J. Spalding, Uachtarán The Ocean Foundation

[Bád iascaireachta i gCuan Hong Cong (Grianghraf: Mark J. Spalding)]

An tseachtain seo caite d’fhreastail mé ar an 10ú Cruinniú Mullaigh Idirnáisiúnta Bia Mara Inbhuanaithe i Hong Cong. Ag cruinniú mullaigh na bliana seo, rinneadh ionadaíocht ar 46 náisiún, le meascán de thionscal, eagraíochtaí neamhrialtasacha, acadóirí agus rialtais. Agus, ba ábhar misnigh é a fheiceáil gur díoladh amach an cruinniú arís agus go bhfuil an tionscal ag gabháil go mór agus ag líonadh go leor de na suíocháin.

Is iomaí rud a d’fhoghlaim mé ag an gCruinniú Mullaigh agus an chaoi a dtéann siad i bhfeidhm ar a raibh mé ag smaoineamh. Is maith i gcónaí rudaí nua a fhoghlaim agus cloisteáil ó chainteoirí nua. Dá bhrí sin ba sheic réaltachta é freisin do chuid den obair atá ar bun againn maidir le dobharshaothrú inbhuanaithe – dearbhú agus smaointe nua. 

Agus mé i mo shuí san eitleán don eitilt 15 uair an chloig ar ais go dtí na SA, táim fós ag iarraidh mo cheann a chuimilt thart ar shaincheisteanna an chruinnithe mullaigh, ár dturas allamuigh ceithre lá chun breathnú ar sheanscoil agus dobharshaothrú an-nua-aimseartha ar mhórthír na Síne. , agus le fírinne, mo thuairim ghairid ar ollmhéid agus ar chastacht na Síne féin.

Ba léir sa phríomhóráid oscailte ón Dr. Steve Hall ón Ionad Domhanda Éisc go gcaithfimid a bheith buartha faoi ról “bia éisc” (a chiallaíonn sáile agus fionnuisce), ní hamháin bia mara, maidir le bochtaineacht agus ocras a mhaolú. Uirlis chumhachtach is ea soláthar inbhuanaithe bia éisc a chinntiú chun slándáil bia do na boicht a mhéadú, agus cobhsaíocht pholaitiúil a chothabháil (nuair a thiteann an soláthar agus nuair a théann praghsanna bia suas, is amhlaidh a dhéantar suaitheadh ​​sibhialta). Agus, ní mór dúinn a chinntiú go labhróimid faoi shlándáil bia agus muid ag caint faoi bhia éisc, ní hamháin éileamh atá faoi stiúir an mhargaidh. Tá éileamh ar sushi i Los Angeles nó eití siorcanna i Hong Cong. Tá gá le máthair atá ag iarraidh míchothú agus saincheisteanna forbartha gaolmhara a chosc dá leanaí.

Is é an rud is bun ná go n-airíonn scála na gceisteanna ró-mhór. Go deimhin, is féidir a bheith deacair scála na Síne amháin a léirshamhlú. Is as oibríochtaí dobharshaothraithe níos mó ná 50% dár dtomhaltas éisc ar fud an domhain. As seo tá an tSín ag táirgeadh an tríú cuid, den chuid is mó dá thomhaltas féin, agus tá an Áise ag táirgeadh beagnach 90%. Agus, tá an tSín ag ithe an tríú cuid de na héisc fhiáine go léir a ghabhtar - agus tá a leithéid de ghabháil fhiáin á aimsiú aici ar fud an domhain. Mar sin, tá ról na tíre aonair seo i soláthar agus éileamh araon níos mó ná an chuid is mó de na réigiúin eile ar domhan. Agus, toisc go bhfuil sé ag éirí níos uirbí agus níos saibhre, táthar ag súil go leanfaidh sé de bheith i gceannas ar thaobh an éilimh.

[Dawn Martin, Uachtarán SeaWeb, ag labhairt ag Cruinniú Mullaigh Idirnáisiúnta Bia Mara 2012 i Hong Cong (Grianghraf: Mark J. Spalding)]

Mar sin ní inspéiseach an comhthéacs a leagan síos anseo maidir le tábhacht an dobharshaothraithe. Faoi láthair, meastar go bhfuil 1 billiún duine ag brath ar iasc le haghaidh próitéine. Freastalaíonn dobharshaothrú ar bheagán os cionn leath den éileamh seo. Ciallaíonn fás daonra, mar aon le saibhreas méadaitheach in áiteanna mar an tSín, gur féidir linn a bheith ag súil go dtiocfaidh ardú ar an éileamh ar iasc amach anseo. Agus, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfásann an t-éileamh ar iasc le uirbiú agus saibhreas ar leithligh. Bíonn na saibhre ag iarraidh iasc, agus bíonn na boicht uirbeacha ag brath ar iasc. Go minic bíonn drochthionchar ag na speicis a bhfuil éileamh orthu ar na speicis atá ar fáil do na boicht. Mar shampla, itheann bradán, agus oibríochtaí feirmeoireachta éisc carnabhacha eile i gCeanada, san Iorua, sna Stáit Aontaithe, agus in áiteanna eile, méideanna ollmhóra ainseabhaithe, sairdíní, agus éisc bheaga eile (áit éigin idir 3 agus 5 phunt éisc in aghaidh gach punt éisc a tháirgtear) . Ardaíonn atreorú na n-iasc seo ón margadh áitiúil i gcathracha mar Lima, Peiriú praghas na bhfoinsí próitéin ardchaighdeáin seo agus dá bhrí sin cuireann sé srian lena n-infhaighteacht do na boicht uirbeacha. Gan trácht ar na hainmhithe aigéin sin a bhraitheann freisin ar na héisc bheaga sin le haghaidh bia. Ina theannta sin, tá a fhios againn go ndéantar ró-iascach ar fhormhór na n-iascach fiáin, go ndéantar droch-bhainistiú orthu, go gcuirtear i bhfeidhm go lag iad, agus go leanfaidh iarmhairtí an athraithe aeráide agus aigéadú aigéin de bheith ag déanamh dochar dóibh. Mar sin, ní shásófar an t-éileamh méadaithe ar iasc trí iasc a mharú sa fiáin. Beidh sé sásta le dobharshaothrú.

Agus, dála an scéil, níor laghdaigh an t-ardú tapa ar “sciar den mhargadh” dobharshaothraithe do thomhaltas éisc an iarracht iascaireachta fiáin ar fud an domhain. Braitheann go leor den dobharshaothrú ar éileamh an mhargaidh ar mhin éisc agus ola éisc i bhfothaí a thagann ó ghabhálacha fiáine mar a thuairiscítear níos luaithe. Mar sin, ní féidir linn a rá go bhfuil táirgeadh dobharshaothraithe ag cur brú ar ró-iascaireacht ár n-aigéin, ach is féidir leis má leathnaíonn sé ar na bealaí is mó a theastaíonn uainn: freastal ar riachtanais slándála bia an domhain. Arís, déanaimid breathnú ar a bhfuil ag tarlú leis an léiritheoir ceannasach, an tSín. Is í an fhadhb sa tSín go bhfuil an fás ar a éileamh i bhfad níos airde ná an meán domhanda. Mar sin beidh sé deacair an bhearna atá le teacht sa tír sin a líonadh.

Le fada an lá anois, abair 4,000 bliain, tá an tSín ag cleachtadh dobharshaothraithe; taobh le haibhneacha i dtuilemhánna den chuid is mó, áit a raibh an fheirmeoireacht éisc comhlonnaithe le barra de chineál amháin nó eile. Agus, de ghnáth, bhí an comhshuíomh tairbheach go siombóiseach do na héisc agus na barraí. Tá an tSín ag bogadh i dtreo tionsclaíochta an dobharshaothraithe. Ar ndóigh, d'fhéadfadh go gciallódh táirgeadh tionsclaíoch ar scála mór lorg carbóin neamhfhabhrach, díreach ón tsaincheist iompair; nó d'fhéadfadh roinnt barainneachtaí scála tairbheacha a bheith ann chun freastal ar an éileamh.

[Soitheach ag dul thar fóir i gCuan Hong Cong (Grianghraf: Mark J. Spalding)]
 

Is é an méid a d'fhoghlaim muid ag an gcruinniú mullaigh, agus a chonaic muid ar an turas allamuigh go mórthír na Síne, go bhfuil níos mó agus níos mó réitigh nuálaíocha ann maidir le dúshlán scála agus freastal ar phróitéin agus riachtanais an mhargaidh. Ar ár dturas allamuigh chonaiceamar iad á n-imscaradh i roinnt suíomhanna éagsúla. Áiríodh leo conas a fuarthas stoc goir, déanamh fothaí, pórú, cúram sláinte éisc, líonta pinn nua, agus córais dúnta ath-imshruthaithe. Is é an bunlíne ná go gcaithfimid comhpháirteanna na n-oibríochtaí seo a ailíniú lena bhfíor-inmharthanacht a chinntiú: An speiceas ceart, an scála teicneolaíochta agus an suíomh ceart don chomhshaol a roghnú; na riachtanais áitiúla soch-chultúrtha a shainaithint (soláthar bia agus saothair araon), agus tairbhí eacnamaíocha marthanacha a chinntiú. Agus, ní mór dúinn breathnú ar an oibríocht iomlán – tionchar carnach an phróisis táirgthe ó stoc goir go táirge margaidh, ó iompar go húsáid uisce agus fuinnimh.

Tá SeaWeb, a dhéanann óstáil ar an gcruinniú mullaigh bliantúil, ag iarraidh “soláthar buan, inbhuanaithe bia mara” don domhan. Ar lámh amháin, níl aon amhras orm leis an gcoincheap sin. Ach, ní mór dúinn go léir a aithint go gciallóidh sé dobharshaothrú a leathnú, seachas a bheith ag brath ar ainmhithe fiáine chun freastal ar riachtanais próitéin daonra domhanda atá ag fás. Is dócha go gcaithfimid a chinntiú go gcuirfimid ár ndóthain iasc fiáin san fharraige ar leataobh chun cothromaíochtaí éiceachórais a chaomhnú, chun soláthar a dhéanamh do riachtanais chothaithe ar an leibhéal ceirde (slándáil bia), agus b’fhéidir go gceadófar go bhfuil margadh só-scála de chineál éigin dosheachanta. Mar gheall ar, mar a thug mé faoi deara i blaganna roimhe seo, níl sé inbhuanaithe aon ainmhí fiáin a thógáil de réir scála tráchtála le haghaidh tomhaltais dhomhanda. Titeann sé gach uair. Mar thoradh air sin, beidh gach rud faoi bhun an mhargaidh só agus os cionn na fómhar cothaithe áitiúil ag teacht níos mó ó dobharshaothrú.

Ar leanúntas na hiarmhairtí aeráide agus comhshaoil ​​a bhaineann le tomhaltas próitéine ó fhoinsí feola, is dócha gur rud maith é seo. Cé nach bhfuil iasc feirme foirfe, tá scóir níos fearr ná sicín agus muiceoil, agus i bhfad níos fearr ná mairteoil. Is dócha go mbeidh na “is fearr” san earnáil iasc saothraithe chun tosaigh ar na mór-earnálacha próitéine feola ar fad maidir le méadracht feidhmíochta inbhuanaitheachta. Ar ndóigh, ní gá a rá mar a dúirt Helene York (de Bon Apetit) ina cuid cainte go bhfuil ár bplainéad beag níos fearr as freisin má itheann muid próitéin feola níos lú inár n-aistí bia (ie filleadh ar ré nuair a bhí próitéin feola ina só. ).

Is í an fhadhb atá ann, de réir saineolaí dobharshaothraithe FAO, Rohana Subasinghe, nach bhfuil an earnáil dobharshaothraithe ag fás go tapa chun freastal ar éilimh réamh-mheasta. Tá sé ag fás ag an ráta de 4% in aghaidh na bliana, ach tá a fhás ag moilliú le blianta beaga anuas. Feiceann sé go bhfuil gá le ráta fáis 6%, go háirithe san Áise áit a bhfuil an t-éileamh ag fás go tapa, agus san Afraic ina bhfuil sé ríthábhachtach an soláthar bia áitiúil a chobhsú chun cobhsaíocht réigiúnach mhéadaithe agus fás eacnamaíoch.

Ó mo thaobh féin de, ba mhaith liom an dul chun cinn nua i gcórais ilspeiceas féinchuimsitheacha, rialaithe cáilíochta uisce a imscaradh chun poist a sholáthar agus chun freastal ar riachtanais próitéine i gceantair uirbeacha ina bhféadfaí oibríochtaí den sórt sin a mhionchoigeartú don mhargadh áitiúil. Agus, ba mhaith liom cosaintí méadaithe a chur chun cinn d’ainmhithe fiáine na farraige chun am a thabhairt don chóras teacht chucu féin ó chreachadóireacht tráchtála domhanda ag daoine.

Don aigéan,
Marcáil