લાયનફિશ કૂક-ઓફ ચેલેન્જ

ત્રણ દિવસીય સસ્ટેનેબલ સીફૂડ સમિટના ભાગ રૂપે, સીવેબ અને નેશનલ મરીન સેન્ક્ચ્યુરી ફાઉન્ડેશન (NMSF) એ કુક-ઓફનું આયોજન કર્યું હતું, “લાયનફિશ ચેલેન્જ – દૂષિત પરંતુ સ્વાદિષ્ટ!” આ ઇવેન્ટ – બાર્ટન સીવર, લેખક અને TOF બોર્ડ ઓફ એડવાઈઝરના સભ્ય દ્વારા ઉભરી –નો ઉદ્દેશ એટલાન્ટિક મહાસાગર અને મેક્સિકોના અખાતમાં આ આક્રમક પ્રજાતિઓની માછીમારીમાં વધારો કરવાની જરૂરિયાત વિશે જાગૃતિ ફેલાવવાનો છે. સાત સેલિબ્રિટી શેફને (નીચેની સૂચિ જુઓ) ઝેરી લાયનફિશને સિગ્નેચર ડીશમાં સામેલ કરવાનું કામ સોંપવામાં આવ્યું હતું. NMSF ના પ્રમુખ અને CEO જેસન પેટલીસે જણાવ્યું હતું કે, "અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ ઇવેન્ટ સિંહફિશની વિનાશક અસર વિશે જાગૃતિ વધારવામાં મદદ કરશે અને શેફમાં બજારને પ્રભાવિત કરવાની શક્તિ કેવી રીતે છે અને વ્યાપક સમસ્યાઓના વ્યવહારિક ઉકેલો લાવવામાં મદદ કરશે તે પ્રકાશિત કરશે." 

સહભાગી શેફ

બ્રાયન બાર્બર - ચાર્લસ્ટન, દક્ષિણ કેરોલિના
ઝેવિયર દેશાયસ - વોશિંગ્ટન, ડીસી
એરિક ડેમિડોટ - ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, લ્યુઇસિયાના
જીન-ફિલિપ ગેસ્ટન - હ્યુસ્ટન ટેક્સાસ
ડાના હોન - ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, લ્યુઇસિયાના
રોબર્ટો લીઓસી - સવાન્નાહ, જ્યોર્જિયા
જ્હોન મીરાબેલા - મેરેથોન, ફ્લોરિડા