તેને બદલાવ જોઈએ છે તે નક્કી કરીને, સ્ટેફને કારણ-સંબંધિત સંસ્થામાં નોકરી શોધવાનું શરૂ કર્યું. તે ટૂંક સમયમાં કોસોવો યુદ્ધ દરમિયાન માનવતાવાદી સંસ્થા, ટેલિકોમ સાન્સ ફ્રન્ટીયર્સમાં જોડાયો. સ્ટેફને લગભગ 5 વર્ષ સુધી ત્યાં કામ કર્યું, ઓપરેશન્સ અને ડેવલપમેન્ટના વડા તરીકે 30 થી વધુ કટોકટી મિશનનું સંચાલન કર્યું.
2003માં, તેમણે TSF છોડી દીધું અને સર્ફ્રાઈડર ફાઉન્ડેશન યુરોપમાં સીઈઓ તરીકે જોડાયા. સંસ્થાના વડા તરીકે સ્ટેફનના વર્ષો દરમિયાન, સર્ફ્રાઈડર યુરોપમાં એક અગ્રણી પર્યાવરણીય એનજીઓ બની હતી, જેણે સમુદ્ર સંરક્ષણમાં મોટી જીત મેળવી હતી. તે જ સમયે, સ્ટેફને મહાસાગર અને આબોહવા પ્લેટફોર્મની રચનામાં સક્રિયપણે ફાળો આપ્યો., જે પેરિસમાં COP21 ખાતે આબોહવા કરારના લખાણમાં પ્રથમ વખત સમુદ્રનું એકીકરણ મેળવવામાં સફળ થયું. 2018 થી, સ્ટેફને બહુવિધ કારણ-સંબંધિત પ્રોજેક્ટ્સને સમર્થન આપતા સ્વતંત્ર સલાહકાર તરીકે કામ કર્યું છે. સ્ટેફન હજુ પણ ફ્રાન્સમાં એક્વિટેન પ્રદેશમાં આર્થિક, સામાજિક અને પર્યાવરણીય પરિષદના સભ્ય છે અને સમુદ્ર સંરક્ષણ, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ અને સામાજિક અર્થતંત્રના ક્ષેત્રમાં કામ કરતી વિવિધ NGO અને ભંડોળના બોર્ડમાં બેસે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: ONE અને Rip કર્લ પ્લેનેટ ફંડ, વર્લ્ડ સર્ફિંગ રિઝર્વ વિઝન કાઉન્સિલ અને પ્લેનેટ, ફ્રાંસ માટે 1%.