મીટ્સ ધ આઇ કરતાં તે લેબલમાં વધુ છે

મિરાન્ડા ઓસોલિન્સ્કી દ્વારા

મારે કબૂલ કરવું પડશે કે 2009 ના ઉનાળા દરમિયાન જ્યારે મેં પ્રથમ વખત ધ ઓશન ફાઉન્ડેશનમાં ઇન્ટર્નિંગ શરૂ કર્યું ત્યારે હું સમુદ્ર સંરક્ષણ મુદ્દાઓ કરતાં સંશોધન વિશે વધુ જાણતો હતો. જો કે, હું અન્ય લોકોને સમુદ્ર સંરક્ષણ શાણપણ પ્રદાન કરતો હતો તે પહેલાં તેને વધુ સમય લાગ્યો ન હતો. મેં મારા કુટુંબ અને મિત્રોને શિક્ષિત કરવાનું શરૂ કર્યું, તેમને ઉગાડવામાં આવેલા સૅલ્મોનને બદલે જંગલી ખરીદવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા, મારા પિતાને તેમના ટુનાના વપરાશમાં ઘટાડો કરવા માટે સમજાવ્યા, અને રેસ્ટોરાં અને કરિયાણાની દુકાનોમાં મારી સીફૂડ વૉચ પોકેટ માર્ગદર્શિકા બહાર કાઢી.

TOF ખાતે મારા બીજા ઉનાળા દરમિયાન, મેં પર્યાવરણીય કાયદા સંસ્થા સાથે ભાગીદારીમાં "ઇકોલેબલિંગ" પર સંશોધન પ્રોજેક્ટમાં પ્રવેશ કર્યો. "પર્યાવરણને અનુકૂળ" અથવા "ગ્રીન" તરીકે લેબલવાળા ઉત્પાદનોની વધતી જતી લોકપ્રિયતા સાથે, વ્યક્તિગત એન્ટિટી તરફથી ઇકોલેબલ મેળવતા પહેલા ઉત્પાદન માટે જરૂરી ચોક્કસ ધોરણોને વધુ નજીકથી જોવાનું વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ લાગતું હતું. આજની તારીખે, સમુદ્રમાંથી માછલી અથવા ઉત્પાદનો સંબંધિત કોઈ એક પણ સરકાર દ્વારા પ્રાયોજિત ઇકોલાબેલ માનક નથી. જો કે, ઉપભોક્તા પસંદગીની જાણ કરવા અને માછલીની લણણી અથવા ઉત્પાદન માટે વધુ સારી પ્રથાઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સંખ્યાબંધ ખાનગી ઇકોલેબલ પ્રયાસો (દા.ત. મરીન સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલ) અને સીફૂડ ટકાઉપણું મૂલ્યાંકન (દા.ત. મોન્ટેરી બે એક્વેરિયમ અથવા બ્લુ ઓશન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ દ્વારા બનાવવામાં આવેલ) છે.

મારું કામ સીફૂડના તૃતીય પક્ષ પ્રમાણપત્ર માટે યોગ્ય ધોરણો શું હોઈ શકે તે જણાવવા માટે બહુવિધ ઇકોલેબિલિંગ ધોરણો જોવાનું હતું. આટલા બધા ઉત્પાદનો ઇકોલેબલ્ડ હોવા સાથે, તે લેબલ્સ તેઓ પ્રમાણિત કરેલા ઉત્પાદનો વિશે ખરેખર શું કહે છે તે શોધવું રસપ્રદ હતું.

મારા સંશોધનમાં મેં જે ધોરણોની સમીક્ષા કરી તે પૈકીનું એક હતું લાઈફ સાયકલ એસેસમેન્ટ (LCA). એલસીએ એક એવી પ્રક્રિયા છે જે ઉત્પાદનના જીવન ચક્રના દરેક તબક્કામાં તમામ સામગ્રી અને ઉર્જા ઇનપુટ્સ અને આઉટપુટની શોધ કરે છે. એલસીએ "કબરથી કબરની પદ્ધતિ" તરીકે પણ ઓળખાય છે, પર્યાવરણ પર ઉત્પાદનની અસરનું સૌથી સચોટ અને વ્યાપક માપ આપવાનો પ્રયાસ કરે છે. આમ, એલસીએને ઇકોલેબલ માટે સેટ કરેલા ધોરણોમાં સામેલ કરી શકાય છે.

ગ્રીન સીલ એ ઘણા બધા લેબલોમાંનું એક છે જેણે રિસાયકલ કરેલા પ્રિન્ટર પેપરથી લઈને લિક્વિડ હેન્ડ સોપ સુધીના તમામ પ્રકારના રોજિંદા ઉત્પાદનોને પ્રમાણિત કર્યા છે. ગ્રીન સીલ એ કેટલાક મુખ્ય ઇકોલેબલ્સમાંથી એક છે જેણે તેની પ્રોડક્ટ સર્ટિફિકેશન પ્રક્રિયામાં LCA નો સમાવેશ કર્યો છે. તેની સર્ટિફિકેશન પ્રક્રિયામાં જીવન ચક્ર મૂલ્યાંકન અભ્યાસનો સમયગાળો સમાવેશ થાય છે, ત્યારબાદ અભ્યાસના પરિણામોના આધારે જીવન ચક્રની અસરોને ઘટાડવા માટે એક કાર્ય યોજનાના અમલીકરણનો સમાવેશ થાય છે. આ માપદંડોને કારણે, ગ્રીન સીલ ISO (ઇન્ટરનેશનલ ઓર્ગેનાઇઝેશન ફોર સ્ટાન્ડર્ડાઇઝેશન) અને યુએસ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી દ્વારા નિર્ધારિત ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. મારા સંશોધન દરમિયાન તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું કે ધોરણોને પણ ધોરણોને પૂર્ણ કરવા પડે છે.

ધોરણોની અંદર ઘણા બધા ધોરણોની ગૂંચવણો હોવા છતાં, હું ગ્રીન સીલ જેવા ઇકોલેબલ ધરાવનાર ઉત્પાદનોની પ્રમાણપત્ર પ્રક્રિયાને વધુ સારી રીતે સમજી શક્યો. ગ્રીન સીલનું લેબલ પ્રમાણપત્રના ત્રણ સ્તર ધરાવે છે (કાંસ્ય, ચાંદી અને સોનું). દરેક ક્રમિક રીતે બીજા પર બિલ્ડ કરે છે, જેથી ગોલ્ડ લેવલ પરની તમામ પ્રોડક્ટ્સ બ્રોન્ઝ અને સિલ્વર લેવલની જરૂરિયાતોને પણ પૂરી કરે. એલસીએ એ દરેક સ્તરનો એક ભાગ છે અને તેમાં કાચા માલના સોર્સિંગ, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, પેકેજિંગ સામગ્રી, તેમજ ઉત્પાદન પરિવહન, ઉપયોગ અને નિકાલની અસરોને ઘટાડવા અથવા દૂર કરવા માટેની આવશ્યકતાઓનો સમાવેશ થાય છે.

આમ, જો કોઈ માછલી ઉત્પાદનને પ્રમાણિત કરવા માંગતા હોય, તો માછલી ક્યાંથી પકડાઈ અને કેવી રીતે (અથવા તેની ખેતી ક્યાં થઈ અને કેવી રીતે થઈ) તે જોવાની જરૂર છે. ત્યાંથી, એલસીએનો ઉપયોગ કરીને તેને પ્રોસેસિંગ માટે કેટલા દૂર લઈ જવામાં આવ્યું હતું, તેની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરવામાં આવી હતી, તેને કેવી રીતે મોકલવામાં આવી હતી, પેકેજિંગ સામગ્રીના ઉત્પાદન અને ઉપયોગની જાણીતી અસર (દા.ત. સ્ટાયરોફોમ અને પ્લાસ્ટિક રેપ) વગેરેનો સમાવેશ થઈ શકે છે. ગ્રાહકની ખરીદી અને કચરાનો નિકાલ. ઉછેરવામાં આવતી માછલીઓ માટે, તમે ઉપયોગમાં લેવાતા ફીડનો પ્રકાર, ફીડના સ્ત્રોતો, એન્ટિબાયોટિક્સ અને અન્ય દવાઓનો ઉપયોગ અને ફાર્મની સુવિધાઓમાંથી નીકળતા પાણીની સારવાર પર પણ ધ્યાન આપી શકો છો.

એલસીએ વિશે શીખવાથી મને વ્યક્તિગત સ્તરે પણ પર્યાવરણ પરની અસર માપવા પાછળની જટિલતાઓને વધુ સારી રીતે સમજવામાં મદદ મળી. જો કે હું જાણું છું કે હું જે ઉત્પાદનો ખરીદું છું, હું જે ખાદ્યપદાર્થો અને જે વસ્તુઓને ફેંકી દઉં છું તેના દ્વારા પર્યાવરણ પર મારી નુકસાનકારક અસર પડે છે, તે અસર ખરેખર કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે તે જોવા માટે ઘણી વાર સંઘર્ષ કરવો પડે છે. "ક્રેડલ ટુ ગ્રેવ" પરિપ્રેક્ષ્ય સાથે, તે અસરની વાસ્તવિક હદને સમજવી અને સમજવું સરળ છે કે હું જે વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરું છું તે મારાથી શરૂ અને સમાપ્ત થતી નથી. તે મને મારી અસર કેટલી દૂર જાય છે તે અંગે જાગૃત રહેવા, તેને ઘટાડવાના પ્રયત્નો કરવા અને મારી સીફૂડ વોચ પોકેટ ગાઈડ સાથે રાખવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે!

ભૂતપૂર્વ TOF રિસર્ચ ઇન્ટર્ન મિરાન્ડા ઓસોલિન્સ્કી ફોર્ડહામ યુનિવર્સિટીની 2012 ની સ્નાતક છે જ્યાં તેણીએ સ્પેનિશ અને થિયોલોજીમાં ડબલ મેજર કર્યું છે. તેણીએ તેના જુનિયર વર્ષની વસંત ચિલીમાં અભ્યાસ માટે વિતાવી. તેણીએ તાજેતરમાં PCI મીડિયા ઇમ્પેક્ટ સાથે મેનહટનમાં છ મહિનાની ઇન્ટર્નશીપ પૂર્ણ કરી, જે એક એનજીઓ છે જે સામાજિક પરિવર્તન માટે મનોરંજન શિક્ષણ અને સંચારમાં નિષ્ણાત છે. હવે તે ન્યૂયોર્કમાં જાહેરાતમાં કામ કરી રહી છે.