Barton Seaver

He chef ʻo Barton Seaver i hoʻolaʻa i kāna ʻoihana no ka hoʻihoʻi ʻana i ko mākou pilina me ko mākou moana. ʻO kona manaʻoʻiʻo ʻo nā koho a mākou e hana nei no ka ʻaina ahiahi e pili pono ana i ka moana a me kona mau kaiaola palupalu. Ua mālama ʻo Seaver i ka hoʻokele o kekahi o nā hale ʻaina kaulana loa o Wakinekona, DC. Ma ka hana ʻana pēlā, ua lawe ʻo ia i ka manaʻo o ka iʻa iʻa hoʻomau i ke kapikala o ka ʻāina i ka loaʻa ʻana o ke kūlana "Chef of the Year" o Esquire magazine 2009. He puka puka no ka Culinary Institute of America, ua kuke ʻo Seaver ma nā kūlanakauhale a puni ʻo ʻAmelika a me ka honua. ʻOiai ua hāʻawi nui ʻia ka hoʻomau i ka iʻa a me ka mahiʻai, ua hoʻonui ʻia ka hana a Barton ma mua o ka papa ʻaina e hoʻopili i nā pilikia socio-economic a me ka moʻomeheu. Ma ka ʻāina, ʻimi ʻo ia i nā hoʻonā i kēia mau pilikia ma o DC Central Kitchen, kahi hui e hakakā nei i ka pōloli ʻaʻole me ka meaʻai, akā me ka hoʻoikaika pilikino, hoʻomaʻamaʻa hana, a me nā mākau ola.