उस लेबल में देखने के अलावा और भी बहुत कुछ है

मिरांडा ओसोलिंस्की द्वारा

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि जब मैंने पहली बार 2009 की गर्मियों के दौरान द ओशन फ़ाउंडेशन में इंटर्नशिप शुरू की थी, तब मैं महासागर संरक्षण के मुद्दों के बारे में शोध के बारे में अधिक जानता था। मैंने अपने परिवार और दोस्तों को शिक्षित करना शुरू कर दिया, उन्हें खेती की गई सामन के बजाय जंगली सामन खरीदने के लिए प्रोत्साहित किया, अपने पिताजी को टूना की खपत में कटौती करने के लिए राजी किया, और रेस्तरां और किराने की दुकानों में मेरी सीफूड वॉच पॉकेट गाइड को बाहर निकाला।

टीओएफ में अपनी दूसरी गर्मियों के दौरान, मैंने पर्यावरण कानून संस्थान के साथ साझेदारी में "इकोलाबेलिंग" पर एक शोध परियोजना शुरू की। "पर्यावरण के अनुकूल" या "हरे" के रूप में लेबल किए गए उत्पादों की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, किसी व्यक्तिगत इकाई से इकोलेबल प्राप्त करने से पहले उत्पाद के लिए आवश्यक विशिष्ट मानकों पर अधिक बारीकी से देखना महत्वपूर्ण लग रहा था। आज तक, समुद्र से मछली या उत्पादों से संबंधित कोई भी सरकार द्वारा प्रायोजित इकोलेबल मानक नहीं है। हालांकि, उपभोक्ता की पसंद को सूचित करने और मछली की फसल या उत्पादन के लिए बेहतर प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए कई निजी इकोलेबल प्रयास (जैसे मरीन स्टीवर्डशिप काउंसिल) और सीफूड सस्टेनेबिलिटी असेसमेंट (जैसे मोंटेरे बे एक्वेरियम या ब्लू ओशन इंस्टीट्यूट द्वारा बनाए गए) हैं।

मेरा काम समुद्री खाने के तीसरे पक्ष के प्रमाणन के लिए उपयुक्त मानक क्या हो सकते हैं, यह सूचित करने के लिए कई इकोलेबलिंग मानकों को देखना था। इतने सारे उत्पादों के पारिस्थितिक होने के साथ, यह पता लगाना दिलचस्प था कि वे लेबल वास्तव में उन उत्पादों के बारे में क्या कह रहे थे जिन्हें उन्होंने प्रमाणित किया था।

मैंने अपने शोध में जिन मानकों की समीक्षा की उनमें से एक जीवन चक्र आकलन (एलसीए) था। LCA एक ऐसी प्रक्रिया है जो किसी उत्पाद के जीवन चक्र के प्रत्येक चरण के भीतर सभी सामग्री और ऊर्जा इनपुट और आउटपुट को सूचीबद्ध करती है। इसे "क्रैडल टू ग्रेव मेथडोलॉजी" के रूप में भी जाना जाता है, एलसीए पर्यावरण पर किसी उत्पाद के प्रभाव का सबसे सटीक और व्यापक माप देने का प्रयास करता है। इस प्रकार, एलसीए को इकोलेबल के लिए निर्धारित मानकों में शामिल किया जा सकता है।

ग्रीन सील कई लेबलों में से एक है जिसने हर दिन के सभी प्रकार के उत्पादों को प्रमाणित किया है, पुनर्नवीनीकरण प्रिंटर पेपर से लेकर तरल हाथ साबुन तक। ग्रीन सील उन कुछ प्रमुख इकोलेबलों में से एक है जिसने एलसीए को अपनी उत्पाद प्रमाणन प्रक्रिया में शामिल किया है। इसकी प्रमाणन प्रक्रिया में जीवन चक्र मूल्यांकन अध्ययन की अवधि शामिल थी जिसके बाद अध्ययन के परिणामों के आधार पर जीवन चक्र के प्रभावों को कम करने के लिए एक कार्य योजना का कार्यान्वयन किया गया। इन मानदंडों के कारण, ग्रीन सील आईएसओ (मानकीकरण के लिए अंतर्राष्ट्रीय संगठन) और अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करती है। मेरे शोध के दौरान यह स्पष्ट हो गया कि मानकों को भी मानकों को पूरा करना होता है।

मानकों के भीतर इतने सारे मानकों की पेचीदगियों के बावजूद, मैं उन उत्पादों की प्रमाणन प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझ पाया, जिन पर ग्रीन सील जैसा ईको-लेबल लगा होता है। ग्रीन सील के लेबल में प्रमाणीकरण के तीन स्तर हैं (कांस्य, चांदी और सोना)। प्रत्येक दूसरे पर क्रमिक रूप से निर्मित होता है, ताकि सोने के स्तर पर सभी उत्पादों को कांस्य और चांदी के स्तरों की आवश्यकताओं को भी पूरा करना पड़े। एलसीए प्रत्येक स्तर का हिस्सा है और इसमें कच्चे माल की सोर्सिंग, निर्माण प्रक्रिया, पैकेजिंग सामग्री, साथ ही उत्पाद परिवहन, उपयोग और निपटान से होने वाले प्रभावों को कम करने या समाप्त करने की आवश्यकताएं शामिल हैं।

इस प्रकार, यदि कोई मछली उत्पाद को प्रमाणित करना चाहता है, तो उसे यह देखने की आवश्यकता होगी कि मछली कहाँ पकड़ी गई थी और कैसे (या इसकी खेती कहाँ और कैसे की गई थी)। वहां से, एलसीए का उपयोग करने में यह शामिल हो सकता है कि इसे प्रसंस्करण के लिए कितनी दूर ले जाया गया था, इसे कैसे संसाधित किया गया था, इसे कैसे भेज दिया गया था, पैकेजिंग सामग्री (जैसे स्टायरोफोम और प्लास्टिक रैप) के उत्पादन और उपयोग का ज्ञात प्रभाव, और इसी तरह, ठीक से उपभोक्ता की खरीद और कचरे का निपटान। खेती की गई मछलियों के लिए, उपयोग किए जाने वाले फ़ीड के प्रकार, फ़ीड के स्रोत, एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य दवाओं के उपयोग और खेत की सुविधाओं से निकलने वाले कचरे के उपचार पर भी ध्यान देना होगा।

एलसीए के बारे में सीखने से मुझे व्यक्तिगत स्तर पर भी, पर्यावरण पर प्रभाव को मापने के पीछे की जटिलताओं को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिली। हालांकि मुझे पता है कि मेरे द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों, मेरे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन, और जिन चीज़ों को मैं फेंक देता हूं, उनके माध्यम से पर्यावरण पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, यह देखना अक्सर एक संघर्ष होता है कि यह प्रभाव वास्तव में कितना महत्वपूर्ण है। "पालने से कब्र तक" परिप्रेक्ष्य के साथ, उस प्रभाव की वास्तविक सीमा को समझना और यह समझना आसान है कि जिन चीज़ों का मैं उपयोग करता हूँ वे मेरे साथ शुरू और समाप्त नहीं होती हैं। यह मुझे यह जानने के लिए प्रोत्साहित करता है कि मेरा प्रभाव कितनी दूर तक जाता है, इसे कम करने के प्रयास करने के लिए, और मेरी सीफूड वॉच पॉकेट गाइड ले जाने के लिए!

पूर्व टीओएफ रिसर्च इंटर्न मिरांडा ओस्सोलिंस्की फोर्डहम विश्वविद्यालय के 2012 के स्नातक हैं जहां उन्होंने स्पेनिश और धर्मशास्त्र में दोहरी पढ़ाई की। उसने अपने कनिष्ठ वर्ष का वसंत चिली में अध्ययन करते हुए बिताया। उसने हाल ही में मैनहट्टन में पीसीआई मीडिया इम्पैक्ट के साथ छह महीने की इंटर्नशिप पूरी की है, जो एक एनजीओ है जो सामाजिक परिवर्तन के लिए मनोरंजन शिक्षा और संचार में माहिर है। वह अब न्यूयॉर्क में विज्ञापन में काम कर रही है।