Lionfish Cook-off Challenge

Kao dio trodnevnog Sustainable Seafood Summita, SeaWeb i The National Marine Sanctuary Foundation (NMSF) ugostili su kuhanje, “Lionfish Challenge – Malicious but Delicious!” Događaj – koji je vodio Barton Seaver, autor i član savjetodavnog odbora TOF-a – imao je za cilj proširiti svijest o potrebi za povećanim ribolovom ove invazivne vrste u Atlantskom oceanu i Meksičkom zaljevu. Sedam slavnih kuhara (pogledajte popis u nastavku) dobilo je zadatak ugraditi otrovnu ribu lav u prepoznatljiva jela. “Nadamo se da će ovaj događaj pomoći u povećanju svijesti o destruktivnom utjecaju ribe lava i naglasiti kako kuhari imaju moć utjecati na tržište i pomoći u pronalaženju održivih rješenja za sveprisutne probleme”, rekao je Jason Patlis, predsjednik i izvršni direktor NMSF-a. 

Kuhari koji sudjeluju

Brian Barber – Charleston, Južna Karolina
Xavier Deshayes – Washington, DC
Eric Damidot – New Orleans, Louisiana
Jean-Philippe Gaston – Houston Texas
Dana Honn – New Orleans, Louisiana
Roberto Leoci – Savannah, Georgia
John Mirabella – maraton, Florida