Prethodno je Kathleen bila direktorica Harvardovog Centra za zdravlje i globalni okoliš, gdje je razvila i oblikovala programe za edukaciju zajednica o korelaciji između ljudskog zdravlja i globalnog okoliša; stvorio prehrambenu politiku prilagođenu farmi za restoranske usluge; i izradio opsežan mrežni vodič za prehrambenu, sezonsku prehranu i kuhanje na sjeveroistoku. Također je osnovala Harvard Community Garden, prvi sveučilišni vrt posvećen isključivo proizvodnji hrane, producirala dva nagrađivana dokumentarca (Once Upon a Tide i Healthy Humans, Healthy Oceans) i koautorica je knjige Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen je također osnovala Pleiades, organizaciju s članstvom koja radi na unapređenju vodstva žena u pokretu za održivost. Diplomirala je biologiju na UC Santa Cruz i magistrirala znanstveno novinarstvo na Sveučilištu u Bostonu. Napisala je brojna izvješća i publikacije te djeluje kao savjetnik raznim ekološkim i društvenim organizacijama, uključujući Savjetodavni odbor za poljoprivredu kongresmena Seana Patricka Maloneya i Radnu skupinu za poljoprivredu senatorice Kirsten Gillibrand.