Prošlost govori o budućnosti: Održiva drevna akvakultura

Autori: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton i Ashley Milton

Ovaj se blog izvorno pojavio na National Geographicu Pogled na ocean

Fraze kao što su "lekcije iz prošlosti" ili "učenje iz drevne povijesti" prikladne su da nam se oči zacakle i da se prisjetimo dosadnih satova povijesti ili dosadnih TV dokumentaraca. Ali u slučaju akvakulture, malo povijesnog znanja može biti i zabavno i prosvjetljujuće.

Uzgoj ribe nije novost; prakticira se stoljećima u mnogim kulturama. Drevna kineska društva hranila su izmetom i nimfama dudovog svilca šarane uzgojene u jezercima na farmama dudova svilca, Egipćani su uzgajali tilapiju kao dio svoje razrađene tehnologije navodnjavanja, a Havajci su mogli uzgajati mnoštvo vrsta kao što su mliječne ribe, cipli, kozice i rakovi. Arheolozi su također pronašli dokaze o akvakulturi u majanskom društvu i u tradicijama nekih sjevernoameričkih domorodačkih zajednica.

Nagrada za najstarije zapise o uzgoju ribe ide Kina, gdje znamo da se događalo već 3500. godine prije Krista, a do 1400. godine prije Krista možemo pronaći zapise o kaznenim progonima kradljivaca ribe. Godine 475. pr. n. e., samouki riblji poduzetnik (i vladin birokrat) po imenu Fan-Li napisao je prvi poznati udžbenik o uzgoju ribe, uključujući izradu ribnjaka, odabir matičnog jata i održavanje ribnjaka. S obzirom na njihovo dugogodišnje iskustvo s akvakulturom, ne čudi da je Kina i dalje daleko najveći proizvođač proizvoda iz akvakulture.

U Europi su elitni Rimljani uzgajali ribu na svojim velikim plantažama, kako bi mogli uživati ​​u bogatoj i raznolikoj prehrani i kada nisu bili u Rimu. Ribe poput cipla i pastrve držale su se u ribnjacima koji su se zvali "gulaš". Koncept ribnjaka nastavio se u srednjem vijeku u Europi, posebno kao dio bogate poljoprivredne tradicije u samostanima, au kasnijim godinama, u opkopima dvoraca. Samostanska akvakultura osmišljena je, barem djelomično, kako bi se dopunila opadajuća zaliha divlje ribe, što je povijesna tema koja dramatično odjekuje danas, dok se suočavamo s učincima opadanja zaliha divlje ribe diljem svijeta.

Društva su često koristila akvakulturu za prilagodbu rastućoj populaciji, promjenjivoj klimi i kulturnoj difuziji, na sofisticirane i održive načine. Povijesni primjeri mogu nas potaknuti na poticanje akvakulture koja je ekološki održiva i koja obeshrabruje upotrebu antibiotika i uništavanje populacija divljih mora.

Na primjer, taro ribnjaci u brdima Havaja korišteni su za uzgoj širokog spektra slatkovodnih riba otpornih na sol, poput cipla, srebrnog grgeča, havajskih glavoča, kozica i zelenih algi. Ribnjaci su se napajali potocima koji su otjecali od navodnjavanja, kao i ručno napravljenim estuarima povezanim s obližnjim morem. Bili su vrlo produktivni, zahvaljujući izvorima vode koji su se obnavljali, kao i gomilama ručno zasađenih taro biljaka oko rubova, koje su privlačile kukce koje su ribe jele.

Havajci su također stvorili složenije tehnike akvakulture u slanoj vodi, kao i ribnjake s morskom vodom za uzgoj oceanske ribe. Jezerca s morskom vodom nastala su izgradnjom zida, često sastavljenog od koralja ili lave. Koraljne alge prikupljene iz mora korištene su za ojačavanje zidova, jer djeluju kao prirodni cement. Jezerca s morskom vodom sadržavala su svu biotu izvornog okoliša grebena i podržavala 22 vrste. Inovativni kanali izgrađeni od drva i rešetki od paprati omogućili su vodi iz mora, kao i vrlo malim ribama, prolaz kroz stijenku kanala u ribnjak. Rešetke bi spriječile zrelu ribu da se vrati u more, dok bi u isto vrijeme dopuštale manjoj ribi u sustav. Riba se lovila na rešetkama ručno ili mrežama tijekom proljeća, kada bi se pokušala vratiti u more na mrijest. Rešetke su omogućile da se ribnjaci stalno poribljavaju ribom iz mora i čiste od kanalizacije i otpada korištenjem prirodnih vodenih tokova, uz vrlo malo ljudskog angažmana.

Stari Egipćani osmislili su a meliorativna metoda oko 2000. g. pr. n. e. koji je još uvijek vrlo produktivan, obnavljajući više od 50,000 10,000 ha slanog tla i uzdržavajući više od 30 300 obitelji. Tijekom proljeća, veliki ribnjaci se grade u slanom tlu i dva tjedna preplavljuju slatkom vodom. Voda se zatim ispušta i natapanje se ponavlja. Nakon što se drugo plavljenje odbaci, ribnjaci se pune s 500 cm vode i poribljavaju mlađi cipla ulovljenom u moru. Uzgajivači ribe reguliraju salinitet dodavanjem vode tijekom cijele sezone i nema potrebe za gnojivom. Otprilike 10-XNUMX kg/ha/godišnje ribe izlovljava se od prosinca do travnja. Difuzija se odvija tamo gdje stajaća voda niskog saliniteta tjera podzemnu vodu višeg saliniteta prema dolje. Svake godine nakon proljetne berbe tlo se provjerava umetanjem grančice eukaliptusa u tlo ribnjaka. Ako grančica umre, zemljište se ponovno koristi za akvakulturu još jednu sezonu; ako grančica preživi, ​​poljoprivrednici znaju da je tlo iskorišteno i da je spremno za uzgoj usjeva. Ova metoda akvakulture vraća tlo u razdoblju od tri do četiri godine, u usporedbi s razdobljima od XNUMX godina koja su potrebna za druge prakse koje se koriste u regiji.

Neke od drevnih akvakultura u Kini i Tajlandu iskoristile su ono što se danas naziva integrirana multitrofična akvakultura (IMTA). IMTA sustavi omogućuju ponovno hvatanje nepojedene hrane i otpadnih proizvoda poželjnih, tržišnih vrsta, kao što su škampi ili riba, i pretvaranje u gnojivo, hranu i energiju za uzgajane biljke i druge domaće životinje. IMTA sustavi nisu samo ekonomski učinkoviti; oni također ublažavaju neke od najtežih aspekata akvakulture, kao što su otpad, šteta za okoliš i prenapučenost.

U drevnoj Kini i Tajlandu, jedna farma mogla je uzgajati više vrsta, kao što su patke, kokoši, svinje i ribe, dok je iskorištavala prednosti anaerobne (bez kisika) probave i recikliranja otpada kako bi proizvela uspješan kopneni uzgoj i uzgoj koji je zauzvrat podržavao uspješne farme akvakulture .

Lekcije koje možemo naučiti iz drevne tehnologije akvakulture

Koristite biljnu hranu umjesto divlje ribe;
Koristite integrirane prakse polikulture kao što je IMTA;
Smanjite onečišćenje dušikom i kemikalijama kroz multitrofičnu akvakulturu;
Smanjiti bijeg uzgojene ribe u divljinu;
Zaštititi lokalna staništa;
Postrožiti propise i povećati transparentnost;
Ponovno uvesti slavne promjenjive i rotirajuće prakse akvakulture/poljoprivrede (Egipatski model).