Ta etiketa ima više od onoga što se vidi na prvi pogled

Od Mirande Ossolinski

Moram priznati da sam znao više o istraživanju nego o pitanjima očuvanja oceana kada sam počeo stažirati u The Ocean Foundation tijekom ljeta 2009. Međutim, nije trebalo dugo prije nego što sam drugima prenio mudrost o očuvanju oceana. Počeo sam educirati svoju obitelj i prijatelje, poticati ih da kupuju divljeg umjesto uzgojenog lososa, uvjeravati tatu da smanji konzumaciju tune i izvlačiti svoj džepni vodič Seafood Watch u restoranima i trgovinama mješovitom robom.

Tijekom mog drugog ljeta na TOF-u, zadubio sam se u istraživački projekt o "eko-označavanju" u partnerstvu s Institutom za pravo okoliša. S rastućom popularnošću proizvoda koji su označeni kao "prijateljski za okoliš" ili "zeleni", činilo se sve važnijim pomnije proučiti specifične standarde koji se zahtijevaju od proizvoda prije nego što dobije ekooznaku od pojedinog subjekta. Do danas ne postoji niti jedan standard za ekološku oznaku koji sponzorira vlada za ribu ili proizvode iz oceana. Međutim, postoje brojni pokušaji privatnog ekološkog označavanja (npr. Marine Stewardship Council) i procjene održivosti morske hrane (npr. one koje su izradili Monterey Bay Aquarium ili Blue Ocean Institute) kako bi se informirao potrošač o izboru i promicale bolje prakse za ulov ili proizvodnju ribe.

Moj posao je bio pogledati više standarda ekološkog označavanja kako bih saznao koji bi standardi mogli biti prikladni za certifikaciju plodova mora treće strane. S toliko mnogo proizvoda koji su ekološki prihvatljivi, bilo je zanimljivo saznati što te oznake zapravo govore o proizvodima koje su certificirali.

Jedan od standarda koje sam pregledao u svom istraživanju bila je procjena životnog ciklusa (LCA). LCA je proces koji inventarizira sve materijalne i energetske ulaze i izlaze unutar svake faze životnog ciklusa proizvoda. Također poznata kao “metodologija od kolijevke do groba”, LCA pokušava dati najtočnije i sveobuhvatnije mjerenje utjecaja proizvoda na okoliš. Stoga se LCA može uključiti u standarde postavljene za ekooznaku.

Green Seal jedna je od mnogih oznaka koje su certificirale sve vrste proizvoda za svakodnevnu upotrebu, od recikliranog papira za pisač do tekućeg sapuna za ruke. Green Seal jedna je od nekoliko velikih ekoloških oznaka koje su uključile LCA u svoj proces certificiranja proizvoda. Njegov proces certificiranja uključivao je razdoblje Studije o procjeni životnog ciklusa nakon čega je uslijedila provedba akcijskog plana za smanjenje utjecaja životnog ciklusa na temelju rezultata studije. Zbog ovih kriterija Green Seal zadovoljava standarde koje su postavili ISO (Međunarodna organizacija za standardizaciju) i Agencija za zaštitu okoliša SAD-a. Tijekom mog istraživanja postalo je jasno da čak i standardi moraju ispunjavati standarde.

Unatoč zamršenosti tolikih standarda unutar standarda, bolje sam razumio proces certificiranja proizvoda koji nose ekooznaku kao što je Green Seal. Oznaka Green Seal ima tri razine certifikacije (brončana, srebrna i zlatna). Svaki se sekvencijalno nadograđuje, tako da svi proizvodi na zlatnoj razini također moraju ispunjavati zahtjeve brončane i srebrne razine. LCA je dio svake razine i uključuje zahtjeve za smanjenje ili uklanjanje utjecaja od izvora sirovina, procesa proizvodnje, materijala za pakiranje, kao i transporta proizvoda, upotrebe i odlaganja.

Stoga, ako netko želi certificirati riblji proizvod, trebao bi pogledati gdje je riba ulovljena i kako (ili gdje je uzgojena i kako). Odatle, korištenje LCA može uključivati ​​koliko je daleko transportirano za obradu, kako je obrađeno, kako je otpremljeno, poznati učinak proizvodnje i upotrebe materijala za pakiranje (npr. stiropora i plastične folije), i tako dalje, sve do kupnja potrošača i zbrinjavanje otpada. Za ribu iz uzgoja također bi se promatrala vrsta hrane koja se koristi, izvori hrane, uporaba antibiotika i drugih lijekova te obrada otpadnih voda iz objekata uzgajališta.

Učenje o LCA pomoglo mi je da bolje razumijem složenost mjerenja utjecaja na okoliš, čak i na osobnoj razini. Iako znam da imam štetan učinak na okoliš kroz proizvode koje kupujem, hranu koju konzumiram i stvari koje bacam, često je teško vidjeti koliko je taj utjecaj zapravo značajan. S perspektivom “od kolijevke do groba” lakše je shvatiti stvarni opseg tog utjecaja i shvatiti da stvari koje koristim ne počinju i ne završavaju sa mnom. Potiče me da budem svjestan koliko daleko seže moj utjecaj, da uložim napore da ga smanjim i da nastavim nositi svoj džepni vodič Seafood Watch!

Bivša pripravnica TOF-a, Miranda Ossolinski, diplomirala je 2012. na Sveučilištu Fordham gdje je diplomirala španjolski i teologiju. Proljeće prve godine studija provela je u Čileu. Nedavno je završila šestomjesečno stažiranje na Manhattanu s PCI Media Impactom, nevladinom organizacijom koja se specijalizirala za zabavno obrazovanje i komunikacije za društvene promjene. Sada radi u oglašavanju u New Yorku.