כנס SeaWeb Sustainable Seafood

גלוֹבָּלִיפברואר 20, 2015

כנס SeaWeb Sustainable Seafood - ניו אורלינס 2015

מאת מארק ג'יי ספלדינג, נשיא

כפי שאולי שמתם לב מפוסטים אחרים, בשבוע שעבר הייתי בניו אורלינס והשתתפתי בכנס SeaWeb Sustainable Seafood. מאות דייגים, מומחי דיג, פקידי ממשלה, נציגי ארגונים לא ממשלתיים, שפים, בכירי חקלאות ימית ושאר בכירים בתעשייה, וקציני קרן התאספו כדי ללמוד על המאמצים שמתנהלים כדי להפוך את צריכת הדגים לבר-קיימא יותר בכל רמה. השתתפתי בפסגת פירות הים האחרונה, שהתקיימה בהונג קונג בשנת 2013. היה ברור מאוד שכל מי שהשתתף בניו אורלינס היה להוט לחזור יחד כדי לחלוק מידע וללמוד על מאמצי קיימות חדשים. אני משתף אתכם כאן בכמה מהנקודות השיא.

ראסל סמית' copy.jpg

Kathryn Sullivan.jpg התחלנו בנאום מרכזי של ד"ר קתרין סאליבן, תת מזכירת המסחר לאוקיינוסים ואווירה ומנהלת NOAA. מיד לאחר מכן, היה פאנל שכלל את ראסל סמית', סגן עוזר מזכיר הדיג הבינלאומי במינהל הלאומי לאוקיאנוס ואטמוספירה, שאחראי לפיקוח על עבודתה של NOAA עם מדינות אחרות כדי להבטיח שמאגרי הדגים מנוהלים באופן בר-קיימא. פאנל זה דיבר על הדו"ח של כוח המשימה הנשיאותי למאבק בהונאות דיג ופירות ים לא חוקי, לא מדווח ולא מפוקח (IUU) ועל אסטרטגיית היישום המצופה שלהם. הנשיא אובמה הנחה את כוח המשימה להוציא המלצות על צעדים שהממשלה תוכל לנקוט כדי לתעדף פעולות לטיפול בדיג IUU ולהגן על משאבי המזון והמשאבים האקולוגיים היקרים הללו.

זדוני אבל טעים, ה-National Marine Sanctuary Cookoff של Atlantic Lionfish Cookoff: ערב אחד, התכנסנו לצפות בשבעה שפים ידועים ממקומות שונים בארה"ב מכינים דגי אריה בדרכם המיוחדת. חבר מועצת היועצים של TOF, בארט סיבר, היה מנהל הטקסים של אירוע זה, שנועד להדגיש את האתגר העצום של הרחקת מין פולש ברגע שהוא התחיל לשגשג. בעקבות פחות מ-10 נקבות שהושלכו לאוקיינוס האטלנטי מול פלורידה, ניתן למצוא כעת דגי אריה בכל רחבי האיים הקריביים ובמפרץ מקסיקו. קידום לכידתם לצריכה היא אסטרטגיה אחת שנועדה להתמודד עם הטורף הרעב הזה. דג האריה, שהיה פופולרי בעבר בסחר באקווריום, הוא יליד האוקיינוס השקט, שם הוא אינו הטורף המאכל הכל ומתרבה במהירות שהוא הפך באוקיינוס האטלנטי.

מצאתי את האירוע הזה מעניין במיוחד מכיוון שתוכנית המחקר הימי של TOF של TOF מבצעת פרויקט לענות על השאלה: איזו רמה של מאמץ להרחקה ידנית נחוצה כדי לצמצם אוכלוסיות מקומיות של דגי האריה הפולשים בקובה, ולמתן את השפעותיהם על מינים מקומיים ודיג? שאלה זו טופלה ללא הצלחה רבה במקומות אחרים, מכיוון שההשפעות האנושיות המבלבלות הן על אוכלוסיות דגים מקומיות והן על אוכלוסיות דגי האריה (כלומר, צייד ב-MPA או דיג קיום של דגי אריה) היו קשים לתיקון. בקובה לעומת זאת, התמודדות עם שאלה זו אפשרית ב-MPA מוגן היטב כגון גנים or הפארק הלאומי Guanahacabibes במערב קובה. ב-MPA שנאכפו היטב, התפיסה של כל האורגניזמים הימיים, כולל דגי האריה, מוסדרת בקפדנות, כך שההשפעות של בני אדם הן על דגים מקומיים והן על דגי האריה הן כמות ידועה - מה שמקל לקבוע מה צריך לעשות כדי לשתף עם מנהלים בכל האזור.

קיימות עסקית חופית: ניהול באמצעות משבר וחוסן באמצעות גיוון היה מפגש יציאה קטן שנערך לאחר ארוחת הצהריים ביום הראשון, שנתן לנו כמה דוגמאות נהדרות של תושבי לואיזיאנים מקומיים שפועלים כדי להפוך את הדיג שלהם ליותר קיימא ועמיד יותר לאירועים גדולים כמו הוריקנים קתרינה וריטה (2005), ו-BP Oil Spill ( 2010). קו עסקים חדש ומעניין שכמה קהילות מנסות הוא תיירות תרבותית באיו.

לאנס נסיו הוא דוגמה לדייג מקומי אחד שעבד קשה כדי לשפר את איכות תפיסת השרימפס שלו - אין לו כמעט תפיסה לוואי הודות לשימוש במכשיר למניעת צבים מתוכנן היטב והוא עושה כל מאמץ להבטיח שהשרימפס יהיו מהסוג האיכות הגבוהה ביותר - מיון אותם לפי גודל על הסיפון, ושמירה עליהם קרים ונקיים כל הדרך לשוק. העבודה שלו דומה מאוד לפרויקט TOF "דג חכם," שהצוות שלו היה במקום בשבוע שעבר.

מניעת הפרות של זכויות אדם ברשתות האספקה של פירות ים: בהנחייתו של טוביאס אגוויר, מנכ"ל FishWise, פאנל מליאה זה, בן שישה חברים, התמקד בהרחבת המאמצים לזהות דרכים לשיפור האחריות בכל שרשרת האספקה של פירות הים, ממלכוד לצלחת. אין כמעט ספק שהמחירים הנגישים של דגי בר בשווקים בארה"ב נובעים בין השאר מתנאי העבודה המחרידים שנמצאים על מכמורות דייג רבות, במיוחד בדרום מזרח אסיה. הרבה יותר מדי עובדי סירות דיג הם עבדים וירטואליים, לא מסוגלים לרדת לחוף, בין אם ללא תשלום או בתשלום הרבה מתחת לשכר עבודה, וחיים בתנאים צפופים ולא בריאים בתזונה מינימלית. סחר הוגן ארה"ב וארגונים אחרים פועלים לפיתוח תוויות המבטיחות לצרכנים שניתן לאתר את הדג שהם אוכלים לסירה ממנה הוא נלכד - ושהדייגים שתפסו אותו קיבלו שכר הגון ובהתנדבות שם. מאמצים אחרים מתמקדים בעבודה עם מדינות אחרות כדי לשפר אסטרטגיות אכיפה ולהגביר את המעקב אחר שרשרת האספקה. כדי ללמוד עוד על נושא זה, צפו בקצרה העוצמתית הזו וידאו בנושא.

לוח החמצת אוקיינוס: פסגת SeaWeb Seafood בחרה ב-The Ocean Foundation כשותפה לקיזוז פחמן כחול לוועידה. המשתתפים הוזמנו לשלם עמלת קיזוז פחמן נוספת כאשר הם נרשמו לכנס - תשלום שיעבור ל-TOF Sea Grass Grow תכנית. בגלל הפרויקטים המגוונים שלנו הנוגעים להחמצת האוקיינוסים, שמחתי שהפאנל שהוקדש לנושא קריטי זה תוכנן היטב וחזר על עד כמה המדע בטוח באיום הזה על מארג המזון של האוקיינוס. ד"ר ריצ'רד צימרמן מאוניברסיטת אולד דומיניון הצביע על כך שעלינו לדאוג מהחמצת האוקיינוס בשפכים וביובלים שלנו, לא רק בסביבה הקרובה לחוף. הוא מודאג מכך שניטור ה-pH שלנו אינו באזורים הרדודים ביותר ולעתים קרובות לא באזורים שבהם מתקיימת גידול רכיכות. [נ.ב. רק השבוע, מפות חדשות שוחררו שחושפים את היקף החמצת האוקיינוסים.]

better aquaculture.jpg חקלאות מים: כנס כזה לא יהיה שלם ללא דיון רב על חקלאות ימית. חקלאות ימית מהווה כיום יותר ממחצית מאספקת הדגים העולמית. נכללו מספר פאנלים מעניינים באמת בנושא חשוב זה - הפאנל על מערכות מיחזור מים היה מרתק. מערכות אלו מתוכננות להיות כולה ביבשה, ובכך להימנע מאיכות המים, דגים שנמלטו ומחלות שנמלטו, ובעיות אחרות שעלולות לנבוע ממתקני מכלאה פתוחה (סמוך לחוף וימי). משתתפי הפאנל הציעו חוויות ומתקני ייצור מגוונים שהציעו כמה רעיונות נהדרים לגבי האופן שבו ניתן להשתמש בקרקעות פנויות באזורי חוף ובערים אחרות לייצור חלבון, יצירת מקומות עבודה ועמידה בביקוש. מהאי ונקובר, שבו ארגון RAS מבוסס האומה הראשונה מייצרת סלמון אטלנטי במים נקיים בחלק מהשטח הדרוש לאותו מספר של סלמון באוקיינוס, ועד ליצרנים מורכבים כמו Bell Aquaculture באינדיאנה, ארה"ב. היעד ימית ב-Sechelt, BC, קנדה, שם מיוצרים דגים, ביצי, דשן ומוצרים אחרים עבור השוק המקומי.

למדתי שבסך הכל השימוש במזון מבוסס דגים לייצור סלמון יורד באופן דרסטי, וכך גם השימוש באנטיביוטיקה. ההתקדמות הללו הן חדשות טובות כאשר אנו מתקדמים לקראת ייצור דגים, רכיכות וייצור אחר בר-קיימא. יתרון נוסף של RAS הוא שמערכות יבשתיות אינן מתחרות עם שימושים אחרים במימי החוף הצפופים שלנו - וישנה שליטה משמעותית יותר על איכות המים שהדגים שוחים בהם, ובכך על איכות הדגים עצמם. .

אני לא יכול לומר שבילינו 100 אחוז מזמננו בחדרי ישיבות ללא חלונות. היו כמה הזדמנויות ליהנות ממה שהשבועות שלפני המרדי גרא מציעים בניו אורלינס - עיר שחיה בצורה מסוכנת על סף היבשה והים. זה היה מקום מצוין לדבר על התלות העולמית שלנו באוקיינוס בריא - ועל אוכלוסיות בריאות של הצמחים והחיות שבתוכו.

תמונות באדיבות NOAA, Mark Spalding ו-EJF