Perjalanan Lapangan Budidaya Ikan menyang China

dening Mark J. Spalding, Presiden The Ocean Foundation

Ndelok saka jendela hotel menyang Pelabuhan Hong Kong nyedhiyakake tampilan sing ngluwihi abad perdagangan internasional lan sajarah. Saka junks Cina akrab karo layar battened lengkap kanggo paling anyar ing kapal mega-kontainer, timelessness lan tekan global difasilitasi dening rute perdagangan segara diwakili kanthi lengkap. Paling anyar, aku ana ing Hong Kong kanggo 10th International Sustainable Seafood Summit, sing dianakake dening SeaWeb. Sawise puncak kasebut, klompok sing luwih cilik numpak bis menyang daratan China kanggo lelungan lapangan akuakultur. Ing bis ana sawetara rekan pendanaan, wakil industri iwak, uga papat wartawan Tionghoa, John Sackton saka SeafoodNews.com, Bob Tkacz saka Jurnal Perdagangan Alaska, perwakilan LSM, lan Nora Pouillon, koki terkenal, restoran ( Restaurant Nora), lan advokat kondhang kanggo sumber panganan laut sing lestari. 

Kaya sing dakcritakake ing kirim pisanan babagan perjalanan Hong Kong, China ngasilake (lan umume nggunakake) udakara 30% produk akuakultur ing saindenging jagad. Wong Tionghoa duwe akeh pengalaman—akuakultur wis ditindakake ing China meh 4,000 taun. Budidaya akuakultur tradisional umume ditindakake ing pinggir kali ing dhataran banjir ing ngendi budidaya iwak digabungake karo tanduran siji utawa liyane sing bisa njupuk kauntungan saka efluen saka iwak kanggo nambah produksi. China maju menyang industrialisasi akuakultur kanggo nyukupi kabutuhan sing saya tambah akeh, nalika njaga sawetara akuakultur tradisional. Lan inovasi minangka kunci kanggo mesthekake yen ngembangake akuakultur bisa ditindakake kanthi cara sing migunani kanthi ekonomi, sensitif lingkungan, lan cocog karo sosial.

Sing pertama mandheg ana ing Guangzhou, ibukutha provinsi Guangdong, omah kanggo meh 7 yuta wong. Ing kana, kita ngunjungi Huangsha Live Seafood Market sing dikenal minangka pasar panganan laut urip grosir paling gedhe ing donya. Tank lobster, kerapu, lan kewan liyane saingan kanggo papan karo para panuku, bakul, pengepakan, lan pengangkut - lan ewonan pendingin Styrofoam sing bola-bali digunakake maneh nalika produk dipindhah saka pasar menyang meja kanthi sepeda, truk, utawa alat transportasi liyane. . Lurung-lurung teles karo banyu sing tumpah saka tangki lan digunakake kanggo ngumbah area panyimpenan, lan kanthi macem-macem cairan sing umume ora ditinggalake. Sumber kanggo iwak sing ditangkap ing alam bébas iku global lan umume produk akuakultur saka China utawa Asia liyane. Iwak kasebut tetep seger sabisa lan iki tegese sawetara barang ana musiman - nanging umume cukup yen sampeyan bisa nemokake apa wae ing kene, kalebu spesies sing durung nate dideleng sadurunge.

Perhentian nomer loro yaiku Teluk Zhapo cedhak Maoming. We njupuk taksi banyu kuna metu kanggo pesawat ngambang farms kandhang dilakokno dening Yangjiang Cage Culture Association. Limang atus kluster kalam ing pelabuhan. Ing saben kluster ana omah cilik sing dienggoni petani iwak lan pakan disimpen. Umume kluster uga duwe asu penjaga gedhe sing patroli ing dalan sing sempit ing antarane kandang individu. Tuan rumah nuduhake salah sawijining operasi lan mangsuli pitakon babagan produksi drum abang, croaker kuning, pompano lan kerapu. Padha malah ditarik adoh net ndhuwur lan dipped ing lan menehi kita sawetara pompano urip kanggo nedha bengi kita, kasebut kanthi teliti, dikempalken ing tas plastik biru lan banyu nang kothak Styrofoam. We dutifully njupuk karo kita menyang restaurant sore lan wis disiapake bebarengan karo delicacies liyane kanggo meal kita.

Stop katelu kita ana ing markas Guolian Zhanjiang Group kanggo presentation perusahaan, nedha awan, lan demo saka pabrik Processing lan kontrol kualitas Labs. Kita uga ngunjungi tempat penetasan udang lan kolam tuwuhan Guolian. Ayo dadi mung ngomong Panggonan iki Ultra dhuwur-tech, perusahaan industri, fokus ing produksi kanggo pasar global, lengkap karo stock brood selaras sawijining, hatchery udang terpadu, blumbang, produksi feed, Processing, riset ilmiah lan partners dagang. Kita kudu nganggo tutup lengkap, topi lan topeng, mlaku liwat disinfektan, lan gosok sadurunge bisa ngunjungi fasilitas pangolahan. Ing njero ana siji aspek jaw dropping sing ora teknologi dhuwur. Sawijining ruangan ukuran lapangan bal-balan kanthi baris ing barisan wanita nganggo jas hazmat, lungguh ing bangku cilik karo tangane ing kranjang es sing padha dipancung, dikupas lan diilangi. Part iki ora teknologi dhuwur, kita padha marang, amarga ora mesin bisa nindakake karya minangka cepet utawa uga
Fasilitas Guolian sing menang penghargaan (kalebu praktik paling apik saka Dewan Sertifikasi Akuakultur) minangka salah siji saka rong pusat pembiakan udang putih Pasifik (udang) tingkat negara ing China lan minangka siji-sijine perusahaan tarif nol Cina sing ngekspor (lima jinis udang sing dibudidayakake ing peternakan). produk) menyang AS. Sabanjure sampeyan njagong mudhun ing sembarang restoran Darden (kayata Red Lobster utawa Olive Garden) lan supaya urang scampi, iku mbokmenawa saka Guolian, ngendi iku thukul, diproses, lan masak.

Ing lelungan lapangan, kita weruh manawa ana solusi kanggo tantangan skala kanggo nyukupi kabutuhan protein lan pasar. Komponen saka operasi iki kudu didadekake siji kanggo mesthekake panguripan sing bener: Milih spesies tengen, teknologi ukuran lan lokasi kanggo lingkungan; ngenali kabutuhan sosial budaya lokal (loro pangan lan tenaga kerja), lan njamin keuntungan ekonomi sing tetep. Nyukupi kabutuhan energi, banyu, lan transportasi uga kudu dadi faktor ing proses nggawe keputusan babagan cara operasi kasebut bisa digunakake kanggo ndhukung upaya keamanan pangan lan ningkatake kesehatan ekonomi lokal.

Ing Yayasan Samudra, kita wis nggoleki cara teknologi sing berkembang sing dikembangake dening macem-macem institusi lan kapentingan komersial bisa disebarake kanggo nyedhiyakake keuntungan ekonomi lan sosial sing konsisten lan lestari sing uga nyuda tekanan ing spesies liar. Ing New Orleans East, industri perikanan lokal melu 80% masyarakat. Hurricane Katrina, tumpahan minyak BP, lan faktor liyane wis nyebabake upaya multi-lapisan sing nyenengake kanggo ngasilake iwak, sayuran, lan unggas kanggo panjaluk restoran lokal, nyedhiyakake keamanan ekonomi, lan nemtokake cara kanggo ngontrol kualitas banyu lan kabutuhan energi. supaya ora cilaka saka prastawa badai. Ing Baltimore, proyek sing padha ana ing tahap riset. Nanging kita bakal nyimpen crita kasebut kanggo kiriman liyane.