ಹಿಂದೆ, ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಅವರು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಪರಿಸರದ ಕೇಂದ್ರದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಪರಿಸರದ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಿದರು; ಊಟದ ಸೇವೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೃಷಿ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರ ನೀತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಗ್ರ ಆನ್ಲೈನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಕಮ್ಯುನಿಟಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಮೊದಲ ಉದ್ಯಾನವನವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರಗಳನ್ನು (ಒನ್ಸ್ ಅಪಾನ್ ಎ ಟೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಲ್ತಿ ಹ್ಯೂಮನ್ಸ್, ಹೆಲ್ತಿ ಓಶಿಯನ್ಸ್,) ನಿರ್ಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಟೈನಬಲ್ ಹೆಲ್ತ್ಕೇರ್ (ವೈಲಿ, 2013).
ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೆಯೇಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ಚಳುವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳಾ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸದಸ್ಯತ್ವ ಸಂಸ್ಥೆ. ಅವರು ಯುಸಿ ಸಾಂಟಾ ಕ್ರೂಜ್ನಿಂದ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಬೋಸ್ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನ ಪತ್ರಿಕೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ವರದಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ಮನ್ ಸೀನ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಮಲೋನಿಯ ಕೃಷಿ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿ ಮತ್ತು ಸೆನೆಟರ್ ಕರ್ಸ್ಟನ್ ಗಿಲ್ಲಿಬ್ರಾಂಡ್ ಅವರ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯ ಗುಂಪು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.