과거가 미래를 말하다: 지속 가능한 고대 양식업

저자: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton, Ashley Milton

이 블로그는 원래 내셔널 지오그래픽의 바다 전망

"과거의 교훈"이나 "고대 역사에서 배우는 것"과 같은 문구는 우리의 눈을 흐릿하게 만드는 경향이 있으며 우리는 지루한 역사 수업이나 웅웅거리는 TV 다큐멘터리의 기억을 떠올립니다. 그러나 양식업의 경우 약간의 역사적 지식은 재미있고 계몽적일 수 있습니다.

어류 양식은 새로운 것이 아닙니다. 그것은 많은 문화권에서 수세기 동안 실행되어 왔습니다. 고대 중국 사회에서는 누에 농장의 연못에서 자란 잉어에게 누에 배설물과 약충을 먹였고, 이집트인은 정교한 관개 기술의 일부로 틸라피아를 양식했으며, 하와이인은 밀크피시, 숭어, 새우, 게와 같은 다양한 종을 양식할 수 있었습니다. 고고학자들은 또한 마야 사회와 일부 북미 원주민 공동체의 전통에서 양식업에 대한 증거를 발견했습니다.

어류 양식에 관한 가장 오래된 기록에 대한 상은 중국, 우리는 이미 기원전 3500년에 이런 일이 일어났다는 것을 알고 있으며 기원전 1400년까지 생선 도둑에 대한 형사 기소 기록을 찾을 수 있습니다. 기원전 475년에 판리(Fan-Li)라는 독학 어업 기업가(및 정부 관료)는 연못 건설, 모하 선택 및 연못 유지 관리를 포함하여 양어에 관한 최초의 알려진 교과서를 썼습니다. 양식업에 대한 오랜 경험을 감안할 때 중국이 계속해서 양식 제품의 최대 생산국이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

유럽의 엘리트 로마인들은 로마에 없을 때에도 계속해서 풍부하고 다양한 식단을 즐길 수 있도록 대규모 농장에서 물고기를 양식했습니다. 숭어와 송어와 같은 물고기는 "스튜"라고 불리는 연못에 보관되었습니다. 스튜 연못 개념은 특히 수도원의 풍부한 농업 전통의 일부로 유럽의 중세 시대까지 계속되었고 나중에는 성 해자에서 계속되었습니다. 수도원 양식은 적어도 부분적으로 감소하는 야생 어류 자원을 보충하기 위해 고안되었으며, 이는 우리가 전 세계적으로 감소하는 야생 어류의 영향에 직면함에 따라 오늘날 극적으로 반향을 불러일으키는 역사적 주제입니다.

사회는 정교하고 지속 가능한 방식으로 증가하는 인구, 변화하는 기후 및 문화적 확산에 적응하기 위해 종종 양식업을 사용해 왔습니다. 역사적 사례는 환경적으로 지속 가능하고 항생제 사용과 야생 바다 개체군의 파괴를 막는 양식업을 장려하도록 우리에게 영감을 줄 수 있습니다.

예를 들어, 타로 양어장 하와이 고지대에서는 숭어, 은농어, 하와이 망둥이, 새우, 녹조류와 같은 다양한 내염성 및 민물 고기를 기르는 데 사용되었습니다. 연못은 인근 바다와 연결된 손으로 만든 하구뿐만 아니라 관개에서 나오는 유출수로 공급되었습니다. 보충 수원과 가장자리 주변에 손으로 심은 타로 식물 덕분에 생산성이 높았습니다.

하와이 사람들은 또한 바다 물고기 양식을 위한 해수 연못뿐만 아니라 더 정교한 기수 양식 기술을 만들었습니다. 해수 연못은 종종 산호 또는 용암 바위로 구성된 방파제 건설로 만들어졌습니다. 바다에서 채취한 산호초는 천연 시멘트 역할을 하여 벽을 강화하는 데 사용되었습니다. 해수 연못은 원래 암초 환경의 모든 생물군을 포함하고 22종을 지원했습니다. 나무와 고사리 격자로 건설된 혁신적인 수로는 아주 작은 물고기뿐만 아니라 바다의 물이 운하의 벽을 통해 연못으로 들어갈 수 있게 했습니다. 격자는 성숙한 물고기가 바다로 돌아가는 것을 방지하는 동시에 더 작은 물고기가 시스템에 들어갈 수 있도록 합니다. 물고기는 산란을 위해 바다로 돌아가려고 시도하는 봄에 손으로 또는 그물로 쇠살대에서 수확했습니다. 그레이트는 인간의 개입이 거의 없이 자연 수류를 사용하여 바다에서 잡은 물고기로 연못에 지속적으로 다시 채워지고 하수 및 폐기물을 청소할 수 있게 해주었습니다.

고대 이집트인들이 고안한 매립법 기원전 2000년경 여전히 생산성이 높으며 50,000ha 이상의 염분 토양을 개간하고 10,000가구 이상을 지원합니다. 봄에는 염분이 있는 토양에 큰 연못을 만들고 30주 동안 담수를 채웁니다. 그런 다음 물이 배수되고 범람이 반복됩니다. 300차 범람이 끝난 후 연못에 500cm의 물을 채우고 바다에서 잡은 숭어 새끼를 방목한다. 양식업자는 계절 내내 물을 추가하여 염도를 조절하므로 비료가 필요하지 않습니다. 10월부터 XNUMX월까지 약 XNUMX-XNUMXkg/ha/년의 물고기가 수확됩니다. 확산은 낮은 염도의 고여있는 물이 높은 염도의 지하수를 아래로 밀어내는 곳에서 발생합니다. 매년 봄 수확 후 연못의 토양에 유칼립투스 나뭇가지를 삽입하여 토양을 점검합니다. 나뭇가지가 죽으면 그 땅은 다른 계절을 위해 양식을 위해 다시 사용됩니다. 나뭇가지가 살아남으면 농부들은 토양이 개간되었고 농작물을 지원할 준비가 되었음을 알 수 있습니다. 이 양식 방법은 이 지역에서 사용되는 다른 방식이 요구하는 XNUMX년 기간과 비교하여 XNUMX~XNUMX년 기간 안에 토양을 재생합니다.

중국과 태국의 고대 양식업 중 일부는 현재 통합된 다영양 양식업 (IMTA). IMTA 시스템을 사용하면 새우나 어류와 같이 바람직하고 시장성이 있는 종의 먹지 않은 사료와 폐기물을 다시 포획하여 양식 식물 및 기타 농장 동물을 위한 비료, 사료 및 에너지로 전환할 수 있습니다. IMTA 시스템은 경제적으로 효율적일 뿐만 아니라; 또한 폐기물, 환경 피해 및 과밀화와 같은 양식업의 가장 어려운 측면 중 일부를 완화합니다.

고대 중국과 태국에서는 단일 농장에서 오리, 닭, 돼지, 물고기와 같은 여러 종을 기르는 동시에 혐기성(무산소) 소화 및 폐기물 재활용을 활용하여 번성하는 육상 축산 및 농업을 생산하여 번창하는 양식장을 지원했습니다. .

고대 양식 기술에서 배울 수 있는 교훈

야생 물고기 대신 식물성 사료를 사용하십시오.
IMTA와 같은 통합된 다문화 관행을 사용하십시오.
다영양 양식을 통해 질소 및 화학적 오염을 줄입니다.
양식 어류가 야생으로 탈출하는 것을 줄입니다.
지역 서식지를 보호합니다.
규제를 강화하고 투명성을 높입니다.
유서 깊은 이동 및 순환 양식업/농업 관행을 다시 도입합니다(이집트 모델).