Өткөн келечекке сүйлөйт: туруктуу байыркы аквакультура

Автору: Марк Дж. Спалдинг, Кэтрин Пейтон жана Эшли Милтон

Бул блог алгач National Geographic сайтында пайда болгон Океан көрүнүштөрү

"Өткөндөн сабак алуу" же "байыркы тарыхтан сабак алуу" сыяктуу сөз айкаштары биздин көзүбүздү жашылдандырууга ылайыктуу жана биз кызыксыз тарых сабактары же телекөрсөтүү даректүү тасмалары жөнүндө эстеп калабыз. Бирок аквакультурада бир аз тарыхый билим кызыктуу да, агартуучу да болушу мүмкүн.

Балык өстүрүү жаңы эмес; ал көптөгөн маданияттарда кылымдар бою колдонулуп келген. Байыркы кытай коомдору жибек курттарын өстүрүүчү чарбалардагы көлмөлөрдө өстүрүлгөн сазан балыктарын жибек куртунун заңы жана нимфалары менен азыктандырышкан, египеттиктер кылдат сугаруу технологиясынын бир бөлүгү катары тилапия өстүрүшкөн, ал эми гавайлыктар сүт балыктары, кефалдар, креветкалар жана краб сыяктуу көптөгөн түрлөрдү өстүрө алышкан. Археологдор майя коомунда жана кээ бир Түндүк Американын жергиликтүү жамааттарынын каада-салттарында аквакультура үчүн далилдерди табышкан.

Балык өстүрүү боюнча эң эски рекорддор үчүн сыйлык Кытай3500-жылы болуп өткөнүн билебиз, ал эми б.з.ч. 1400-жылы балык ууруларын кылмыш жообуна тартуу жазууларын таба алабыз. Биздин заманга чейинки 475-жылы Фан-Ли аттуу өзүн-өзү үйрөткөн балык ишкери (жана мамлекеттик чиновник) балык өстүрүү боюнча биринчи белгилүү окуу китебин жазган, анын ичинде көлмөлөрдүн курулушу, асыл тукум малды тандоо жана көлмөлөрдү күтүү камтылган. Алардын аквакультура боюнча көп жылдык тажрыйбасын эске алганда, Кытайдын аквакультура продукциясынын эң ири өндүрүүчүсү болуп кала бергени таң калыштуу эмес.

Европада элиталык римдиктер чоң плантацияларында балык өстүрүшкөн, ошондуктан алар Римде жок кезде бай жана ар түрдүү тамактанууну уланта алышкан. Кефир жана форель сыяктуу балыктарды «шайка» деп аталган көлмөлөрдө багышкан. Бышырылган көлмө концепциясы Европада Орто кылымдарда, айрыкча монастырларда, андан кийинки жылдарда сепилдин чуңкурларында бай айыл чарба салттарынын бир бөлүгү катары уланган. Монастырлык аквакультура, жок эле дегенде, жарым-жартылай жапайы балыктардын азайып бараткан запастарын толуктоо үчүн иштелип чыккан, бул тарыхый тема, биз дүйнө жүзү боюнча жапайы балык запастарынын азайышынын кесепеттери менен күрөшүп жаткан учурда, бүгүнкү күндө кескин резонанс жараткан.

Коомдор өскөн популяцияларга, климаттын өзгөрүшүнө жана маданий диффузияга татаал жана туруктуу жолдор менен ыңгайлашуу үчүн көбүнчө аквакультураны колдонушкан. Тарыхый мисалдар экологиялык жактан туруктуу жана антибиотиктерди колдонууга жана жапайы деңиз популяциясын жок кылууга тыюу салган аквакультураны өнүктүрүүгө шыктандырат.

Мисалы, балык көлмөлөрү Гавайи тоолорунда тузга чыдамдуу жана тузсуз суу балыктарынын кеңири спектрин өстүрүү үчүн колдонулган, мисалы, кефир, күмүш алабуга, Гавайи гобилери, креветкалар жана жашыл балырлар. Көлмөлөр сугат сууларынан, ошондой эле жакын жердеги деңизге туташтырылган колго жасалган эстуарийлер менен азыктанчу. Алар суу менен толукталган булактардын, ошондой эле балык жеген курт-кумурскаларды тарткан четтерине колго тигилген таро өсүмдүктөрүнүн дөбөлөрүнүн аркасында өндүрүмдүүлүгү жогору болгон.

Гавайлыктар ошондой эле туздуу суу аквакультурасын өстүрүү ыкмаларын, ошондой эле океандагы балыктарды өстүрүү үчүн көлмөлөрдү түзүшкөн. Деңиз сууларынын көлмөлөрү көбүнчө маржан же лава тектеринен турган деңиз дубалын куруу менен түзүлгөн. Деңизден чогулган коралл балырлары табигый цементтин ролун аткаргандыктан дубалдарды бекемдөө үчүн колдонулган. Деңиз сууларынын көлмөлөрү рифтердин баштапкы чөйрөсүнүн бардык биотасын камтыган жана 22 түрдү колдогон. Жыгач жана папоротник торлору менен курулган инновациялык каналдар деңизден келген сууну, ошондой эле өтө майда балыктарды каналдын дубалы аркылуу көлмөгө өткөрүүгө мүмкүндүк берген. Решеткилер жетилген балыктардын деңизге кайтып келишине жол бербейт, ошол эле учурда системага кичирээк балыктарды киргизет. Балык жазында торлордо кол менен же торлор менен жыйналып, алар уюлдук чачуу үчүн деңизге кайтып келүүгө аракет кылышкан. Решеткилер көлмөлөрдү дайыма деңиздеги балыктар менен толуктап турууга жана табигый суу агымдарынын жардамы менен саркынды суулардан жана таштандылардан тазалоого мүмкүндүк берген.

Байыркы египеттиктер а мелиорация методу биздин заманга чейинки 2000-жылдардын тегерегинде, ал дагы эле өндүрүмдүүлүгү жогору, 50,000 10,000 га туздуу топурактарды өздөштүрүү жана 30 300ден ашуун үй-бүлөнү багуу. Жаз мезгилинде шор топурактарда чоң көлмөлөр курулуп, эки жума бою таза суу каптап турат. Андан кийин суу агызылып, суу каптоо кайталанат. Экинчи сел ташталгандан кийин, көлмөлөр 500 см суу менен толтурулат жана деңизде кармалган кефалдын балыктары менен камдалат. Балыкчылар сезон бою суу кошуп, туздуулукту жөнгө салышат жана жер семирткичтин кереги жок. Декабрдан апрелге чейин жылына 10-XNUMX кг/га балык алынат. Диффузия аз туздуу суулар туздуулугу жогору жер астындагы сууларды ылдыйга түрткөн жерде ишке ашат. Жыл сайын жазгы оруп-жыюу иштеринен кийин көлмөнүн топурагына эвкалипттин бутагын киргизүү менен топурак текшерилет. Эгерде бутак өлүп калса, жер дагы бир мезгилге аквакультура үчүн колдонулат; Эгерде бутак аман калса, дыйкандар кыртыштын рекультивацияланганын билишет жана эгинди колдоого даяр. Бул аквакультура ыкмасы аймакта колдонулган башка практикалар талап кылган XNUMX жылдык мезгилдерге салыштырмалуу үч-төрт жылдык мөөнөттө топуракты калыбына келтирет.

Кытай менен Таиланддагы байыркы аквакультуралардын кээ бирлери азыр аталган нерседен пайдаланышкан комплекстүү көп трофикалык аквакультура (IMTA). IMTA системалары креветкалар же финиш балыктары сыяктуу керектелүүчү, сатылуучу түрлөрдүн жебей калган тоюттарын жана калдыктарын кайра кармап, айыл чарба өсүмдүктөрү жана башка айыл чарба жаныбарлары үчүн жер семирткичке, жемге жана энергияга айландырууга мүмкүндүк берет. IMTA системалары экономикалык жактан гана натыйжалуу эмес; алар ошондой эле аквакультуранын кээ бир эң татаал аспектилерин, мисалы, калдыктарды, айлана-чөйрөгө тийгизген зыянын жана ашыкча толуп кетишин азайтат.

Байыркы Кытайда жана Таиландда бир ферма өрдөк, тоок, чочко жана балык сыяктуу бир нече түрдү багып, анаэробдук (кычкылтексиз) сиңирүүнүн жана калдыктарды кайра иштетүүнүн артыкчылыктарын пайдаланып, жер үстүндөгү чарбаны жана дыйканчылыкты өнүктүрө алат, бул өз кезегинде гүлдөп жаткан аквакультура фермаларын колдойт. .

Байыркы аквакультура технологиясынан биз ала турган сабактар

Жапайы балыктын ордуна өсүмдүк азыктарын колдонуңуз;
IMTA сыяктуу комплекстүү поликультура практикасын колдонуңуз;
Көптрофикалык аквакультура аркылуу азот жана химиялык булганууну азайтуу;
Өстүрүлгөн балыктардын жапайы жаратылышка качышын азайтуу;
Жергиликтүү жашоо чөйрөсүн коргоо;
Регламентти катаалдаштыруу жана ачыктыкты жогорулатуу;
Аквакультура/айыл чарба тажрыйбаларын кайра киргизүү (Египет модели).