Sushi Dinner a Fraen reproduktive Gesondheet

An enger 2016 Studie, 3 vun 10 schwangere Fraen haten Quecksilberniveauen méi héich wéi d'EPA sécher Limit.

Zënter Joeren ass Mieresfridden als déi gesond Liewensmëttelwahl vun der Natioun bekannt ginn. An den 2010 Diätrichtlinne fir Amerikaner, schreift d'Food and Drug Administration (FDA) datt Mammen déi erwaardend Mammen zwee bis dräi Portioune (8-12 oz) Fësch pro Woch iessen, mat engem Akzent op Arten niddereg am Quecksilber an héich an Omega-3 Fettsäuren, Deel vun enger equilibréierter Ernährung.

Zur selwechter Zäit sinn ëmmer méi Féderalen Berichter entstanen, déi viru ville Gesondheetsrisiken, déi mam Miereskonsum verbonne sinn, warnen, besonnesch fir Fraen. Geméiss engem 2016 studéieren gefouert vun der Environmental Working Group (EWG), erwaart Mammen déi d'Ernährungsrichtlinne vun der FDA verfollegen routinéiert onsécher Quecksëlwerniveauen an hirem Blutt. Vun den 254 schwangere Fraen, déi vum EWG getest goufen, déi d'recommandéiert Betrag u Mierfrüchte giess hunn, huet een an dräi Participanten Quecksilberniveauen, déi vun der Environmental Protection Agency (EPA) als onsécher ugesi ginn. Wärend der leschter Woch ënner der Obama Administratioun hunn d'FDA an d'EPA eng iwwerschafft Set vu Richtlinnen, zesumme mat enger notamment méi laanger Lëscht vun Arten, déi schwanger solle ganz vermeiden.

Déi widderspréchlech Empfehlungen vun der Bundesregierung hunn Duercherneen ënner amerikanesche Konsumenten ausgeléist a Frae vulnérabel fir potenziell Toxinebelaaschtung gelooss. D'Wourecht vun der Saach ass datt dës Verréckelung vun der Diätberodung iwwer d'Joren d'Verännerung vun der Gesondheet vun eisen Ozeanökosystemer reflektéiert, méi wéi soss eppes.

Sou grouss a sou mächteg, den Ozean schéngt aus dem Räich vu mënschlecher Kontroll oder Afloss ze existéieren. Historesch hunn d'Leit gefillt datt se ni ze vill natierlech Ressourcen aus dem Ozean kéinten huelen oder ze vill Offall an den Ozean setzen. Wéi falsch mir waren. Joere vun der Ausbeutung an der Verschmotzung vun eisem bloe Planéit hunn eng zerstéierend Maut geholl. De Moment sinn iwwer 85% vun de Fëschereien op der Welt als entweder voll ausgenotzt oder kritesch iwwerexploitéiert klasséiert. Am Joer 2015 goufen 5.25 Billioune Plastikspartikelen, déi iwwer 270,000 Tonnen weien, fonnt, schwammen duerch d'Gyren vun der Welt, déidlech d'Mieresliewen verwéckelt an de globale Liewensmëttelweb kontaminéiert. Wéi d'Marinekosystemer leiden, ëmsou méi ass et kloer ginn datt d'Wuelbefannen vu Mënschen a Mierliewen enk verbonne sinn. Datt Ozean Degradatioun ass tatsächlech e Mënscherechter Thema. An datt wann et ëm Mier geet, d'Marineverschmotzung am Wesentlechen en Attack op d'Fraegesondheet ass.

Als éischt gëtt Plastik hiergestallt mat Chemikalien wéi Phthalate, Flammretardanten, a BPA - déi all mat grousse mënschleche Gesondheetsprobleemer verbonne sinn. Notamment, eng Serie vu Fuerschungsstudien, déi an 2008 an 2009 gemaach goufen, entdeckt och kleng Dosen BPA verännert d'Brustentwécklung, erhéicht d'Brustkriibsrisiko, ass verbonne mat widderhuelende Fehlgaass, kënne weiblech Eierstock permanent beschiedegen, a kann d'Verhalensentwécklung vu jonke Meedercher beaflossen. D'Gefore verbonne mat eisem Offall ginn nëmmen eemol am Mierwaasser vergréissert.

Eemol am Ozean, wierkt Plastiksdreck als Schwamm fir aner schiedlech Pollutanten, dorënner DDT, PCB, an aner laang verbuede Chemikalien. Als Resultat hunn Studien erausfonnt datt eng eenzeg Plastiks Mikrobead eng Millioun Mol méi gëfteg ass wéi d'Ëmgéigend Mierwaasser. Floating Mikroplastik enthalen bekannte endokrine Stéierungen, déi verschidde mënschlech reproduktive an Entwécklungsproblemer verursaachen. Chemikalien, wéi DEHP, PVC, a PS, déi allgemeng a Plastiks Marineschutt fonnt ginn, goufen u Kriibsraten, Onfruchtbarkeet, Organfehler, neurologesch Krankheeten a fréizäiteg Pubertéit bei Fraen verbonnen. Wéi d'Mierliewen zoufälleg eisen Dreck ësst, maachen dës Toxine hire Wee duerch dat grousst Ozeanescht Nahrungsweb, bis se endlech op eisen Teller kommen.

D'Skala vun der Ozeanverschmotzung ass sou grouss, datt d'Kierperlaascht vun all Mierdéier verschmotzt gouf. Vum Bauch vum Saumon bis zum Blubber vun Orcas, vu Mënsch gemaachten Toxine hunn iwwer all Niveau vun der Liewensmëttelkette bioaccumuléiert.

Wéinst dem Prozess vun der Biomagnifikatioun droen d'Spëtzepredatoren méi grouss Toxinebelaaschtungen, déi de Konsum vun hirem Fleesch e Risiko fir d'mënschlech Gesondheet maachen.

An den Diätrichtlinnen fir Amerikaner recommandéiert d'FDA schwangere Fraen net de Quecksëlwer-schwéier Fësch ze iessen, wéi Thunfësch, Schwertfësch, Marlin, déi éischter un der Spëtzt vun der Liewensmëttelkette sëtzen. Dëse Virschlag, wärend Toun, vernoléissegt kulturell Differenzen.

Déi Naturvölker Stämme vun der Arktis, zum Beispill, hänke vum räiche, fettege Fleesch a Blubber vu Marine Mamendéieren fir Ernärung, Brennstoff a Hëtzt of. Studien hunn souguer déi héich Konzentratioun vu Vitamin C an der Narwalhaut dem allgemengen Iwwerliewenssuccès vun den Inuit Leit zougeschriwwen. Leider, wéinst hirer historescher Ernärung vu Spëtzepredatoren, sinn d'Inuit Leit vun der Arktis am meeschte staark vun der Ozeanverschmotzung betraff. Och wa se Dausende vu Meilen ewech produzéiert goufen, persistent organesch Verschmotzung (zB Pestiziden, Industriechemikalien) getest 8-10 Mol méi héich an de Kierper vun Inuit a besonnesch an der Pfleegmëllech vun Inuit Mammen. Dës Frae kënnen sech net sou einfach un d'FDA hir verännert Richtlinnen upassen.

A ganz Südostasien ass Shark Fin Zopp laang als eng kréinend Delikatesse ugesinn. Am Géigesaz zum Mythos datt se eenzegaartegen Ernärungswäert ubidden, hunn Haifennen tatsächlech Quecksilberniveauen déi bis zu 42 Mol méi héich sinn wéi déi iwwerwaacht sécher Limit. Dëst bedeit d'Verbrauch vun Haifinsuppe ass tatsächlech héich geféierlech, besonnesch fir Kanner a schwangere Fraen. Wéi och ëmmer, wéi d'Déier selwer, gëtt et eng dicht Wollek vu falschen Informatioun ronderëm d'Haifannen. A Mandarin-schwätzene Länner gëtt Haifinsuppe dacks "Fëschflügel" Zopp genannt - als Resultat sinn ongeféier 75% vun de Chinesen net bewosst datt Sharksuppe aus Haien kënnt. Also, och wann eng schwanger Fra hir agebaute kulturell Iwwerzeegungen opgehuewe ginn fir d'FDA ze respektéieren, kann si net emol d'Agence hunn fir Belaaschtung ze vermeiden. Ob bewosst vum Risiko oder net, amerikanesch Fraen sinn ähnlech wéi Konsumenten falsch.

Wärend e puer Risiko betreffend Seafood Konsum reduzéiert kënne ginn andeems verschidde Spezies vermeit ginn, gëtt dës Léisung ënnergruewen duerch den opkomende Problem vu Seafood Bedruch. D'Iwwerexploitatioun vun der globaler Fëscherei huet zu enger Erhéijung vun de Mieresbedruch gefouert, wou Mierprodukter falsch markéiert gi fir Profitter ze erhéijen, Steieren ze vermeiden oder Illegalitéit ze verstoppen. E gemeinsamt Beispill ass datt Delfinen, déi an der Niewefang ëmbruecht ginn, regelméisseg als Konserven Thun verpackt ginn. En Untersuchungsbericht vun 2015 huet festgestallt datt 74% vun de Mieresfrüchte getest an Sushi Restauranten an 38% an Net-Sushi Restauranten an den USA falsch markéiert goufen. An engem New York Epicerie, blo Linn Fliesen - déi op der FDA "Do Not Eat" Lëscht ass wéinst sengem héije Quecksilbergehalt - gouf ëmgezeechent a verkaaft souwuel als "rout Snapper" an "Alaskan Halibut". Zu Santa Monica, Kalifornien, goufen zwee Sushi Kicheche gefaange Clienten Walfleesch verkaaft, insistéieren datt et fetteg Thun wier. Seafood Bedruch verzerrt net nëmmen Mäert a verännert Schätzunge vum Iwwerfloss vum Mierliewen, et stellt e seriöse Gesondheetsrisiko fir Fëschkonsumenten weltwäit.

Also ... iessen oder net iessen?

Vu gëfteg Mikroplastik bis zum richtege Bedruch, Mieresfrüchte fir den Owend iessen kann beängschtegend fillen. Awer loosst dat Iech net fir ëmmer vun der Liewensmëttelgrupp Angscht maachen! Héich an Omega-3 Fettsäuren a Mageres Protein, Fësch ass voller gesondheetlech Virdeeler fir Fraen a Männer. Wat d'Ernährungsentscheedung wierklech erof kënnt ass Situatiounsbewosstsinn. Huet de Mieresprodukt en Öko-Label? Akafs du lokal? Ass dës Spezies bekannt als héich Quecksilber? Einfach gesot: wësst Dir wat Dir kaaft? Aarm Iech mat dësem Wëssen fir Iech selwer aner Konsumenten ze schützen. Wourecht a Fakten wichteg.