Има повеќе во таа етикета отколку што се среќава со окото

Од Миранда Осолински

Морам да признаам дека знаев повеќе за истражување отколку за прашањата за зачувување на океаните кога првпат почнав да се стажирам во Фондацијата Океан во текот на летото 2009 година. Почнав да ги едуцирам моето семејство и пријателите, да ги охрабрувам да купуваат див наместо фармерски лосос, да го убедувам татко ми да ја намали потрошувачката на туна и да го извадам мојот џепен водич за морски часовник во рестораните и продавниците за храна.

Во текот на моето второ лето во TOF, се вклучив во истражувачки проект за „еколошко обележување“ во партнерство со Институтот за право на животна средина. Со зголемената популарност на производите означени како „еколошки“ или „зелени“, се чинеше сè поважно да се разгледаат повнимателно специфичните стандарди што се бараат од производот пред да добие еколошко ознака од поединечен ентитет. До денес, не постои единствен стандард за еколошка ознака спонзориран од владата поврзан со риба или производи од океанот. Сепак, постојат голем број приватни напори за еколошка ознака (на пр. Совет за управување со морето) и проценки за одржливост на морска храна (на пр. оние создадени од аквариумот Монтереј Беј или Институтот Син Океан) за информирање на изборот на потрошувачите и промовирање подобри практики за берба или производство на риба.

Мојата работа беше да разгледам повеќе стандарди за еко-означување за да информирам кои би можеле да бидат соодветни стандарди за сертификација на морска храна од трета страна. Со толку многу производи што се еколошки, беше интересно да се дознае што всушност тие етикети кажуваат за производите што ги сертифицирале.

Еден од стандардите што ги разгледав во моето истражување беше Проценка на животниот циклус (LCA). LCA е процес кој ги заличува сите влезни и излезни материјали и енергија во секоја фаза од животниот циклус на производот. Исто така познат како „методологија од лулка до гроб“, LCA се обидува да даде најточно и сеопфатно мерење на влијанието на производот врз животната средина. Така, LCA може да се вклучи во стандардите поставени за еколошка ознака.

Green Seal е една од многуте етикети што ги има сертифицирано сите видови на секојдневни производи, од рециклирана хартија за печатач до течен сапун за раце. Green Seal е една од ретките главни еко-етикети кои го вклучија LCA во својот процес на сертификација на производи. Нејзиниот процес на сертификација вклучуваше период на Студија за проценка на животниот циклус проследен со спроведување на акционен план за намалување на влијанијата врз животниот циклус врз основа на резултатите од студијата. Поради овие критериуми, Green Seal ги исполнува стандардите утврдени од ISO (Меѓународната организација за стандардизација) и Американската агенција за заштита на животната средина. Во текот на моето истражување стана јасно дека дури и стандардите треба да ги исполнуваат стандардите.

И покрај сложеноста на толку многу стандарди во рамките на стандардите, подобро го разбрав процесот на сертификација на производите што носат еколошка ознака како Green Seal. Етикетата на Green Seal има три нивоа на сертификација (бронза, сребро и злато). Секој се надоврзува на другиот последователно, така што сите производи на ниво на злато мора да ги исполнуваат барањата на бронзеното и сребреното ниво. LCA е дел од секое ниво и вклучува барања за намалување или елиминирање на влијанијата од набавката на суровини, процесот на производство, материјалите за пакување, како и транспортот, употребата и отстранувањето на производите.

Така, ако некој сака да сертифицира рибен производ, ќе треба да погледне каде е уловена рибата и како (или каде и како се одгледувала). Оттука, користењето на LCA може да вклучува колку далеку бил транспортиран за обработка, како бил обработен, како бил испорачан, познатото влијание на производството и користењето на материјалите за пакување (на пр. стиропор и пластична обвивка) и така натаму, директно до купување и отстранување на отпадот од страна на потрошувачот. За одгледуваните риби, може да се погледне и видот на храна што се користи, изворите на добиточна храна, употребата на антибиотици и други лекови и третман на отпадните води од капацитетите на фармата.

Учењето за LCA ми помогна подобро да ги разберам комплексноста зад мерењето на влијанието врз животната средина, дури и на лично ниво. Иако знам дека имам штетно влијание врз животната средина преку производите што ги купувам, храната што ја консумирам и работите што ги фрлам, често е тешко да се види колку навистина е значајно тоа влијание. Со перспектива од „лулка до гроб“, полесно е да се разбере вистинската големина на тоа влијание и да се разбере дека работите што ги користам не започнуваат и завршуваат со мене. Ме охрабрува да бидам свесен до каде оди моето влијание, да вложувам напори да го намалам и да продолжам да го носам мојот џепен водич за морски часовник!

Поранешната истражувачка практикантка на TOF, Миранда Осолински, дипломирала на Универзитетот Фордам во 2012 година, каде што двојно дипломирала шпански и теологија. Пролетта на својата помлада година ја поминала на студии во Чиле. Таа неодамна заврши шестмесечна практикантска работа во Менхетен со PCI Media Impact, невладина организација специјализирана за едукација за забава и комуникации за општествени промени. Таа сега работи во рекламирање во Њујорк.