ചൈനയിലേക്കുള്ള ഒരു മത്സ്യകൃഷി ഫീൽഡ് ട്രിപ്പ്

ദി ഓഷ്യൻ ഫൗണ്ടേഷന്റെ പ്രസിഡന്റ് മാർക്ക് ജെ സ്പാൽഡിംഗ്

ഹോങ്കോംഗ് ഹാർബറിലേക്ക് ഹോട്ടൽ വിൻഡോയിലൂടെ നോക്കുന്നത് നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ അന്താരാഷ്ട്ര വ്യാപാരത്തിന്റെയും ചരിത്രത്തിന്റെയും ഒരു കാഴ്ച നൽകുന്നു. പരിചിതമായ ചൈനീസ് ജങ്കുകൾ മുതൽ പൂർണ്ണമായി ബാറ്റ് ചെയ്‌ത കപ്പലുകൾ മുതൽ ഏറ്റവും പുതിയ മെഗാ കണ്ടെയ്‌നർ കപ്പലുകൾ വരെ, സമയമില്ലായ്മയും സമുദ്ര വ്യാപാര വഴികൾ സുഗമമാക്കുന്ന ആഗോള എത്തിച്ചേരലും പൂർണ്ണമായും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സമീപകാലത്ത്, സീവെബ് ആതിഥേയത്വം വഹിച്ച പത്താമത്തെ അന്താരാഷ്ട്ര സുസ്ഥിര സമുദ്രവിഭവ ഉച്ചകോടിക്കായി ഞാൻ ഹോങ്കോങ്ങിലായിരുന്നു. ഉച്ചകോടിയെത്തുടർന്ന്, വളരെ ചെറിയ ഒരു സംഘം ചൈനയിലെ പ്രധാന ഭൂപ്രദേശത്തേക്ക് ഒരു അക്വാകൾച്ചർ ഫീൽഡ് ട്രിപ്പിനായി ബസിൽ കയറി. ബസിൽ ഞങ്ങളുടെ ചില ഫണ്ടിംഗ് സഹപ്രവർത്തകർ, മത്സ്യ വ്യവസായ പ്രതിനിധികൾ, കൂടാതെ നാല് ചൈനീസ് പത്രപ്രവർത്തകർ, സീഫുഡ് ന്യൂസ് ഡോട്ട് കോമിലെ ജോൺ സാക്‌ടൺ, അലാസ്ക ജേണൽ ഓഫ് കൊമേഴ്‌സിലെ ബോബ് ട്കാക്‌സ്, എൻ‌ജി‌ഒ പ്രതിനിധികൾ, പ്രശസ്ത ഷെഫ്, റെസ്റ്റോറേറ്റർ നോറ പൗയിലൺ ( റെസ്റ്റോറന്റ് നോറ), കൂടാതെ സുസ്ഥിരമായ സമുദ്രോത്പന്ന ഉറവിടത്തിനായുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന അഭിഭാഷകനും. 

ഹോങ്കോംഗ് യാത്രയെക്കുറിച്ച് എന്റെ ആദ്യ പോസ്റ്റിൽ ഞാൻ എഴുതിയത് പോലെ, ലോകത്തിലെ അക്വാകൾച്ചർ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഏകദേശം 30% ചൈനയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് (കൂടുതലും, ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നു). ചൈനക്കാർക്ക് ധാരാളം അനുഭവങ്ങളുണ്ട്-ചൈനയിൽ ഏകദേശം 4,000 വർഷമായി മത്സ്യകൃഷി നടത്തുന്നു. പരമ്പരാഗത അക്വാകൾച്ചർ പ്രധാനമായും നദികൾക്കരികിൽ നടന്നിരുന്ന വെള്ളപ്പൊക്ക സമതലങ്ങളിൽ മത്സ്യകൃഷി ഒരു തരത്തിലല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള വിളകളുമായി സഹകരിച്ച്, മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള മലിനജലം മുതലെടുത്ത് ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ചൈന അതിന്റെ പരമ്പരാഗത മത്സ്യകൃഷിയിൽ ചിലത് നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിനായി മത്സ്യകൃഷിയുടെ വ്യവസായവൽക്കരണത്തിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണ്. സാമ്പത്തികമായി പ്രയോജനകരവും പരിസ്ഥിതി സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതും സാമൂഹികമായി ഉചിതവുമായ രീതിയിൽ മത്സ്യകൃഷി വിപുലീകരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് നവീകരണം പ്രധാനമാണ്.

ഏകദേശം 7 ദശലക്ഷം ആളുകൾ താമസിക്കുന്ന ഗ്വാങ്‌ഡോംഗ് പ്രവിശ്യയുടെ തലസ്ഥാനമായ ഗ്വാങ്‌ഷൂവിലാണ് ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ സ്റ്റോപ്പ്. അവിടെ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ മൊത്തവ്യാപാര തത്സമയ സീഫുഡ് മാർക്കറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഹുവാങ്ഷ ലൈവ് സീഫുഡ് മാർക്കറ്റ് ഞങ്ങൾ സന്ദർശിച്ചു. ലോബ്‌സ്റ്റർ, ഗ്രൂപ്പർ, മറ്റ് മൃഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ടാങ്കുകൾ വാങ്ങുന്നവർ, വിൽക്കുന്നവർ, പാക്കറുകൾ, ട്രാൻസ്‌പോർട്ടർമാർ എന്നിവരുമായി സ്ഥലത്തിനായി മത്സരിക്കുന്നു- കൂടാതെ സൈക്കിൾ, ട്രക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഗതാഗതം വഴി ഉൽപ്പന്നം വിപണിയിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക് മാറ്റുമ്പോൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ആയിരക്കണക്കിന് സ്റ്റൈറോഫോം കൂളറുകൾ . തെരുവുകൾ ടാങ്കുകളിൽ നിന്ന് ഒഴുകിയ വെള്ളത്താൽ നനഞ്ഞിരിക്കുന്നു, സംഭരണ ​​സ്ഥലങ്ങൾ കഴുകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ പലതരം ദ്രാവകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരാൾ സാധാരണയായി താമസിക്കാതിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാട്ടിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ഉറവിടങ്ങൾ ആഗോളമാണ്, മത്സ്യകൃഷി ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചൈനയിൽ നിന്നോ ഏഷ്യയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നോ ആയിരുന്നു. മത്സ്യം കഴിയുന്നത്ര പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇതിനർത്ഥം ചില ഇനങ്ങൾ കാലാനുസൃതമാണെന്നാണ് - എന്നാൽ പൊതുവെ നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത സ്പീഷീസുകൾ ഉൾപ്പെടെ എന്തും ഇവിടെ കണ്ടെത്താനാകുമെന്ന് പറയുന്നത് ന്യായമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ സ്റ്റോപ്പ് മാവോമിങ്ങിനടുത്തുള്ള ഷാപോ ബേ ആയിരുന്നു. യാങ്ജിയാങ് കേജ് കൾച്ചർ അസോസിയേഷൻ നടത്തുന്ന ഫ്ലോട്ടിംഗ് സെറ്റ് കേജ് ഫാമുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പുരാതന വാട്ടർ ടാക്സികൾ എടുത്തു. അഞ്ഞൂറ് പേനകൾ തുറമുഖത്ത് നിറഞ്ഞു. ഓരോ ക്ലസ്റ്ററിലും മത്സ്യ കർഷകൻ താമസിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീടും തീറ്റ സംഭരിച്ചു. മിക്ക ക്ലസ്റ്ററുകളിലും ഒരു വലിയ കാവൽ നായയും ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് വ്യക്തിഗത പേനകൾക്കിടയിലുള്ള ഇടുങ്ങിയ നടപ്പാതകളിൽ പട്രോളിംഗ് നടത്തി. ഞങ്ങളുടെ ആതിഥേയർ ഒരു ഓപ്പറേഷൻ കാണിച്ചുതരികയും റെഡ് ഡ്രം, യെല്ലോ ക്രോക്കർ, പോമ്പാനോ, ഗ്രൂപ്പർ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുകയും ചെയ്തു. അവർ ഒരു മുകളിലെ വല വലിച്ചെറിഞ്ഞ് അതിൽ മുക്കി ഞങ്ങളുടെ അത്താഴത്തിന് കുറച്ച് ലൈവ് പാമ്പാനോ തന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു നീല പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലും ഒരു സ്റ്റൈറോഫോം ബോക്സിനുള്ളിൽ വെള്ളത്തിലും. ഞങ്ങൾ അത് മര്യാദയോടെ ആ വൈകുന്നേരത്തെ റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി, ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം അത് തയ്യാറാക്കി.

ഞങ്ങളുടെ മൂന്നാമത്തെ സ്റ്റോപ്പ് കോർപ്പറേറ്റ് അവതരണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അതിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ്, ക്വാളിറ്റി കൺട്രോൾ ലാബുകൾ എന്നിവയുടെ ടൂറിനായി Guolian Zhanjiang ഗ്രൂപ്പ് ആസ്ഥാനത്തായിരുന്നു. ഞങ്ങൾ Guolian ന്റെ ചെമ്മീൻ വിരിയിക്കുന്ന ശാലയും, വളരുന്ന കുളങ്ങളും സന്ദർശിച്ചു. കസ്റ്റമൈസ്ഡ് ബ്രൂഡ് സ്റ്റോക്ക്, സംയോജിത ചെമ്മീൻ ഹാച്ചറി, കുളങ്ങൾ, തീറ്റ ഉൽപ്പാദനം, സംസ്കരണം, ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണം, വ്യാപാര പങ്കാളികൾ എന്നിവയാൽ പൂർണ്ണമായ, ആഗോള വിപണിയിൽ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച ഒരു അൾട്രാ ഹൈ-ടെക്, വ്യാവസായിക സംരംഭമായിരുന്നു ഈ സ്ഥലം എന്ന് നമുക്ക് പറയാം. പ്രോസസ്സിംഗ് സൗകര്യം സന്ദർശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കവറുകളും തൊപ്പികളും മാസ്കുകളും ധരിക്കുകയും അണുനാശിനിയിലൂടെ നടക്കുകയും സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുകയും വേണം. ഉള്ളിൽ ഹൈടെക് അല്ലാത്ത ഒരു താടിയെല്ല് വീഴുന്ന വശം ഉണ്ടായിരുന്നു. ഒരു ഫുട്ബോൾ ഗ്രൗണ്ട് വലിപ്പമുള്ള മുറി, ഹസ്മത്ത് സ്യൂട്ടുകൾ ധരിച്ച സ്ത്രീകളുടെ വരിവരിയായി, ചെറിയ സ്റ്റൂളുകളിൽ കൈകൊണ്ട് ഐസ് കൊട്ടയിൽ ഇരിക്കുന്നു, അവിടെ അവർ ചെമ്മീൻ ശിരഛേദം ചെയ്യുകയും തൊലി കളയുകയും വെയ്ൻ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഭാഗം ഹൈടെക് ആയിരുന്നില്ല, ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, കാരണം ഒരു യന്ത്രത്തിനും വേഗത്തിലോ അതുപോലെയോ ജോലി ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല
ഗോലിയന്റെ അവാർഡ് നേടിയ (അക്വാകൾച്ചർ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ കൗൺസിലിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച സമ്പ്രദായങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ) സൗകര്യങ്ങൾ ചൈനയിലെ രണ്ട് സംസ്ഥാനതല പസഫിക് വെള്ള ചെമ്മീൻ (കൊഞ്ച്) പ്രജനന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, കൂടാതെ ചൈനയിലെ സീറോ താരിഫ് എന്റർപ്രൈസ് കയറ്റുമതി (അഞ്ച് തരം ഫാമിൽ വളർത്തുന്ന ചെമ്മീൻ) മാത്രമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ) യുഎസ്എയിലേക്ക്. അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഡാർഡൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ (റെഡ് ലോബ്‌സ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഗാർഡൻ പോലുള്ളവ) ഇരുന്ന് ചെമ്മീൻ സ്കാമ്പിക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വളർത്തിയതും സംസ്കരിച്ചതും പാകം ചെയ്തതുമായ ഗുവോലിയനിൽ നിന്നായിരിക്കാം.

പ്രോട്ടീനും വിപണി ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റുന്നതിൽ സ്കെയിലിന്റെ വെല്ലുവിളിക്ക് പരിഹാരങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഫീൽഡ് ട്രിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടു. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ പ്രവർത്തനക്ഷമത ഉറപ്പാക്കാൻ വിന്യസിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ശരിയായ സ്പീഷീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, സ്കെയിൽ ടെക്നോളജി, പരിസ്ഥിതിയുടെ സ്ഥാനം; പ്രാദേശിക സാമൂഹിക-സാംസ്കാരിക ആവശ്യങ്ങൾ (ഭക്ഷണവും തൊഴിൽ വിതരണവും) തിരിച്ചറിയുകയും സുസ്ഥിരമായ സാമ്പത്തിക നേട്ടങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഊർജം, ജലം, ഗതാഗതം എന്നിവയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ശ്രമങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും പ്രാദേശിക സാമ്പത്തിക ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള തീരുമാനമെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ഘടകമാകണം.

ദി ഓഷ്യൻ ഫൗണ്ടേഷനിൽ, വൈവിധ്യമാർന്ന സ്ഥാപനങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത വളർന്നുവരുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയും വാണിജ്യ താൽപ്പര്യങ്ങളും സ്ഥിരവും സുസ്ഥിരവുമായ സാമ്പത്തിക, സാമൂഹിക നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് വിന്യസിക്കാൻ കഴിയുന്ന വഴികൾ ഞങ്ങൾ നോക്കുന്നു, അത് വന്യജീവികളുടെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ന്യൂ ഓർലിയൻസ് ഈസ്റ്റിൽ, പ്രാദേശിക മത്സ്യബന്ധന വ്യവസായം സമൂഹത്തിന്റെ 80% ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കത്രീന ചുഴലിക്കാറ്റ്, ബിപി എണ്ണ ചോർച്ച, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റിലെ ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, കോഴി എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും സാമ്പത്തിക സുരക്ഷിതത്വം നൽകുന്നതിനും ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ഊർജ ആവശ്യങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന വഴികൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിനും ആവേശകരമായ ബഹുതല ശ്രമങ്ങൾ നടത്തി. കൊടുങ്കാറ്റ് സംഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ദോഷം ഒഴിവാക്കാൻ. ബാൾട്ടിമോറിൽ, സമാനമായ ഒരു പദ്ധതി ഗവേഷണ ഘട്ടത്തിലാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ആ കഥകൾ മറ്റൊരു പോസ്റ്റിനായി സംരക്ഷിക്കും.