ഭക്ഷണ വ്യവസ്ഥയുടെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള മത്സ്യം

ഈ ലേഖനം യഥാർത്ഥത്തിൽ ലീമിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അലിസൺ ഫെയർബ്രദറും ഡേവിഡ് ഷ്ലീഫറും ചേർന്ന് എഴുതിയതാണ്

നിങ്ങൾ ഒരു മെൻഹേഡനെ കണ്ടിട്ടില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം കഴിച്ചു. ഒരു സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഈ വെള്ളിനിറമുള്ള, ബഗ്-ഐഡ്, കാൽ നീളമുള്ള മത്സ്യങ്ങളുടെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആരും ഇരിക്കാറില്ലെങ്കിലും, സാൽമൺ, പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി, എന്നിവയിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന മറ്റ് ജീവജാലങ്ങളുടെ ശരീരങ്ങളിൽ കൂടുതലും കണ്ടെത്താനാകാത്ത മനുഷ്യ ഭക്ഷണ ശൃംഖലയിലൂടെ മെൻഹാഡൻ സഞ്ചരിക്കുന്നു. മറ്റ് പല ഭക്ഷണങ്ങളും.

അറ്റ്‌ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിൽ നിന്നും മെക്‌സിക്കോ ഉൾക്കടലിൽ നിന്നും ദശലക്ഷക്കണക്കിന് പൗണ്ട് മെൻഹേഡൻ മത്സ്യം പിടിക്കുന്നത് ടെക്‌സാസിലെ ഹൂസ്റ്റൺ ആസ്ഥാനമായുള്ള ഒരു കമ്പനിയാണ്, ഒമേഗ പ്രോട്ടീൻ. മെൻഹേഡന്റെ കൊഴുപ്പിനെ അതിന്റെ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളിൽ നിന്നും പാചകം ചെയ്യുക, പൊടിക്കുക, രാസപരമായി വേർതിരിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന "റിഡക്ഷൻ" എന്ന പ്രക്രിയയിൽ നിന്നാണ് കമ്പനിയുടെ ലാഭം കൂടുതലായി ലഭിക്കുന്നത്. ഈ ഘടകഭാഗങ്ങൾ അക്വാകൾച്ചർ, വ്യാവസായിക കന്നുകാലികൾ, പച്ചക്കറി കൃഷി എന്നിവയിൽ രാസ ഇൻപുട്ടുകളായി മാറുന്നു. എണ്ണയും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയായി മാറുന്നു. സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങൾ വിള വളമായി മാറുന്നു.

ഇത് ഇതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ഏപ്രിൽ മുതൽ ഡിസംബർ വരെ, വിർജീനിയയിലെ റീഡ്‌വില്ലെ എന്ന ചെറിയ തീരദേശ പട്ടണം, ഒമേഗ പ്രോട്ടീന്റെ ഒമ്പത് കപ്പലുകളിൽ ഡസൻ കണക്കിന് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളെ ചെസാപീക്ക് ഉൾക്കടലിലേക്കും അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിലേക്കും അയയ്ക്കുന്നു. ചെറിയ വിമാനങ്ങളിലെ സ്‌പോട്ടർ പൈലറ്റുമാർ മുകളിൽ നിന്ന് മെൻഹാഡനെ തിരയുന്നു, പതിനായിരക്കണക്കിന് മത്സ്യങ്ങളുള്ള ഇറുകിയ സ്‌കൂളുകളിൽ ഒരുമിച്ച് പാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ വെള്ളത്തിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുന്ന ചുവന്ന നിഴലിൽ നിന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.

മെൻഹാഡനെ തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ, സ്പോട്ടർ പൈലറ്റുമാർ അടുത്തുള്ള കപ്പലിലേക്ക് റേഡിയോ അയയ്ക്കുകയും അത് സ്കൂളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒമേഗ പ്രോട്ടീന്റെ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ രണ്ട് ചെറിയ ബോട്ടുകൾ അയയ്ക്കുന്നു, അത് പേഴ്‌സ് സീൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഭീമൻ വല ഉപയോഗിച്ച് സ്‌കൂളിനെ കുടുക്കുന്നു. മത്സ്യം വലയം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ, പഴ്സ് സെയിൻ വല ഒരു ചരട് പോലെ ഇറുകിയിരിക്കും. ഒരു ഹൈഡ്രോളിക് വാക്വം പമ്പ് വലയിൽ നിന്ന് കപ്പലിന്റെ പിടിയിലേക്ക് മെൻഹേഡനെ വലിച്ചെടുക്കുന്നു. ഫാക്ടറിയിൽ തിരിച്ചെത്തി, കുറയ്ക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. സമാനമായ ഒരു പ്രക്രിയ മെക്സിക്കോ ഉൾക്കടലിൽ സംഭവിക്കുന്നു, അവിടെ ഒമേഗ പ്രോട്ടീന് മൂന്ന് റിഡക്ഷൻ ഫാക്ടറികൾ ഉണ്ട്.

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഭൂഖണ്ഡത്തിലെ മറ്റേതൊരു മത്സ്യത്തേക്കാളും കൂടുതൽ മെൻഹേഡൻ പിടിക്കപ്പെടുന്നു. ഈയടുത്ത കാലം വരെ, ഗണ്യമായ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ വലിയ പ്രവർത്തനവും അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും അനിയന്ത്രിതമായിരുന്നു. അറ്റ്‌ലാന്റിക് തീരപ്രദേശങ്ങളിലും അഴിമുഖ ജലത്തിലും നിന്ന് മനുഷ്യർ ആദ്യമായി മെൻഹേഡൻ വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ മുതൽ മെൻഹേഡൻ ജനസംഖ്യ 90 ശതമാനത്തോളം കുറഞ്ഞു.

മെൻഹാഡന്റെ മൂല്യം ആദ്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞത് ഒമേഗ പ്രോട്ടീൻ ആയിരുന്നില്ല. മെൻഹാഡന്റെ പദോൽപ്പത്തി ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ അതിന്റെ ദീർഘകാല സ്ഥാനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നരഗൻസെറ്റ് പദമായ മുന്നവാട്ടേഗ് എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, അതിന്റെ അർത്ഥം "ഭൂമിയെ സമ്പന്നമാക്കുന്നത്" എന്നാണ്. കേപ് കോഡിനെക്കുറിച്ചുള്ള പുരാവസ്തു ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നത് അവിടെയുള്ള തദ്ദേശീയരായ അമേരിക്കക്കാർ അവരുടെ ചോളപ്പാടങ്ങളിൽ മൻഹേഡൻ എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്ന മത്സ്യങ്ങളെ കുഴിച്ചിട്ടിരുന്നു എന്നാണ് (Mrozowski 1994:47-62). വില്യം ബ്രാഡ്‌ഫോർഡിന്റെയും എഡ്വേർഡ് വിൻസ്‌ലോയുടെയും 1622-ൽ മസാച്യുസെറ്റ്‌സിലെ പ്ലിമൗത്തിലെ തീർത്ഥാടകരുടെ നേരിട്ടുള്ള വിവരണം, കോളനിവാസികൾ അവരുടെ കൃഷിയിടങ്ങളിൽ "ഇന്ത്യക്കാരുടെ രീതി അനുസരിച്ച്" മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നതായി വിവരിക്കുന്നു (ബ്രാഡ്‌ഫോർഡും വിൻസ്‌ലോ 1622).

വ്യാവസായിക-കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ സംരംഭകർ മെൻഹേഡൻ എണ്ണയും ഭക്ഷണവുമായി കുറയ്ക്കുന്നതിന് ചെറിയ സൗകര്യങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തോടെ, ഈ സൗകര്യങ്ങളിൽ ഇരുന്നൂറിലധികം യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിന്റെ കിഴക്കൻ തീരത്തും മെക്സിക്കോ ഉൾക്കടലിലും വ്യാപിച്ചു. ആ വർഷങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ കൈകൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുന്ന വലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മെൻഹേഡനെ പിടികൂടി. എന്നാൽ 1950-കളിൽ തുടങ്ങി, ഹൈഡ്രോളിക് വാക്വം പമ്പുകൾ വലിയ വലകളിൽ നിന്ന് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് മെൻഹേഡനെ ഭീമൻ ടാങ്കർ കപ്പലുകളിലേക്ക് വലിച്ചെടുക്കാൻ സാധ്യമാക്കി. കഴിഞ്ഞ 60 വർഷങ്ങളിൽ, അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിൽ നിന്ന് 47 ബില്യൺ പൗണ്ട് മെൻഹേഡൻ വിളവെടുത്തു.

മെൻഹേഡൻ മീൻപിടിത്തം വളർന്നപ്പോൾ, ചെറുകിട ഫാക്ടറികളും മത്സ്യബന്ധന കപ്പലുകളും വ്യാപാരം നിർത്തി. 2006 ആയപ്പോഴേക്കും ഒരു കമ്പനി മാത്രം നിലച്ചു. ടെക്സാസ് ആസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒമേഗ പ്രോട്ടീൻ, അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിൽ നിന്ന് ഓരോ വർഷവും ഒന്നര ബില്യൺ പൗണ്ട് മെൻഹേഡൻ പിടിക്കുന്നു, മെക്സിക്കോ ഉൾക്കടലിൽ നിന്ന് അതിന്റെ ഇരട്ടിയോളം.

ഒമേഗ പ്രോട്ടീൻ വ്യവസായത്തിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ വാർഷിക നിക്ഷേപ റിപ്പോർട്ടുകൾ വിർജീനിയയിലെ റീഡ്‌വില്ലെയിലെ റിഡക്ഷൻ സൗകര്യങ്ങളിൽ നിന്നും ലൂസിയാനയിലെയും മിസിസിപ്പിയിലെയും ഒരുപിടി ഫാക്ടറികളിൽ നിന്നും ആഗോള ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിലൂടെ മെൻഹേഡൻ കണ്ടെത്തുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

തദ്ദേശീയ അമേരിക്കൻ ഉപയോഗത്തിന് അനുസൃതമായി, മെൻഹേഡൻ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ - പ്രധാനമായും നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ രാസവളങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, ടെക്സാസിൽ ഉള്ളി, ജോർജിയയിൽ ബ്ലൂബെറി, ടെന്നസിയിൽ റോസാപ്പൂക്കൾ എന്നിവ വളർത്താൻ മെൻഹേഡൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മനുഷ്യ പോഷകാഹാര സപ്ലിമെന്റുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ മത്സ്യ എണ്ണ ഗുളികകൾ, ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള ചില അപകട ഘടകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒമേഗ-3 ചില പച്ച പച്ചക്കറികളിലും പരിപ്പുകളിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. മെൻഹേഡൻ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്ന ആൽഗകളിലും അവയുണ്ട്. തൽഫലമായി, മെൻഹേഡനും ഭക്ഷണത്തിനായി മെൻഹേഡനെ ആശ്രയിക്കുന്ന മത്സ്യ ഇനങ്ങളും ഒമേഗ -3 നിറഞ്ഞതാണ്.

2004-ൽ, യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്‌ട്രേഷൻ ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ പാക്കേജുകളിൽ ക്ലെയിം ചെയ്യാൻ നിർമ്മാതാക്കളെ അനുവദിച്ചു. ഒമേഗ-3 ഫിഷ് ഓയിൽ ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് തുല്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടോ എന്നത് ചർച്ചാവിഷയമാണ് (Allport 2006; Kris-Etherton et al. 2002; Rizos et al. 2012). എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യ എണ്ണ ഗുളികകളുടെ വിൽപ്പന 100-ൽ 2001 ​​മില്യൺ ഡോളറിൽ നിന്ന് 1.1-ൽ 2011 ബില്യൺ ഡോളറായി വളർന്നു (ഫ്രോസ്റ്റ് & സള്ളിവൻ റിസർച്ച് സർവീസ് 2008; ഹെർപ്പർ 2009; പാക്കേജ് ചെയ്ത വസ്തുതകൾ 2011). 3-ൽ ഒമേഗ-3 സപ്ലിമെന്റുകളുടെയും ഒമേഗ-195 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെയും വിപണി 2004 മില്യൺ ഡോളറായിരുന്നു. 2011 ആയപ്പോഴേക്കും ഇത് 13 ബില്യൺ ഡോളറായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു.

ഒമേഗ പ്രോട്ടീനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, യഥാർത്ഥ പണം മെൻഹേഡൻ പ്രോട്ടീനുകളിലും കൊഴുപ്പുകളിലുമാണ്, ഇത് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലും വിദേശത്തും വ്യാവസായിക തോതിലുള്ള അക്വാകൾച്ചർ, പന്നി, കന്നുകാലി വളർത്തൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിലെ ചേരുവകളായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മെൻഹാഡന്റെ വിൽപ്പന വിപുലീകരിക്കുന്നത് തുടരാൻ കമ്പനിക്ക് മികച്ച സ്ഥാനമുണ്ട്. 2004 മുതൽ കൊഴുപ്പുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ആഗോള വിതരണം പരന്നതാണെങ്കിലും, ആവശ്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു. ഒമേഗ പ്രോട്ടീന്റെ ടണ്ണിൽ നിന്നുള്ള വരുമാനം 2000 മുതൽ മൂന്നിരട്ടിയായി.

ഒമേഗ പ്രോട്ടീന്റെ “ബ്ലൂ ചിപ്പ്” ഉപഭോക്തൃ അടിത്തറയിൽ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയും മനുഷ്യ സപ്ലിമെന്റുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഹോൾ ഫുഡ്‌സ്, നെസ്‌ലെ പ്യൂരിന, ഇയാംസ്, ലാൻഡ് ഒ'ലേക്‌സ്, എഡിഎം, സ്വാൻസൺ ഹെൽത്ത് പ്രോഡക്‌ട്‌സ്, കാർഗിൽ, ഡെൽ മോണ്ടെ, സയൻസ് ഡയറ്റ്, സ്മാർട്ട് ബാലൻസ്, വിറ്റാമിൻ ഷോപ്പ്. എന്നാൽ ഒമേഗ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് മെൻഹേഡൻ ഭക്ഷണവും എണ്ണയും വാങ്ങുന്ന കമ്പനികൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മത്സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവർ മെൻഹേഡൻ കഴിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യബന്ധനത്തിന്റെ അളവും ഒമേഗ പ്രോട്ടീന്റെ വിതരണത്തിന്റെ അളവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഫാമിൽ വളർത്തിയ സാൽമണിനെ വറുത്തതോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ബേക്കൺ റെൻഡർ ചെയ്തതോ ആണെങ്കിൽ, മെൻഹേഡനിൽ ഭാഗികമായെങ്കിലും വളർത്തിയ മൃഗങ്ങളെ നിങ്ങൾ ഭക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. മെൻഹേഡനിൽ വളർത്തുന്ന മൃഗങ്ങളെ നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് നൽകുകയും, നിങ്ങളുടെ കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ജെൽ ക്യാപ്‌സ്യൂളുകളിൽ മെൻഹേഡൻ വിഴുങ്ങുകയും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിൽ വിതറുകയും ചെയ്തിരിക്കാം.

“ഞങ്ങൾ കമ്പനിയെ കാലക്രമേണ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ എഴുന്നേൽക്കാനും നിങ്ങളുടെ ദിവസം ആരംഭിക്കാൻ ഒമേഗ -3 (ഫിഷ് ഓയിൽ) സപ്ലിമെന്റ് കഴിക്കാനും പ്രോട്ടീൻ ഷേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തിനിടയിലെ വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇരിക്കാനും കഴിയും. അത്താഴത്തിന് ഒരു കഷണം സാൽമൺ കഴിച്ചു, സാധ്യതയനുസരിച്ച്, ആ സാൽമണിനെ വളർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്, ”ഒമേഗ പ്രോട്ടീൻ സിഇഒ ബ്രെറ്റ് ഷോൾട്ട്സ് അടുത്തിടെ ഹ്യൂസ്റ്റൺ ബിസിനസ് ജേണലിന് (റയാൻ 2013) നൽകിയ അഭിമുഖത്തിൽ പറഞ്ഞു.

ആഗോള വരുമാനം ഉയരുകയും ഭക്ഷണക്രമം മാറുകയും ചെയ്യുന്നതിനനുസരിച്ച് മൃഗ പ്രോട്ടീനിന്റെ ആഗോള ആവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ ചെറിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് പ്രധാനമാണ് (WHO 2013:5)? മെൻഹേഡൻ മനുഷ്യ ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിന് മാത്രമല്ല, സമുദ്രത്തിലെ ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിലെ ലിഞ്ച്പിന്നുകൾ കൂടിയാണ്.

മെൻഹാഡൻ സമുദ്രത്തിൽ മുട്ടയിടുന്നു, പക്ഷേ മിക്ക മത്സ്യങ്ങളും ചെസാപീക്ക് ഉൾക്കടലിലേക്ക് പോകുന്നു, രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും വലിയ അഴിമുഖത്തിലെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വളരാൻ. ചരിത്രപരമായി, ചെസാപീക്ക് ബേ, മെൻഹാഡന്റെ ഒരു വലിയ ജനസംഖ്യയെ പിന്തുണച്ചിരുന്നു: 1607-ൽ ചെസാപീക്ക് ബേയിൽ എത്തിയപ്പോൾ ക്യാപ്റ്റൻ ജോൺ സ്മിത്ത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കാൻ കഴിയത്തക്കവിധം നിരവധി മെൻഹാഡൻമാരെ കണ്ടുവെന്നാണ് ഐതിഹ്യം.

ഈ നഴ്‌സറി പരിതസ്ഥിതിയിൽ, അറ്റ്‌ലാന്റിക് തീരത്തേക്ക് മുകളിലേക്കും താഴേക്കും കുടിയേറുന്നതിനുമുമ്പ് മെൻഹാഡൻ വലിയ സ്കൂളുകളിൽ വളരുകയും വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. വരയുള്ള ബാസ്, വീക്ക് ഫിഷ്, ബ്ലൂഫിഷ്, സ്പൈനി ഡോഗ് ഫിഷ്, ഡോൾഫിനുകൾ, ഹമ്പ്ബാക്ക് തിമിംഗലങ്ങൾ, ഹാർബർ സീലുകൾ, ഓസ്പ്രേ, ലൂൺസ് എന്നിവയും അതിലേറെയും പോലുള്ള ഡസൻ കണക്കിന് പ്രധാനപ്പെട്ട വേട്ടക്കാർക്ക് ഈ മെൻഹാഡൻ സ്കൂളുകൾ സുപ്രധാനവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.

2009-ൽ, അറ്റ്ലാന്റിക് മെൻഹേഡൻ ജനസംഖ്യ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ വലുപ്പത്തിന്റെ 10 ശതമാനത്തിൽ താഴെയായി ചുരുങ്ങിയെന്ന് ഫിഷറീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. വ്യാവസായിക ശാസ്ത്രജ്ഞർ വാദിക്കുന്നത് മെൻഹാഡൻ, മത്തി, മത്തി തുടങ്ങിയ ചെറിയ ഇര മത്സ്യങ്ങൾ വാണിജ്യ മത്സ്യബന്ധനത്തിലൂടെ സമുദ്ര ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നവയ്ക്ക് പകരമായി വേഗത്തിൽ പുനരുൽപാദനം നടത്തുന്നു എന്നാണ്. എന്നാൽ പല പരിസ്ഥിതി വാദികളും ഗവൺമെന്റും അക്കാദമിക് ശാസ്ത്രജ്ഞരും തീരദേശ നിവാസികളും വാദിക്കുന്നത് മെൻഹേഡൻ മത്സ്യബന്ധനം ആവാസവ്യവസ്ഥയെ അസ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് വേട്ടക്കാരന്റെ ആവശ്യകത കണക്കിലെടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് മെൻഹേഡൻ ശേഷിക്കുന്നു.

കിഴക്കൻ തീരത്തെ മെൻഹേഡന്റെ ഏറ്റവും ആഹ്ലാദകരമായ വേട്ടക്കാരിൽ ഒരാളാണ് വരയുള്ള ബാസ്. ഇന്ന്, ചെസാപീക്ക് ഉൾക്കടലിലെ പല വരകളുള്ള ബാസുകളും പോഷകാഹാരക്കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് മുമ്പ് അപൂർവമായ നിഖേദ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രോഗമായ മൈകോബാക്ടീരിയോസിസ് ബാധിച്ചിരിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു മെൻഹേഡൻ വേട്ടക്കാരനായ ഓസ്പ്രേ കൂടുതൽ മെച്ചമായിരുന്നില്ല. 1980-കളിൽ, ഓസ്പ്രേ ഭക്ഷണത്തിന്റെ 70 ശതമാനത്തിലധികം മെൻഹേഡൻ ആയിരുന്നു. 2006 ആയപ്പോഴേക്കും ആ എണ്ണം 27 ശതമാനമായി കുറഞ്ഞു, 1940-കളിൽ DDT എന്ന കീടനാശിനി പ്രദേശത്ത് അവതരിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം വിർജീനിയയിലെ ഓസ്പ്രേ നെസ്റ്റ്ലിംഗുകളുടെ അതിജീവനം ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് താഴ്ന്നു, ഇത് ഓസ്പ്രേ കുഞ്ഞുങ്ങളെ നശിപ്പിച്ചു. 2000-കളുടെ മധ്യത്തിൽ, അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിലെ സാമ്പത്തികമായി പ്രാധാന്യമുള്ള വേട്ടയാടൽ മത്സ്യമായ ദുർബല മത്സ്യങ്ങൾ വളരെയധികം ചത്തുപൊങ്ങുന്നതായി ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. മെൻഹേഡന്റെ ആരോഗ്യകരമായ, സമൃദ്ധമായ ശേഖരം ഇല്ലാതെ, വരയുള്ള ബാസ് ചെറിയ ദുർബല മത്സ്യങ്ങളെ ഇരയാക്കുകയും അവയുടെ ജനസംഖ്യ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തു.

2012-ൽ, ലെൻഫെസ്റ്റ് ഫോറേജ് ഫിഷ് ടാസ്‌ക് ഫോഴ്‌സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സമുദ്ര വിദഗ്ധരുടെ ഒരു പാനൽ, വേട്ടക്കാർക്കുള്ള ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായി കടലിൽ തീറ്റ മത്സ്യം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിന്റെ മൂല്യം $ 11 ബില്യൺ ആണെന്ന് കണക്കാക്കി: മെൻഹാഡൻ പോലുള്ള ജീവികളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന $5.6 ബില്യണിന്റെ ഇരട്ടി. സമുദ്രത്തിൽ നിന്ന് അവയെ മീൻ ഭക്ഷണ ഉരുളകളിലേക്ക് അമർത്തുക (Pikitch et al, 2012).

പരിസ്ഥിതി സംഘടനകളുടെ പതിറ്റാണ്ടുകളായി വാദിച്ചതിന് ശേഷം, 2012 ഡിസംബറിൽ, അറ്റ്ലാന്റിക് സ്റ്റേറ്റ്സ് മറൈൻ ഫിഷറീസ് കമ്മീഷൻ എന്ന റെഗുലേറ്ററി ഏജൻസി മെൻഹേഡൻ മത്സ്യബന്ധനത്തിന് തീരദേശ വ്യാപകമായ നിയന്ത്രണം നടപ്പിലാക്കി. ജനസംഖ്യയെ കൂടുതൽ തകർച്ചയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിൽ കമ്മീഷൻ മെൻഹേഡൻ വിളവെടുപ്പ് മുൻ നിലകളിൽ നിന്ന് 20 ശതമാനം കുറച്ചു. 2013 മത്സ്യബന്ധന സീസണിലാണ് നിയന്ത്രണം നടപ്പിലാക്കിയത്; ഇത് മെൻഹാഡൻ ജനസംഖ്യയെ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്നത് സർക്കാർ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണ്.

അതേസമയം, വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യത്തിന്റെയും മാംസത്തിന്റെയും ആഗോള ഉൽപാദനത്തിന് മെൻഹേഡൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. വ്യാവസായിക ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായം വന്യമൃഗങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്‌സ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, തിലാപ്പിയ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ മെൻഹേഡൻ കഴിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പക്ഷികളുടെയും വേട്ടയാടുന്ന മത്സ്യങ്ങളുടെയും മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അവ ഒരിക്കലും നമ്മുടെ ചുണ്ടുകൾ കടക്കുന്നില്ല.
കോർപ്പറേഷനുകളും സർക്കാരും മാധ്യമങ്ങളും ശാസ്ത്രത്തെ തെറ്റായി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുകയും റിപ്പോർട്ടുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പക്ഷപാതരഹിതവും ലാഭരഹിതവുമായ സ്ഥാപനമായ പബ്ലിക് ട്രസ്റ്റ് പ്രോജക്റ്റിന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടറാണ് അലിസൺ ഫെയർബ്രദർ.

ഡേവിഡ് ഷ്ലീഫർ ഭക്ഷണം, ആരോഗ്യം, സാങ്കേതികവിദ്യ, വിദ്യാഭ്യാസം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം ചെയ്യുകയും എഴുതുകയും ചെയ്യുന്നു. പക്ഷപാതപരമല്ലാത്ത, ലാഭേച്ഛയില്ലാത്ത ഗവേഷണ, ഇടപഴകൽ ഓർഗനൈസേഷനായ പബ്ലിക് അജണ്ടയിലെ സീനിയർ റിസർച്ച് അസോസിയേറ്റ് കൂടിയാണ് അദ്ദേഹം. ഇവിടെ പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന വീക്ഷണങ്ങൾ പൊതു അജണ്ടയുടെയോ അതിന്റെ ഫണ്ടർമാരുടെയോ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. 

അവലംബം
ആൽപോർട്ട്, സൂസൻ. 2006. കൊഴുപ്പുകളുടെ രാജ്ഞി: പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഒമേഗ-3 നീക്കം ചെയ്തതെന്തുകൊണ്ട്, അവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ നമുക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും. ബെർക്ക്‌ലി CA: യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് കാലിഫോർണിയ പ്രസ്സ്.
ബ്രാഡ്ഫോർഡ്, വില്യം, എഡ്വേർഡ് വിൻസ്ലോ. 1622. ചില ഇംഗ്ലീഷ് സാഹസികർ വ്യാപാരികളും മറ്റുള്ളവരും ചേർന്ന് ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ പ്ലിമോത്തിൽ സെറ്റിൽഡ് ചെയ്ത ഇംഗ്ലീഷ് പ്ലാന്റേഷന്റെ തുടക്കത്തിന്റെയും നടപടികളുടെയും ഒരു ബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ ജേർണൽ. books.google.com/books?isbn=0918222842
ഫ്രാങ്ക്ലിൻ, എച്ച്. ബ്രൂസ്, 2007. കടലിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മത്സ്യം: മെൻഹാഡനും അമേരിക്കയും. വാഷിംഗ്ടൺ ഡിസി: ഐലൻഡ് പ്രസ്സ്.
ഫ്രോസ്റ്റ് & സള്ളിവൻ റിസർച്ച് സർവീസ്. 2008. "യുഎസ് ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 വിപണികൾ." നവംബർ 13. http://www.frost.com/prod/servlet/report-brochure.pag?id=N416-01-00-00-00.
ഹെർപ്പർ, മാത്യു. 2009. "പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു സപ്ലിമെന്റ്." ഫോർബ്സ്, ഓഗസ്റ്റ് 20. http://www.forbes.com/forbes/2009/0907/executive-health-vitamins-science-supplements-omega-3.html.
പികിച്ച്, എല്ലെൻ, ഡീ ബോർസ്മ, ഇയാൻ ബോയ്ഡ്, ഡേവിഡ് കോനോവർ, ഫിലിപ്പ് കറി, ടിം എസ്സിംഗ്ടൺ, സെലീന ഹെപ്പൽ, എഡ് ഹൗഡ്, മാർക്ക് മാംഗൽ, ഡാനിയൽ പോളി, ഇവാ പ്ലാഗനി, കീത്ത് സെയിൻസ്ബറി, ബോബ് സ്റ്റെനെക്ക്. 2012. "ലിറ്റിൽ ഫിഷ്, ബിഗ് ഇംപാക്ട്: ഓഷ്യൻ ഫുഡ് വെബുകളിൽ ഒരു നിർണായക ലിങ്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു." ലെൻഫെസ്റ്റ് ഓഷ്യൻ പ്രോഗ്രാം: വാഷിംഗ്ടൺ, ഡിസി.
ക്രിസ്-എതർട്ടൺ, പെന്നി എം., വില്യം എസ്. ഹാരിസ്, ലോറൻസ് ജെ. അപ്പൽ. 2002. "മത്സ്യ ഉപഭോഗം, മത്സ്യ എണ്ണ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ." സർക്കുലേഷൻ 106:2747–57.
മ്രോസോവ്സ്കി, സ്റ്റീഫൻ എ. "കേപ് കോഡിലെ ഒരു നേറ്റീവ് അമേരിക്കൻ കോൺഫീൽഡിന്റെ കണ്ടെത്തൽ." ആർക്കിയോളജി ഓഫ് ഈസ്റ്റേൺ നോർത്ത് അമേരിക്ക (1994): 47-62.
പാക്കേജുചെയ്ത വസ്തുതകൾ. 2011. "ഒമേഗ-3: ആഗോള ഉൽപ്പന്ന പ്രവണതകളും അവസരങ്ങളും." സെപ്റ്റംബർ 1. http://www.packagedfacts.com/Omega-Global-Product-6385341/.
Rizos, EC, EE Ntzani, E. Bika, MS Kostapanos, MS Elisaf. 2012. "ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് സപ്ലിമെന്റേഷനും പ്രധാന കാർഡിയോവാസ്കുലാർ ഡിസീസ് ഇവന്റുകളുടെ അപകടസാധ്യതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം: ഒരു വ്യവസ്ഥാപിത അവലോകനവും മെറ്റാ-വിശകലനവും." അമേരിക്കൻ മെഡിക്കൽ അസോസിയേഷന്റെ ജേണൽ 308(10):1024–33.
റയാൻ, മോളി. 2013. "ഒമേഗ പ്രോട്ടീന്റെ സിഇഒ നിങ്ങളെ ആരോഗ്യമുള്ളവരാക്കാൻ സഹായിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു." ഹൂസ്റ്റൺ ബിസിനസ് ജേർണൽ, സെപ്റ്റംബർ 27. http://www.bizjournals.com/houston/blog/nuts-and-bolts/2013/09/omega-proteins-ceo-wants-to-help-you.html
ലോകാരോഗ്യ സംഘടന. 2013. "ആഗോളവും പ്രാദേശികവുമായ ഭക്ഷ്യ ഉപഭോഗ രീതികളും പ്രവണതകളും: മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിലെ ലഭ്യതയും മാറ്റങ്ങളും." http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index4.html.