मीट्स द आयपेक्षा त्या लेबलवर बरेच काही आहे

मिरांडा ओसोलिन्स्की यांनी

मला कबूल करावे लागेल की 2009 च्या उन्हाळ्यात जेव्हा मी पहिल्यांदा द ओशन फाऊंडेशनमध्ये इंटर्निंग सुरू केले तेव्हा मला महासागर संवर्धनाच्या मुद्द्यांपेक्षा संशोधनाबद्दल अधिक माहिती होती. तथापि, मी इतरांना महासागर संवर्धन शहाणपण देण्यास फार वेळ लागला नाही. मी माझ्या कुटुंबीयांना आणि मित्रांना शिक्षित करायला सुरुवात केली, त्यांना शेतातील सॅल्मनऐवजी जंगली खरेदी करण्यास प्रोत्साहित केले, माझ्या वडिलांना त्यांच्या ट्यूनाचा वापर कमी करण्यास पटवून दिले आणि रेस्टॉरंट्स आणि किराणा दुकानांमध्ये माझे सीफूड वॉच पॉकेट गाइड काढले.

माझ्या TOF मधील दुसऱ्या उन्हाळ्यात, मी पर्यावरण कायदा संस्थेच्या भागीदारीत "इकोलेबलिंग" वरील संशोधन प्रकल्पात प्रवेश केला. "पर्यावरणपूरक" किंवा "हिरव्या" असे लेबल असलेल्या उत्पादनांच्या वाढत्या लोकप्रियतेमुळे, एखाद्या उत्पादनास वैयक्तिक घटकाकडून इकोलाबेल प्राप्त करण्यापूर्वी त्याच्यासाठी आवश्यक असलेल्या विशिष्ट मानकांकडे अधिक बारकाईने पाहणे अधिक महत्त्वाचे वाटू लागले. आजपर्यंत, समुद्रातील मासे किंवा उत्पादनांशी संबंधित कोणतेही एकल सरकार-प्रायोजित इकोलाबेल मानक नाही. तथापि, ग्राहकांच्या निवडीची माहिती देण्यासाठी आणि मत्स्य कापणी किंवा उत्पादनासाठी चांगल्या पद्धतींना प्रोत्साहन देण्यासाठी अनेक खाजगी इकोलाबेल प्रयत्न (उदा. मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिल) आणि सीफूड टिकाव मूल्यांकन (उदा. मॉन्टेरी बे एक्वेरियम किंवा ब्लू ओशन इन्स्टिट्यूटने तयार केलेले) आहेत.

सीफूडच्या तृतीय पक्षाच्या प्रमाणीकरणासाठी योग्य मानके कोणती असू शकतात हे कळवण्यासाठी एकाधिक इकोलेबलिंग मानके पाहणे हे माझे काम होते. अनेक उत्पादने इकोलेबल केल्यामुळे, ते प्रमाणित केलेल्या उत्पादनांबद्दल ती लेबले प्रत्यक्षात काय म्हणत आहेत हे शोधणे मनोरंजक होते.

माझ्या संशोधनात मी पुनरावलोकन केलेल्या मानकांपैकी एक म्हणजे लाइफ सायकल असेसमेंट (LCA). एलसीए ही अशी प्रक्रिया आहे जी उत्पादनाच्या जीवनचक्राच्या प्रत्येक टप्प्यातील सर्व सामग्री आणि ऊर्जा इनपुट आणि आउटपुट शोधते. "क्रॅडल टू ग्रेव्ह मेथडॉलॉजी" म्हणूनही ओळखले जाते, एलसीए पर्यावरणावर उत्पादनाच्या प्रभावाचे सर्वात अचूक आणि सर्वसमावेशक मापन देण्याचा प्रयत्न करते. अशा प्रकारे, एलसीएला इकोलाबेलसाठी सेट केलेल्या मानकांमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.

ग्रीन सील हे अनेक लेबलांपैकी एक आहे ज्याने पुनर्नवीनीकरण केलेल्या प्रिंटर पेपरपासून लिक्विड हँड सोपपर्यंत सर्व प्रकारच्या उत्पादनांना प्रमाणित केले आहे. ग्रीन सील हे काही प्रमुख इकोलाबल्सपैकी एक आहे ज्याने एलसीएला त्याच्या उत्पादन प्रमाणीकरण प्रक्रियेमध्ये समाविष्ट केले आहे. त्याच्या प्रमाणन प्रक्रियेमध्ये जीवन चक्र मूल्यांकन अभ्यासाचा कालावधी समाविष्ट होता आणि त्यानंतर अभ्यासाच्या परिणामांवर आधारित जीवन चक्र प्रभाव कमी करण्यासाठी कृती योजनेची अंमलबजावणी होते. या निकषांमुळे, ग्रीन सील ISO (इंटरनॅशनल ऑर्गनायझेशन फॉर स्टँडर्डायझेशन) आणि यूएस एनव्हायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजन्सी यांनी निर्धारित केलेल्या मानकांची पूर्तता करते. माझ्या संशोधनादरम्यान हे स्पष्ट झाले की मानकांना देखील मानकांची पूर्तता करावी लागते.

मानकांमध्‍ये अनेक मानकांची गुंतागुंत असूनही, ग्रीन सील सारखे इकोलाबेल असलेल्या उत्पादनांची प्रमाणपत्र प्रक्रिया मला अधिक चांगल्या प्रकारे समजली. ग्रीन सीलच्या लेबलमध्ये प्रमाणपत्राचे तीन स्तर आहेत (कांस्य, चांदी आणि सोने). प्रत्येक क्रमाने दुसर्‍यावर तयार होतो, जेणेकरून सोन्याच्या स्तरावरील सर्व उत्पादनांनी कांस्य आणि चांदीच्या पातळीच्या आवश्यकता देखील पूर्ण केल्या पाहिजेत. LCA हा प्रत्येक स्तराचा भाग आहे आणि त्यात कच्चा माल सोर्सिंग, उत्पादन प्रक्रिया, पॅकेजिंग मटेरियल, तसेच उत्पादन वाहतूक, वापर आणि विल्हेवाट यापासून होणारे परिणाम कमी करणे किंवा काढून टाकणे आवश्यक आहे.

अशा प्रकारे, जर एखादा मासे उत्पादन प्रमाणित करण्याचा विचार करत असेल, तर मासे कोठे पकडले गेले आणि कसे (किंवा त्याची शेती कुठे आणि कशी केली गेली) हे पाहणे आवश्यक आहे. तेथून, एलसीए वापरण्यामध्ये ते प्रक्रियेसाठी किती अंतरापर्यंत वाहून नेले गेले, त्यावर प्रक्रिया कशी केली गेली, ते कसे पाठवले गेले, पॅकेजिंग साहित्य (उदा. स्टायरोफोम आणि प्लॅस्टिक रॅप) बनवण्याचा आणि वापरण्याचा ज्ञात परिणाम आणि असे बरेच काही समाविष्ट असू शकते. ग्राहकांची खरेदी आणि कचरा विल्हेवाट लावणे. शेती केलेल्या माशांसाठी, कोणते खाद्य वापरले जाते, खाद्याचे स्रोत, प्रतिजैविक आणि इतर औषधांचा वापर आणि फार्मच्या सुविधांमधून बाहेर पडणाऱ्या सांडपाण्यावर उपचार केले जातात.

LCA बद्दल शिकल्याने मला पर्यावरणावरील प्रभाव मोजण्यामागील गुंतागुंत, अगदी वैयक्तिक स्तरावरही समजून घेण्यास मदत झाली. मी विकत घेतलेल्या उत्पादनांचा, मी वापरत असलेले अन्न आणि मी फेकलेल्या गोष्टींद्वारे पर्यावरणावर हानिकारक प्रभाव पडतो हे मला माहीत असले तरी, तो प्रभाव खरोखर किती महत्त्वाचा आहे हे पाहण्यासाठी अनेकदा संघर्ष करावा लागतो. “पाळणा ते गंभीर” दृष्टीकोनातून, त्या प्रभावाची वास्तविक व्याप्ती समजून घेणे आणि मी वापरत असलेल्या गोष्टी माझ्यापासून सुरू होत नाहीत आणि संपत नाहीत हे समजून घेणे सोपे आहे. माझा प्रभाव किती दूर जातो याची जाणीव ठेवण्यासाठी, ते कमी करण्यासाठी प्रयत्न करण्यासाठी आणि माझे सीफूड वॉच खिशात मार्गदर्शक ठेवण्यासाठी हे मला प्रोत्साहित करते!

माजी TOF रिसर्च इंटर्न मिरांडा ओसोलिन्स्की ही फोर्डहॅम युनिव्हर्सिटीची 2012 ची पदवीधर आहे जिथे तिने स्पॅनिश आणि थिओलॉजीमध्ये डबल मेजर केले आहे. तिने तिच्या कनिष्ठ वर्षाचा वसंत चिलीमध्ये शिकण्यात घालवला. तिने अलीकडेच मॅनहॅटनमध्ये PCI मीडिया इम्पॅक्ट या एनजीओसह सहा महिन्यांची इंटर्नशिप पूर्ण केली आहे जी सामाजिक बदलासाठी मनोरंजन शिक्षण आणि संप्रेषणांमध्ये माहिर आहे. ती आता न्यूयॉर्कमध्ये जाहिरातीत काम करत आहे.