Masa Lalu Membicarakan Masa Depan: Akuakultur Purba Mampan

Oleh: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton dan Ashley Milton

Blog ini pada asalnya muncul di National Geographic Pemandangan Lautan

Frasa seperti "pengajaran dari masa lalu" atau "belajar dari sejarah purba" sesuai untuk membuat mata kita berkaca-kaca, dan kita teringat kenangan tentang kelas sejarah yang membosankan atau menonton dokumentari TV. Tetapi dalam kes akuakultur, sedikit pengetahuan sejarah boleh menghiburkan dan mencerahkan.

Penternakan ikan bukanlah perkara baru; ia telah diamalkan selama berabad-abad dalam banyak budaya. Masyarakat Cina purba memberi makan najis ulat sutera dan nimfa kepada ikan mas yang diternak di kolam di ladang ulat sutera, orang Mesir mengusahakan ikan tilapia sebagai sebahagian daripada teknologi pengairan mereka yang rumit, dan orang Hawaii dapat menternak pelbagai spesies seperti ikan bandeng, belanak, udang dan ketam. Ahli arkeologi juga telah menemui bukti untuk akuakultur dalam masyarakat Maya dan dalam tradisi beberapa komuniti asli Amerika Utara.

Anugerah untuk rekod tertua tentang penternakan ikan diberikan kepada China, di mana kita tahu ia berlaku seawal 3500 BCE, dan menjelang 1400 BCE kita boleh menemui rekod pendakwaan jenayah terhadap pencuri ikan. Pada 475 BCE, seorang usahawan ikan otodidak (dan birokrat kerajaan) bernama Fan-Li menulis buku teks pertama yang diketahui mengenai penternakan ikan, termasuk liputan pembinaan kolam, pemilihan stok induk dan penyelenggaraan kolam. Memandangkan pengalaman panjang mereka dengan akuakultur, tidak hairanlah bahawa China setakat ini terus menjadi pengeluar terbesar produk akuakultur.

Di Eropah, orang Rom elit mengusahakan ikan di ladang besar mereka, supaya mereka boleh terus menikmati diet yang kaya dan pelbagai apabila mereka tidak berada di Rom. Ikan seperti belanak dan trout disimpan di dalam kolam yang dipanggil "rebus". Konsep kolam rebus diteruskan ke Zaman Pertengahan di Eropah, terutamanya sebagai sebahagian daripada tradisi pertanian yang kaya di biara, dan pada tahun-tahun kemudian, di parit istana. Akuakultur monastik telah direka, sekurang-kurangnya sebahagiannya, untuk menambah stok ikan liar yang semakin berkurangan, tema sejarah yang bergema secara mendadak hari ini, ketika kita menghadapi kesan penurunan stok ikan liar di seluruh dunia.

Masyarakat sering menggunakan akuakultur untuk menyesuaikan diri dengan populasi yang semakin meningkat, perubahan iklim dan penyebaran budaya, dengan cara yang canggih dan mampan. Contoh sejarah boleh memberi inspirasi kepada kita untuk menggalakkan akuakultur yang mampan alam sekitar dan yang tidak menggalakkan penggunaan antibiotik dan pemusnahan populasi laut liar.

Sebagai contoh, kolam ikan keladi di dataran tinggi Hawaii digunakan untuk menanam pelbagai jenis ikan tahan garam dan air tawar, seperti belanak, hinggap perak, gobies Hawaii, udang dan alga hijau. Kolam itu diberi makan oleh aliran air larian dari pengairan serta muara buatan tangan yang disambungkan ke laut berhampiran. Mereka sangat produktif, terima kasih kepada sumber air yang mengisi semula serta timbunan pokok talas yang ditanam tangan di sekeliling tepi, yang menarik serangga untuk dimakan ikan.

Orang Hawaii juga mencipta teknik akuakultur air payau yang lebih terperinci serta kolam air laut untuk menternak ikan laut. Kolam air laut dicipta dengan pembinaan tembok laut, selalunya terdiri daripada batu karang atau lava. Alga karang yang dikumpulkan dari laut digunakan untuk menguatkan dinding, kerana ia bertindak sebagai simen semula jadi. Kolam air laut mengandungi semua biota persekitaran terumbu asal dan menyokong 22 spesies. Terusan inovatif yang dibina dengan jeriji kayu dan pakis membenarkan air dari laut, serta ikan yang sangat kecil, melalui dinding terusan ke dalam kolam. Parut akan menghalang ikan matang daripada kembali ke laut sementara pada masa yang sama membenarkan ikan yang lebih kecil masuk ke dalam sistem. Ikan dituai di jeriji dengan tangan atau dengan jaring semasa musim bunga, apabila mereka akan cuba kembali ke laut untuk bertelur. Parit membolehkan kolam sentiasa diisi semula dengan ikan dari laut dan dibersihkan daripada kumbahan dan sisa menggunakan arus air semula jadi, dengan penglibatan manusia yang sangat sedikit.

Orang Mesir Purba mencipta a kaedah tebus guna tanah sekitar 2000 BCE yang masih sangat produktif, menebus lebih 50,000 hektar tanah masin dan menyokong lebih 10,000 keluarga. Semasa musim bunga, kolam besar dibina di dalam tanah masin dan dibanjiri dengan air tawar selama dua minggu. Air kemudiannya dialirkan dan banjir berulang. Selepas banjir kedua dibuang, kolam-kolam itu diisi dengan air sedalam 30cm dan diisi dengan anak-anak belanak yang ditangkap di laut. Penternak ikan mengawal kemasinan dengan menambah air sepanjang musim dan tidak memerlukan baja. Kira-kira 300-500kg/ha/tahun ikan dituai dari Disember hingga April. Resapan berlaku apabila air berdiri dengan kemasinan rendah memaksa air bawah tanah dengan kemasinan yang lebih tinggi ke bawah. Setiap tahun selepas musim bunga menuai tanah diperiksa dengan memasukkan ranting kayu putih ke dalam tanah kolam. Jika ranting mati tanah itu digunakan semula untuk akuakultur untuk musim lain; jika ranting itu bertahan petani tahu tanah telah ditebus dan sedia untuk menyokong tanaman. Kaedah akuakultur ini menuntut semula tanah dalam tempoh tiga hingga empat tahun, berbanding tempoh 10 tahun yang diperlukan oleh amalan lain yang digunakan di rantau ini.

Beberapa akuakultur purba di China dan Thailand mengambil kesempatan daripada apa yang kini dirujuk sebagai akuakultur multi-trofik bersepadu (IMTA). Sistem IMTA membenarkan makanan dan bahan buangan yang tidak dimakan daripada spesies yang diingini dan boleh dipasarkan, seperti udang atau ikan sirip, ditangkap semula dan ditukar kepada baja, makanan dan tenaga untuk tumbuhan ternakan dan haiwan ternakan lain. Sistem IMTA bukan sahaja cekap dari segi ekonomi; mereka juga mengurangkan beberapa aspek akuakultur yang paling sukar, seperti sisa, kemudaratan alam sekitar dan kesesakan.

Di China dan Thailand purba, satu ladang mungkin menternak pelbagai spesies, seperti itik, ayam, babi dan ikan sambil mengambil kesempatan daripada penghadaman anaerobik (tanpa oksigen) dan kitar semula sisa untuk menghasilkan penternakan dan pertanian darat yang berkembang maju yang seterusnya menyokong ladang akuakultur yang berkembang maju. .

Pengajaran Yang Kita Boleh Belajar daripada Teknologi Akuakultur Purba

Gunakan makanan berasaskan tumbuhan dan bukannya ikan liar;
Gunakan amalan polikultur bersepadu seperti IMTA;
Mengurangkan pencemaran nitrogen dan kimia melalui akuakultur multi-trofik;
Kurangkan melarikan diri ikan yang diternak ke alam liar;
Lindungi habitat tempatan;
Mengetatkan peraturan dan meningkatkan ketelusan;
Memperkenalkan semula amalan akuakultur/pertanian beralih dan bergilir-gilir (Model Mesir).