चीन मा माछा पालन क्षेत्र यात्रा

मार्क जे स्पाल्डिंग, महासागर फाउन्डेशनका अध्यक्ष द्वारा

हङकङ बन्दरगाहमा होटलको झ्याललाई हेर्दा शताब्दीयौंदेखिको अन्तर्राष्ट्रिय व्यापार र इतिहास फैलिएको दृश्य उपलब्ध हुन्छ। परिचित चिनियाँ जङ्कहरूबाट तिनीहरूको पूर्ण रूपमा ब्याटेन गरिएको पालहरूबाट मेगा-कन्टेनर जहाजहरूमा नवीनतम सम्म, समुद्री व्यापार मार्गहरूद्वारा सहजीकरण गरिएको समयहीनता र विश्वव्यापी पहुँचलाई पूर्ण रूपमा प्रतिनिधित्व गरिएको छ। भर्खरै, म SeaWeb द्वारा आयोजित 10 औं अन्तर्राष्ट्रिय दिगो समुद्री खाना शिखर सम्मेलनको लागि हङकङमा थिएँ। शिखर सम्मेलन पछि, धेरै सानो समूहले जलीय खेती क्षेत्र यात्राको लागि मुख्य भूमि चीनको लागि बस चढ्यो। बसमा हाम्रा केही सहयोगी सहकर्मीहरू, माछा उद्योगका प्रतिनिधिहरू, साथै चार चिनियाँ पत्रकारहरू, SeafoodNews.com का जोन स्याक्टन, अलास्का जर्नल अफ कमर्सका बब टकज, गैरसरकारी संस्थाका प्रतिनिधिहरू, र नोरा पौइलन, एक प्रसिद्ध शेफ, रेस्टुरेन्ट (रेस्टुरेन्ट) थिए। रेस्टुरेन्ट नोरा), र दिगो समुद्री खाना सोर्सिंग को लागी प्रसिद्ध अधिवक्ता। 

मैले हङकङ यात्राको बारेमा मेरो पहिलो पोष्टमा लेखेझैं, चीनले विश्वको जलीय कृषि उत्पादनको लगभग ३०% उत्पादन गर्छ (र धेरै जसो उपभोग गर्छ)। चिनियाँहरूसँग धेरै अनुभव छ - चीनमा लगभग 30 वर्षदेखि एक्वाकल्चर अभ्यास गरिएको छ। परम्परागत जलचर धेरै हदसम्म नदीको छेउमा बाढी मैदानहरूमा सञ्चालन गरिएको थियो जहाँ माछापालन एक वा अर्को प्रकारको बालीसँग सह-स्थित थियो जसले उत्पादन बढाउन माछाबाट निस्कने फोहोरको फाइदा लिन सक्छ। चीनले आफ्नो परम्परागत एक्वाकल्चरलाई कायम राख्दै आफ्नो बढ्दो माग पूरा गर्न एक्वाकल्चरको औद्योगिकीकरणतर्फ अघि बढिरहेको छ। र नवाचार भनेको आर्थिक रूपमा लाभदायक, वातावरणीय रूपमा संवेदनशील र सामाजिक रूपमा उपयुक्त हुने तरिकामा जलीय खेती विस्तार गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नको लागि महत्वपूर्ण छ।

हाम्रो पहिलो बिसौनी गुआंग्डोंग प्रान्तको राजधानी ग्वाङ्झाउ थियो, लगभग 7 मिलियन मानिसहरूको घर। त्यहाँ, हामीले विश्वको सबैभन्दा ठूलो होलसेल लाइभ सीफुड बजारको रूपमा परिचित ह्वाङ्सा लाइभ सीफुड मार्केटको भ्रमण गर्यौं। लोबस्टर, ग्रूपर र अन्य जनावरहरूका ट्याङ्कहरू क्रेताहरू, बिक्रेताहरू, प्याकरहरू, र ट्रान्सपोर्टरहरू - र हजारौं स्टाइरोफोम कुलरहरू जुन साइकल, ट्रक वा अन्य ढुवानीद्वारा बजारबाट टेबुलमा सार्दा बारम्बार पुन: प्रयोग गरिन्छ। । सडकहरू ट्याङ्कीहरूबाट निस्कने पानीले भिजेका छन् र भण्डारण क्षेत्रहरू धुन प्रयोग गरिन्छ, र विभिन्न प्रकारका तरल पदार्थहरूले सामान्यतया बस्न रुचाउँछन्। जङ्गली समातिएका माछाका स्रोतहरू विश्वव्यापी छन् र अधिकांश जलचर उत्पादनहरू चीन वा बाँकी एशियाका थिए। माछा सकेसम्म ताजा राखिएको छ र यसको मतलब केहि वस्तुहरू मौसमी छन् - तर सामान्यतया यो भन्नु उचित हुन्छ कि तपाईंले यहाँ केहि पनि पाउन सक्नुहुन्छ, तपाईंले पहिले कहिल्यै नदेखेका प्रजातिहरू सहित।

हाम्रो दोस्रो बिसौनी माओमिङ नजिकैको झापो खाडी थियो। हामीले पुरातन वाटर ट्याक्सीलाई याङजियाङ केज कल्चर एसोसिएसनद्वारा सञ्चालित पिंजरा फार्महरूको फ्लोटिंग सेटमा लैजायौं। बन्दरगाहमा कलमका पाँच सय गुच्छाहरू थिए। प्रत्येक क्लस्टरमा एउटा सानो घर थियो जहाँ माछा किसान बस्थे र दाना भण्डार गरिएको थियो। धेरै जसो क्लस्टरहरूमा एउटा ठूलो गार्ड कुकुर पनि थियो जसले व्यक्तिगत कलमहरू बीचको साँघुरो पैदल मार्गहरूमा गस्ती गर्दथ्यो। हाम्रा होस्टहरूले हामीलाई एउटा अपरेशन देखाए र रातो ड्रम, पहेंलो क्रोकर, पोम्पानो र ग्रूपरको उत्पादनमा प्रश्नहरूको जवाफ दिए। तिनीहरूले एउटा माथिल्लो जाल पनि निकाले र भित्र डुबाएर हामीलाई हाम्रो रात्रिभोजको लागि केही लाइभ पोम्पानो दिए, ध्यानपूर्वक नीलो प्लास्टिकको झोलामा प्याक गरी स्टाइरोफोम बक्स भित्र पानी। हामीले कर्तव्यपूर्वक त्यसलाई साँझको रेस्टुरेन्टमा लिएर गयौं र हाम्रो खानाको लागि अन्य स्वादिष्ट परिकारहरू पनि तयार पार्यौं।

हाम्रो तेस्रो स्टप गुओलियन झान्जियांग समूहको मुख्यालयमा कर्पोरेट प्रस्तुतीकरण, खाजा, र यसको प्रशोधन प्लान्ट र गुणस्तर नियन्त्रण प्रयोगशालाहरूको भ्रमणको लागि थियो। हामीले गुओलियनको झिंगा ह्याचरी र ग्रोआउट पोखरीहरू पनि भ्रमण गर्यौं। मानौं यो ठाउँ एक अल्ट्रा हाई-टेक, औद्योगिक उद्यम थियो, विश्वव्यापी बजारको लागि उत्पादनमा केन्द्रित, यसको अनुकूलित ब्रुड स्टक, एकीकृत झिंगा ह्याचरी, पोखरी, दाना उत्पादन, प्रशोधन, वैज्ञानिक अनुसन्धान र व्यापार साझेदारहरूको साथ पूर्ण। हामीले पूर्ण कभरअलहरू, टोपी र मास्कहरू लगाउनुपर्‍यो, कीटाणुनाशकबाट हिंड्नुपर्‍यो, र प्रशोधन सुविधाको भ्रमण गर्नु अघि स्क्रब डाउन गर्नुपर्‍यो। भित्र एउटा बङ्गारा छोड्ने पक्ष थियो जुन उच्च प्रविधि थिएन। फुटबल मैदानको आकारको कोठामा पङ्क्तिमा पङ्क्तिमा महिलाहरू हज्माट सूट लगाएका थिए, बरफको टोकरीमा हातले स-साना स्टूलमा बसिरहेका थिए जहाँ तिनीहरूले झिंगाको शिर काटिरहेका थिए, बोक्रा निकाल्दै थिए। यो भाग उच्च प्रविधि थिएन, हामीलाई भनिएको थियो, किनभने कुनै मेसिनले काम छिटो वा राम्रो गर्न सक्दैन
गुओलियनको पुरस्कार विजेता (एक्वाकल्चर प्रमाणीकरण काउन्सिलबाट उत्कृष्ट अभ्यासहरू सहित) सुविधाहरू चीनमा मात्र दुईवटा राज्य-स्तरीय प्यासिफिक सेतो झिंगा (झिंगा) प्रजनन केन्द्रहरू मध्ये एक हो र यो निर्यात गर्ने चिनियाँ शून्य ट्यारिफ उद्यम (पाँच प्रकारका खेती-उत्पन्न झिंगा) हो। उत्पादनहरू) संयुक्त राज्य अमेरिकामा। अर्को पटक तपाईं डार्डन रेस्टुरेन्टहरू (जस्तै रेड लोबस्टर वा ओलिभ गार्डन) मा बसेर झिंगा स्क्याम्पी अर्डर गर्नुहुन्छ, यो सम्भवतः गुओलियनबाट आएको हो, जहाँ यसलाई हुर्काइएको, प्रशोधन गरिएको र पकाइएको थियो।

फिल्ड ट्रिपमा हामीले देख्यौं कि प्रोटिन र बजार आवश्यकताहरू पूरा गर्न मापनको चुनौतीको समाधानहरू छन्। यी कार्यहरूका कम्पोनेन्टहरू तिनीहरूको वास्तविक व्यवहार्यता सुनिश्चित गर्न पङ्क्तिबद्ध हुनुपर्छ: सही प्रजातिहरू, स्केल टेक्नोलोजी र वातावरणको लागि स्थान छनोट गर्दै; स्थानीय सामाजिक-सांस्कृतिक आवश्यकताहरू पहिचान गर्दै (खाना र श्रम आपूर्ति दुवै), र दिगो आर्थिक लाभहरू सुनिश्चित गर्दै। ऊर्जा, पानी, र यातायात आवश्यकताहरू पूरा गर्न यी कार्यहरू खाद्य सुरक्षा प्रयासहरूलाई समर्थन गर्न र स्थानीय आर्थिक स्वास्थ्यलाई प्रवर्द्धन गर्न कसरी प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने बारे निर्णय प्रक्रियामा कारक हुनुपर्छ।

महासागर फाउन्डेसनमा, हामीले विभिन्न प्रकारका संस्थाहरू र व्यावसायिक चासोहरूद्वारा विकसित उदीयमान प्रविधिहरूलाई निरन्तर, दिगो आर्थिक र सामाजिक फाइदाहरू प्रदान गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ जसले जंगली प्रजातिहरूमा दबाब कम गर्ने तरिकाहरू हेरिरहेका छौं। न्यू अर्लिन्स पूर्वमा, स्थानीय माछा मार्ने उद्योगले समुदायको 80% संलग्न गर्दछ। क्याटरीना तूफान, बीपी तेल फैलिएको र अन्य कारकहरूले स्थानीय रेस्टुरेन्टको मागको लागि माछा, तरकारी र कुखुरा उत्पादन गर्न, आर्थिक सुरक्षा प्रदान गर्न, र पानीको गुणस्तर र ऊर्जा आवश्यकताहरू नियन्त्रण गर्न सक्ने तरिकाहरू पहिचान गर्न एक रोमाञ्चक बहु-स्तरीय प्रयासलाई प्रेरित गरेको छ। आँधीबेहरी घटनाहरूबाट हुने क्षतिबाट बच्न। बाल्टिमोरमा, यस्तै परियोजना अनुसन्धान चरणमा छ। तर हामी ती कथाहरूलाई अर्को पोस्टको लागि बचत गर्नेछौं।