ਮੀਟ ਦ ਆਈ ਨਾਲੋਂ ਉਸ ਲੇਬਲ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ

ਮਿਰਾਂਡਾ ਓਸੋਲਿਨਸਕੀ ਦੁਆਰਾ

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 2009 ਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ The Ocean Foundation ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਨਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੋਜ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸੰਭਾਲ ਬਾਰੇ ਗਿਆਨ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਾ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਾਲੇ ਸਾਲਮਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੰਗਲੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ, ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਟੁਨਾ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਨਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਸੀਫੂਡ ਵਾਚ ਪਾਕੇਟ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।

TOF ਵਿਖੇ ਮੇਰੀ ਦੂਜੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਕਾਨੂੰਨ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਵਿੱਚ "ਈਕੋਲੇਬਲਿੰਗ" 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੋਜ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ। "ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ" ਜਾਂ "ਹਰੇ" ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਇਕਾਈ ਤੋਂ ਈਕੋਲੇਬਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਾਸ ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਤੱਕ, ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੋਈ ਵੀ ਸਰਕਾਰੀ-ਪ੍ਰਯੋਜਿਤ ਈਕੋਲੇਬਲ ਸਟੈਂਡਰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੱਜੀ ਈਕੋਲੇਬਲ ਯਤਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਰੀਨ ਸਟੀਵਰਡਸ਼ਿਪ ਕੌਂਸਲ) ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਥਿਰਤਾ ਮੁਲਾਂਕਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਂਟੇਰੀ ਬੇ ਐਕੁਏਰੀਅਮ ਜਾਂ ਬਲੂ ਓਸ਼ਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ) ਹਨ।

ਮੇਰਾ ਕੰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੀਜੇ ਪੱਖ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਮਾਪਦੰਡ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਮਲਟੀਪਲ ਈਕੋਲੇਬਲਿੰਗ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਈਕੋਲੇਬਲ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਲੇਬਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿ ਰਹੇ ਸਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।

ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੇ ਮਿਆਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਲਾਈਫ ਸਾਈਕਲ ਅਸੈਸਮੈਂਟ (LCA)। LCA ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਇਨਪੁਟਸ ਅਤੇ ਆਉਟਪੁੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ "ਕਬਰ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦਾ ਪੰਘੂੜਾ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, LCA ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਮਾਪ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਲਸੀਏ ਨੂੰ ਈਕੋਲੇਬਲ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗ੍ਰੀਨ ਸੀਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਬਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਪੇਪਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਰਲ ਹੈਂਡ ਸਾਬਣ ਤੱਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਗ੍ਰੀਨ ਸੀਲ ਉਹਨਾਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਈਕੋਲੇਬਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਐਲਸੀਏ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਮੁਲਾਂਕਣ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗ੍ਰੀਨ ਸੀਲ ISO (ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਫਾਰ ਸਟੈਂਡਰਡਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ) ਅਤੇ ਯੂਐਸ ਐਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਏਜੰਸੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਖੋਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝ ਗਿਆ ਹਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰੀਨ ਸੀਲ ਵਰਗਾ ਈਕੋਲੇਬਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਗ੍ਰੀਨ ਸੀਲ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੱਧਰ ਹਨ (ਕਾਂਸੀ, ਚਾਂਦੀ ਅਤੇ ਸੋਨਾ)। ਹਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਕਾਂਸੀ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਨ। LCA ਹਰੇਕ ਪੱਧਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ, ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ, ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿ ਮੱਛੀ ਕਿੱਥੇ ਫੜੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ (ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿੱਥੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ)। ਉੱਥੋਂ, ਐਲਸੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਦੂਰ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਇਰੋਫੋਮ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਖਪਤਕਾਰ ਦੀ ਖਰੀਦ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ। ਖੇਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਫੀਡ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਫੀਡ ਦੇ ਸਰੋਤ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖੇਗਾ।

LCA ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੀਆਂ ਗੁੰਝਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਿੱਜੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮੈਂ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਦੁਆਰਾ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਮੇਰਾ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ। "ਪੰਘੂੜੇ ਤੋਂ ਕਬਰ" ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਨਾਲ, ਉਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਅਸਲ ਹੱਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮੈਂ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਜਾਂ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਸੀਫੂਡ ਵਾਚ ਪਾਕੇਟ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ!

ਸਾਬਕਾ TOF ਰਿਸਰਚ ਇੰਟਰਨ ਮਿਰਾਂਡਾ ਓਸੋਲਿਨਸਕੀ ਫੋਰਡਹੈਮ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ 2012 ਦੀ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਥੀਓਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਮੇਜਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਜੂਨੀਅਰ ਸਾਲ ਦੀ ਬਸੰਤ ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਦਿਆਂ ਬਿਤਾਈ। ਉਸਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ PCI ਮੀਡੀਆ ਇਮਪੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਨਹਟਨ ਵਿੱਚ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਇੰਟਰਨਸ਼ਿਪ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਐਨਜੀਓ ਜੋ ਸਮਾਜਿਕ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ। ਉਹ ਹੁਣ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।