Chef recém-formado no Maine divulga frutos do mar sustentáveis

As manchetes alarmantes estão por toda parte: “Excesso de pesca e subproteção: oceanos à beira de um colapso catastrófico” (CNN); “Cientistas prevêem extinção de peixes de água salgada” (Huffington Post); “O fim dos peixes” (The Washington Post). Eles refletem questões reais, mas, de acordo com o especialista em frutos do mar sustentáveis ​​Barton Seaver, eles contam apenas parte da história. Full Story.