Minulosť hovorí do budúcnosti: Udržateľná staroveká akvakultúra

Autor: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton a Ashley Milton

Tento blog sa pôvodne objavil na National Geographic Výhľad na oceán

Pri frázach ako „poučenie z minulosti“ alebo „učenie sa z dávnej histórie“ sa nám zalesknú oči a preblesknú nám spomienky na nudné hodiny dejepisu alebo bzučiace televízne dokumenty. Ale v prípade akvakultúry môže byť trocha historických znalostí zábavná aj poučná.

Chov rýb nie je novinkou; v mnohých kultúrach sa praktizuje po stáročia. Staroveké čínske spoločnosti kŕmili kapry chované v rybníkoch na farmách priadky morušovej výkalmi priadky morušovej a nymfami, Egypťania pestovali tilapiu ako súčasť svojej premyslenej technológie zavlažovania a Havajčania boli schopní pestovať množstvo druhov, ako sú mliečne ryby, parmice, krevety a kraby. Archeológovia tiež našli dôkazy o akvakultúre v mayskej spoločnosti a v tradíciách niektorých severoamerických domorodých komunít.

Ocenenie za najstaršie záznamy o chove rýb získava Čína, kde vieme, že sa to dialo už v roku 3500 pred Kristom a do roku 1400 pred Kristom môžeme nájsť záznamy o trestných stíhaniach zlodejov rýb. V roku 475 pred Kristom napísal podnikateľ s rybami samouk (a vládny byrokrat) menom Fan-Li prvú známu učebnicu chovu rýb, vrátane informácií o stavbe rybníkov, výbere plodov a údržbe rybníkov. Vzhľadom na ich dlhoročné skúsenosti s akvakultúrou nie je prekvapením, že Čína je aj naďalej zďaleka najväčším producentom produktov akvakultúry.

V Európe elitní Rimania pestovali ryby na svojich veľkých plantážach, aby si mohli aj naďalej užívať bohatú a pestrú stravu, keď neboli v Ríme. Ryby ako parmica a pstruhy sa chovali v rybníkoch nazývaných „dusené mäso“. Koncept gulášu pokračoval v Európe až do stredoveku, najmä ako súčasť bohatých poľnohospodárskych tradícií v kláštoroch a v neskorších rokoch aj v hradných priekopách. Kláštorná akvakultúra bola navrhnutá, aspoň čiastočne, na doplnenie klesajúcich populácií voľne žijúcich rýb, čo je historická téma, ktorá dnes dramaticky rezonuje, keď čelíme následkom klesajúcich populácií voľne žijúcich rýb na celom svete.

Spoločnosti často využívajú akvakultúru na prispôsobenie sa rastúcej populácii, meniacemu sa podnebiu a kultúrnemu šíreniu sofistikovanými a udržateľnými spôsobmi. Historické príklady nás môžu inšpirovať k podpore akvakultúry, ktorá je environmentálne udržateľná a ktorá odrádza od používania antibiotík a ničenia voľne žijúcich morských populácií.

Napríklad, taro rybníky v horských oblastiach Havaja sa používali na pestovanie širokej škály slaných a sladkovodných rýb, ako sú parmice, ostrieže, havajské morské ryby, krevety a zelené riasy. Rybníky boli napájané odtokovými prúdmi zo zavlažovania, ako aj ručne vyrobenými ústiami riek napojenými na neďaleké more. Boli vysoko produktívne vďaka dopĺňajúcim sa vodným zdrojom, ako aj hromadám ručne vysadených rastlín taro po okrajoch, ktoré lákali hmyz na konzumáciu rýb.

Havajčania tiež vytvorili prepracovanejšie techniky akvakultúry v brakickej vode, ako aj rybníky s morskou vodou na chov morských rýb. Jazierky s morskou vodou vznikli vybudovaním morskej steny, často tvorenej koralovými alebo lávovými kameňmi. Koralové riasy nazbierané z mora boli použité na spevnenie stien, keďže pôsobia ako prírodný cement. Rybníky s morskou vodou obsahovali všetku biotu pôvodného útesového prostredia a podporovali 22 druhov. Inovatívne kanály skonštruované z dreva a papradie umožnili vode z mora, ako aj veľmi malým rybám, prechádzať cez stenu kanála do rybníka. Rošty by zabránili návratu dospelých rýb do mora a zároveň by umožnili vstup menším rybám do systému. Ryby sa zbierali na roštoch ručne alebo pomocou sietí na jar, keď sa pokúšali vrátiť do mora na trenie. Mriežky umožňovali neustále dopĺňanie zásob rýb z mora a čistenie od splaškov a odpadu pomocou prirodzených vodných tokov s veľmi malým zapojením človeka.

Starovekí Egypťania vymysleli a melioračný spôsob okolo roku 2000 pred Kristom, ktorá je stále vysoko produktívna, regeneruje viac ako 50,000 10,000 ha slanej pôdy a podporuje viac ako 30 300 rodín. Počas jari sú veľké rybníky postavené v slaných pôdach a zaplavované sladkou vodou na dva týždne. Potom sa voda vypustí a zaplavenie sa opakuje. Po vypustení druhého zatopenia sa rybníky naplnia 500 cm vody a zarybnia sa parmicami ulovenými v mori. Chovatelia rýb regulujú slanosť pridávaním vody počas celej sezóny a nie sú potrebné žiadne hnojivá. Od decembra do apríla sa uloví približne 10-XNUMX kg/ha/rok rýb. K difúzii dochádza tam, kde stojatá voda s nízkou slanosťou tlačí podzemnú vodu s vyššou slanosťou nadol. Každý rok po jarnom zbere sa pôda kontroluje vložením eukalyptovej vetvičky do pôdy jazierka. Ak vetvička odumrie, pôda sa opäť využije na akvakultúru na ďalšiu sezónu; ak vetvička prežije, farmári vedia, že pôda bola regenerovaná a je pripravená podporovať úrodu. Táto metóda akvakultúry regeneruje pôdu v období troch až štyroch rokov v porovnaní s XNUMX-ročnými obdobiami, ktoré si vyžadujú iné postupy používané v regióne.

Niektoré zo starovekej akvakultúry v Číne a Thajsku využili to, čo sa dnes označuje ako integrovaná multitrofická akvakultúra (IMTA). Systémy IMTA umožňujú, aby sa nespotrebované krmivo a odpadové produkty žiadaného, ​​predajného druhu, ako sú krevety alebo plutvové ryby, znovu zachytili a premenili na hnojivo, krmivo a energiu pre poľnohospodárske rastliny a iné hospodárske zvieratá. Systémy IMTA nie sú len ekonomicky efektívne; zmierňujú aj niektoré z najťažších aspektov akvakultúry, ako je odpad, poškodzovanie životného prostredia a preľudnenie.

V starovekej Číne a Thajsku mohla jedna farma chovať viacero druhov, ako sú kačice, kurčatá, ošípané a ryby, pričom by sa využilo anaeróbne (bez kyslíka) trávenie a recyklácia odpadu na produkciu prosperujúceho suchozemského chovu a farmárčenia, ktoré zase podporovalo prosperujúce akvakultúrne farmy. .

Lekcie, ktoré sa môžeme naučiť od starovekej technológie akvakultúry

Namiesto voľne žijúcich rýb používajte krmivá na rastlinnej báze;
Používajte integrované polykultúrne postupy, ako je IMTA;
Znížiť dusíkové a chemické znečistenie prostredníctvom multitrofickej akvakultúry;
Znížiť úniky chovaných rýb do voľnej prírody;
Chrániť miestne biotopy;
sprísniť predpisy a zvýšiť transparentnosť;
Opätovne zaviesť osvedčené postupy akvakultúry/poľnohospodárstva (egyptský model).