Na tomto štítku je toho viac, ako sa na prvý pohľad zdá

Od Mirandy Ossolinskej

Musím priznať, že keď som v lete 2009 prvýkrát začal stážovať v The Ocean Foundation, vedel som viac o výskume ako o otázkach ochrany oceánov. Netrvalo však dlho a odovzdal som ostatným múdrosť o ochrane oceánov. Začal som vzdelávať svoju rodinu a priateľov, povzbudzoval som ich, aby kupovali divokého namiesto chovaného lososa, presviedčal som svojho otca, aby obmedzil spotrebu tuniakov, a vytiahol som vreckového sprievodcu Seafood Watch v reštauráciách a obchodoch s potravinami.

Počas môjho druhého leta na TOF som sa pustil do výskumného projektu o „ekoznačení“ v spolupráci s Environmental Law Institute. S rastúcou popularitou produktov označených ako „ekologické“ alebo „zelené“ sa zdalo čoraz dôležitejšie pozrieť sa bližšie na špecifické normy požadované od produktu predtým, ako dostane environmentálnu značku od jednotlivého subjektu. K dnešnému dňu neexistuje jediný vládou podporovaný štandard environmentálnej značky týkajúci sa rýb alebo produktov z oceánu. Existuje však množstvo súkromných snáh o udelenie environmentálnej značky (napr. Marine Stewardship Council) a hodnotenia udržateľnosti morských plodov (napr. tie, ktoré vytvorilo akvárium Monterey Bay Aquarium alebo Blue Ocean Institute) s cieľom informovať spotrebiteľov o výbere a podporovať lepšie postupy pri zbere alebo produkcii rýb.

Mojou úlohou bolo pozrieť sa na viaceré normy environmentálneho označovania, aby som informoval, aké by mohli byť vhodné normy pre certifikáciu morských plodov treťou stranou. Pri takom množstve produktov, ktoré boli ekoznačované, bolo zaujímavé zistiť, čo tieto etikety v skutočnosti hovoria o produktoch, ktoré certifikovali.

Jedným zo štandardov, ktoré som vo svojom výskume preskúmal, bolo hodnotenie životného cyklu (LCA). LCA je proces, ktorý inventarizuje všetky materiálové a energetické vstupy a výstupy v každej fáze životného cyklu produktu. LCA, ktorá je tiež známa ako „metodika od kolísky po hrob“, sa pokúša poskytnúť čo najpresnejšie a najkomplexnejšie meranie vplyvu produktu na životné prostredie. LCA teda možno začleniť do noriem stanovených pre environmentálnu značku.

Green Seal je jednou z mnohých značiek, ktoré certifikovali všetky druhy každodenných produktov, od recyklovaného papiera do tlačiarne až po tekuté mydlo na ruky. Green Seal je jednou z mála veľkých environmentálnych značiek, ktoré začlenili LCA do procesu certifikácie produktov. Proces jej certifikácie zahŕňal obdobie štúdie hodnotenia životného cyklu, po ktorej nasledovala implementácia akčného plánu na zníženie vplyvov životného cyklu na základe výsledkov štúdie. Vďaka týmto kritériám spĺňa Green Seal normy stanovené ISO (Medzinárodná organizácia pre normalizáciu) a Agentúrou na ochranu životného prostredia USA. Počas môjho výskumu sa ukázalo, že aj normy musia spĺňať normy.

Napriek zložitosti toľkých noriem v rámci noriem som lepšie pochopil proces certifikácie produktov, ktoré nesú environmentálnu značku, akou je Green Seal. Značka Green Seal má tri úrovne certifikácie (bronz, striebro a zlato). Každá postupne nadväzuje na druhú, takže všetky produkty na zlatej úrovni musia spĺňať aj požiadavky bronzovej a striebornej úrovne. LCA je súčasťou každej úrovne a zahŕňa požiadavky na zníženie alebo elimináciu vplyvov zo zdrojov surovín, výrobného procesu, obalových materiálov, ako aj prepravy, používania a likvidácie produktov.

Ak by sme teda chceli certifikovať rybí produkt, museli by sme sa pozrieť na to, kde bola ryba ulovená a ako (alebo kde bola chovaná a ako). Odtiaľ môže používanie LCA zahŕňať, ako ďaleko bolo prepravené na spracovanie, ako bolo spracované, ako bolo odoslané, známy vplyv výroby a používania obalových materiálov (napr. polystyrén a plastový obal) atď., až po nákup a likvidáciu odpadu spotrebiteľa. Pri chovaných rybách by sa tiež sledoval druh používaného krmiva, zdroje krmiva, používanie antibiotík a iných liekov a úprava odpadových vôd zo zariadení farmy.

Učenie sa o LCA mi pomohlo lepšie pochopiť zložitosť merania vplyvu na životné prostredie, a to aj na osobnej úrovni. Aj keď viem, že mám škodlivý vplyv na životné prostredie prostredníctvom produktov, ktoré kupujem, jedla, ktoré konzumujem, a vecí, ktoré vyhadzujem, je často ťažké zistiť, aký významný je tento vplyv. S perspektívou „od kolísky po hrob“ je ľahšie pochopiť skutočný rozsah tohto vplyvu a pochopiť, že veci, ktoré používam, nezačínajú a nekončia u mňa. Povzbudzuje ma to, aby som si bol vedomý toho, ako ďaleko siaha môj vplyv, aby som sa snažil ho znížiť a aby som stále nosil svojho vreckového sprievodcu Seafood Watch!

Bývalá výskumná stážistka TOF Miranda Ossolinski je absolventkou Fordham University v roku 2012, kde vyštudovala španielčinu a teológiu. Jarný ročník strávila štúdiom v Čile. Nedávno absolvovala šesťmesačnú stáž na Manhattane v PCI Media Impact, mimovládnej organizácii, ktorá sa špecializuje na zábavné vzdelávanie a komunikáciu pre sociálnu zmenu. Teraz pracuje v reklame v New Yorku.