Doorashada ugu Fiican ee Cunnada Kalluunka ee Fayo-qabkayaga iyo Ammaankeenna

Waxaa qoray Mark J. Spalding, Madaxa Mu'asasada Badweynta

[Doonta kalluumeysiga ee Hong Kong Harbor (Sawirka: Mark J. Spalding)]

Toddobaadkii hore waxaan ka qayb galay shirkii 10aad ee caalamiga ah ee cunnooyinka badda ee Hong Kong. Shir madaxeedka sanadkan waxaa ka soo qaybgalay 46 wadan oo isugu jira warshado, NGO, aqoonyahano iyo dawlado. Waxayna ahayd wax lagu farxo in mar kale shirka la gaday oo warshaduhu ay runtii ku hawlan yihiin oo ay buuxinayaan kuraas badan.

Waxyaabihii aan ka bartay Shir-madaxeedka iyo sida ay u saameeyaan waxa aan ka fikirayay waa badan yihiin. Had iyo jeer way wanaagsan tahay in la barto waxyaabo cusub oo laga maqlo kuwa ku cusub. Sidan oo kale waxay sidoo kale ahayd hubinta dhabta ah ee qaar ka mid ah shaqada aan qabanaynay ee la xiriirta beer-biyoodka waara - xaqiijinta iyo fikrado cusub. 

Markii aan dhex fadhiistay diyaaradda 15-ka saac ee duulimaadka dib ugu noqoshada Mareykanka, waxaan wali isku dayayaa in aan madaxayga ku duubo arrimaha shirwaynaha, safar shaqo oo afar maalmood ah oo aan ku eegayno dugsi qadiim ah iyo beero-biyood aad u casri ah oo ku yaal dhul weynaha Shiinaha. , oo run ahaantii, aragtidayda gaaban ee ku saabsan baaxadda iyo kakanaanta Shiinaha laftiisa.

Furaha furitaanka ee Dr. Steve Hall oo ka tirsan Xarunta Kalluunka Adduunka ayaa caddeeyay inaan u baahannahay inaan ka walaacno doorka "cuntada kalluunka" (macnaheedu waa biyaha cusbada iyo biyaha saafiga ah), ma aha oo kaliya cuntooyinka badda, si loo yareeyo faqriga iyo gaajada. Xaqiijinta saadka kalluunka oo waara waa qalab awood leh oo lagu kordhiyo haqab-beelka cuntada ee dadka saboolka ah, laguna ilaaliyo xasilloonida siyaasadeed (marka saadka uu hoos u dhaco iyo qiimaha cuntadu uu sare u kaco, sidoo kale qaska shacabka). Oo, waxaan u baahannahay inaan hubinno inaan ka hadalno haqab-beelka cuntada marka aan ka hadlayno cunnada kalluunka, ee ma ahan oo keliya baahida suuqa. Baahida sushi ee Los Angeles ama shark fins ee Hong Kong. Baahida waa hooyada doonaysa inay ka hortagto nafaqo-xumada iyo arrimaha la xidhiidha korriinka carruurteeda.

Guntii iyo gabagabadii ayaa ah in miisaanka arrimuhu uu dareemi karo culeys. Dhab ahaantii, muuqaalaynta miisaanka Shiinaha oo keliya ayaa noqon kara mid adag. In ka badan 50% kalluunkeena adduunka oo dhan waxa uu ka yimaadaa hawlaha beeraha. Shiinuhu wuxuu soo saarayaa saddex meelood meel, inta badan isticmaalkeeda, Aasiyana waxay soo saartaa ku dhawaad ​​90%. Iyo, Shiinuhu waxa uu cunaa saddex meelood meel kalluunkii duurjoogta ahaa ee la qabtay - oo waxa uu ka helayaa kalluunka duurjoogta ah ee adduunka oo dhan. Haddaba, dalkan keli ah doorkiisa saadka iyo baahida labadaba waa ka weyn yahay inta badan gobollada kale ee adduunka. Iyo, sababtoo ah waxay noqonaysaa mid sii kordheysa oo magaalo-magaalnimo ah oo hodan ah, rajada ayaa ah inay sii wadi doonto inay ka taliso dhinaca baahida.

[Dawn Martin, Madaxweynaha SeaWeb, oo ka hadlaya Shirarka Caalamiga ah ee Cuntada Badda 2012 ee Hong Kong (Sawirka: Mark J. Spalding)]

Markaa dejinta macnaha guud ee ku saabsan muhiimadda aquaculture waa wax sheegid. Hadda, waxaa lagu qiyaasaa in 1 bilyan oo qof ay ku tiirsan yihiin kalluunka borotiinka. In ka badan kala badh baahidan waxa daboola beeralayda. Kobaca dadka, oo ay weheliso hodantinimada sii kordheysa ee meelaha sida Shiinaha oo kale ah waxay la macno tahay in aan filan karno in baahida kalluunka uu kordho mustaqbalka. Haddaba, waa in la ogaadaa in baahida kalluunka ay u korto marka la eego magaalooyinka iyo hantida labadaba. Maalqabeenadu waxay rabaan kalluunka, dadka saboolka ah ee reer magaalkuna waxay ku tiirsan yihiin kalluunka. Badanaa noocyada baahida loo qabo waxay si xun u saameeyaan noocyada ay heli karaan dadka saboolka ah. Tusaale ahaan, salmon, iyo hawlgallada kale ee kalluun-cuncunka ee Kanada, Norway, US, iyo meelo kale, waxay cunaan xaddi aad u badan oo ah anchovies, sardines, iyo kalluunka kale ee yaryar (meel u dhaxaysa 3 iyo 5 rodol oo kalluun ah kiilo kasta oo kalluun ah oo la soo saaro) . Kalluunkan oo laga weeciyo suuqyada maxalliga ah ee magaalooyinka sida Lima, Peru ayaa kor u qaadaya qiimaha ilaha borotiinka ee tayada sare leh, sidaas awgeedna waxay xaddidaysaa helitaankooda dadka saboolka ah ee magaalooyinka. Iyaga oo aan xusin xayawaanka badweynta ee iyaguna cuntada ku tiirsan kalluunka yaryar. Intaa waxaa dheer, waxaan ognahay in badi kalluunka duurjoogta ah ay yihiin kuwo si xad dhaaf ah loo maareeyay, si liidata loo maareeyay, si liidata loo dhaqan galiyay, oo ay sii wadi doonaan in ay waxyeelo ka soo gaarto cawaaqibka ka dhalan kara isbedelka cimilada iyo aashitada badweynta. Sidaa darteed, baahida kalluun ee korodhay kuma qanci doonto in lagu laayo kalluunka duurka. Waxay ku qancin doontaa beeralayda.

Iyo, jidka, kor u kaca degdega ah ee "qaybsiga suuqa" ee isticmaalka kalluunka ayaan weli hoos u dhigin dadaalka kalluumeysiga duurjoogta ee guud ahaan guddiga. In badan oo ka mid ah beeralayda suuqa loo baahan yahay waxay ku tiirsan yihiin cuntada kalluunka iyo saliidda kalluunka ee quudinta kuwaas oo ka yimaada duurjoogta la qabto sida hore loo sharraxay. Markaa, ma odhan karno wax-soo-saarka beeruhu wuxuu culays saarayaa kalluumaysiga xad-dhaafka ah ee baddeenna, laakiin way dhici kartaa haddii ay ku balaadhiso siyaabaha aan ugu baahi badannahay: buuxinta baahiyaha sugnaanta cuntada ee adduunka. Mar labaad, waxaan ku soo laabaneynaa si aan u eegno waxa ku dhacaya wax soo saarka ugu sarreeya, Shiinaha. Dhibaatada Shiinaha ayaa ah kobaca dalabkiisa oo aad uga sarreeya celceliska adduunka. Markaa farqiga soo socda ee dalkaas ayaa adkaan doonta in la buuxiyo.

Muddo dheer hadda, dheh 4,000 oo sano, Shiinuhu wuxuu ku dhaqmi jiray beeralayda; inta badan hareeraha webiyada ee ku yaal bannaanka daadku halkaas oo kalluunku beerashada ay ku wada yaaleen dalagyo nooc ama mid kale ah. Iyo, sida caadiga ah, goob-wadaagu waxay faa'iido u leedahay kalluunka iyo dalagga. Shiinuhu waxa uu u socdaa dhinaca warshadaynta dhirta. Dabcan, wax-soo-saarka warshadaha ee baaxadda leh ayaa laga yaabaa inay la macno tahay raad kaarboon oo aan wanaagsanayn, oo keliya arrinta gaadiidka; ama waxaa jiri kara xoogaa dhaqaale oo faa'iido leh oo miisaan leh si loo daboolo baahida.

[Markab maraaya Hong Kong Harbor (Sawirka: Mark J. Spalding)]
 

Waxa aan ku baranay shir-madaxeedka, oo aan ku aragnay safar shaqo oo aan ku tagnay dhul weynaha Shiinaha, waa in ay jiraan xalal cusub oo badan oo lagu xallinayo caqabadaha miisaanka iyo buuxinta baahiyaha borotiinka iyo suuqa. Safarkayagii dibadda waxaan ku aragnay iyaga oo lagu daadiyay goobo kala duwan. Waxa ay ka mid ahaayeen sida kaydka taranka loo helo, samaynta quudinta, taranta, daryeelka caafimaadka kalluunka, shabaqyada qalinka cusub, iyo nidaamyada dib-wareejinta ee xidhan. Xariiqda hoose waa in aan isku hagaajino qaybaha hawlgalladan si aan u hubinno jiritaankooda dhabta ah: Doorashada noocyada saxda ah, tignoolajiyada cabbirka iyo goobta deegaanka; ogaanshaha baahiyaha dhaqan-bulsho ee deegaanka (labada cuntada iyo saadka shaqada), iyo hubinta faa'iidooyinka dhaqaale ee joogtada ah. Iyo, waa inaan eegno dhammaan hawlgalka - saamaynta isugeynta ee habka wax-soo-saarka laga bilaabo kaydka brood ilaa badeecada suuqa, laga bilaabo gaadiidka ilaa biyaha iyo isticmaalka tamarta.

SeaWeb, oo martigelisa shir-madaxeedka sannadlaha ah, waxay raadinaysaa "saad joogto ah, oo joogto ah oo cunto badeed ah" adduunka. Dhinaca kale, anigu ma haysto wax ku ool ah fikraddaas. Laakiin, dhammaanteen waxaan u baahanahay inaan aqoonsanno inay macnaheedu tahay balaadhinta aquaculture, halkii aan ku tiirsanaan lahayn xayawaanka duurjoogta ah si ay u daboolaan baahiyaha borotiinka ee dadka adduunka sii kordhaya. Waxay u badan tahay inaan u baahanahay inaan hubinno inaan meel dhigno in ku filan kalluunka duurjoogta ah ee badda si aan u ilaalinno dheelitirka nidaamka deegaanka, u bixino baahiyaha nolol maalmeedka ee heerka farsamada (cuntooyinka), iyo laga yaabee in aan oggolaanno in nooc ka mid ah suuqyada raaxada ee cabbirka yar ay lama huraan tahay. Sababtoo ah, sida aan ku xusay baloogyadii hore, qaadashada xayawaan kasta oo duurjoog ah qiyaasta ganacsiga ee isticmaalka caalamiga ah maahan mid waara. Mar walba way duntaa. Natiijadu waxay tahay, wax kasta oo ka hooseeya suuqa raaxada iyo ka sarreeya dalagyada maciishadaha maxalliga ah waxay si sii kordheysa uga iman doonaan beeraha.

Marka la eego saamaynta cimilada iyo deegaanka ee isticmaalka borotiinka ilaha hilibka, tani waxay u badan tahay inay tahay wax wanaagsan. Kalluunka beeraha lagu dhaqdo, in kasta oo aan qummanayn, ayaa ka fiican digaagga iyo hilibka doofaarka, oo aad uga fiican hilibka lo'da. "Kalluunka ugu fiican" ee qaybta kalluunka la beero waxay u badan tahay inay hoggaamiyaan dhammaan qaybaha borotiinka hilibka waaweyn cabbirrada waxqabadka waarta. Dabcan, waxay ku dhowdahay iyada oo aan la odhanin sida Helene York (Bon Apetit) ay ku tidhi hadalkeeda in meeraheena yar uu sidoo kale ka fiican yahay haddii aan cunno borotiinka hilibka yar ee cuntadeena (sida ku soo noqoshada xilli borotiinka hilibku uu ahaa mid raaxo leh. ).

Dhibaatadu waxay tahay, sida uu qabo khabiirka FAO, Rohana Subasinghe, waaxda beeralayda si degdeg ah uma koraan si ay u daboolaan baahiyaha la saadaaliyay. Waxa uu korayay 4% sanadkii, laakiin koboceeda ayaa hoos u dhacayay sanadihii ugu dambeeyay. Wuxuu arkaa baahida loo qabo heerka kobaca 6%, gaar ahaan Aasiya oo baahidu si degdeg ah u kordheyso, iyo Afrika oo xasilinta sahayda cuntada maxalliga ah ay muhiim u tahay xasilloonida gobolka iyo kobaca dhaqaalaha.

Dhinacayga, waxaan jeclaan lahaa in aan arko horumarka cusub ee is-xilqaan, tayada biyaha lagu xakameynayo, nidaamyada noocyo badan leh oo la geeyay si ay shaqooyin u helaan una daboolaan baahiyaha borotiinka ee magaalooyinka halkaas oo hawlgalladan oo kale ay si fiican ugu habboon yihiin suuqa maxalliga ah. Iyo, waxaan jeclaan lahaa inaan kor u qaado ilaalinta kordhaysa ee xayawaanka duurjoogta ah ee badda si loo siiyo nidaamka waqti uu kaga soo kabsado ugaadhsiga ganacsiga caalamiga ah ee bini'aadamka.

Badweynta,
Mark